新鮮烘焙的咖啡豆呈現(xiàn)淺棕色，被機(jī)器研磨后，濃郁的香氣四散開來?？Х葞熭p柔地?fù)u晃著咖啡壺，讓每一滴熱水浸潤褐色的粉粒，熱氣伴隨香氣氤氳，焦香而濃郁。為期三天的第三屆圣保羅咖啡節(jié)23日在巴西圣保羅落下帷幕，眾多巴西本土咖啡品牌對中國市場充滿期待。

本屆咖啡節(jié)面向業(yè)內(nèi)人士、咖啡愛好者和普通消費(fèi)者，既有成熟的本地知名商業(yè)化咖啡品牌，也有家庭農(nóng)場精品咖啡和創(chuàng)意咖啡。

瑪麗亞·特蕾莎打理的咖啡莊園從1897年開始就由其家族經(jīng)營，她對于精品咖啡有著自己的堅(jiān)持。

“我們家族經(jīng)營的咖啡莊園位于米納斯吉拉斯州的帕特羅西尼奧地區(qū)，這里天然適合種植優(yōu)質(zhì)咖啡豆，我們通過去皮水洗、自然發(fā)酵等方式生產(chǎn)高品質(zhì)咖啡。目前，我們的咖啡豆已經(jīng)出口到歐洲、美國和日本。”特蕾莎說。

特蕾莎對中國市場充滿期待?！爸袊且粋€(gè)擁有高品質(zhì)追求的市場，去年有中國代表團(tuán)參觀過我們的莊園，我們已為進(jìn)入中國市場做好準(zhǔn)備?！彼f。

本次展會(huì)上，來自米納斯吉拉斯州南部的咖啡生產(chǎn)商圣莫尼卡與中國頗有淵源。公司自2018年開始對華出口精品咖啡，創(chuàng)始人阿瑟·莫斯科菲安告訴記者，高品質(zhì)咖啡在中國很受歡迎，而生物技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)和咖啡發(fā)酵技術(shù)等能夠確保咖啡品質(zhì)。

“中國咖啡消費(fèi)增長迅速，去年我們在中國市場的銷量增長了15%，我們對中國市場非常有信心?！蹦箍品瓢舱f。

本次活動(dòng)組織者卡約·阿隆索表示，作為新興咖啡市場，中國市場潛力很大。對巴西來說，中國在咖啡多元化、高品質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展等方面都有很大合作空間。

巴西咖啡出口商協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年，巴西對中國咖啡出口首次超過100萬袋（每袋60公斤），在巴西咖啡出口主要目的地中，中國排名第六。巴西是世界上最大咖啡生產(chǎn)國，產(chǎn)量約占全球總量的三分之一。據(jù)巴西地理統(tǒng)計(jì)局近日公布的預(yù)測，巴西2024/2025年度咖啡產(chǎn)量有望達(dá)到6140萬袋，同比增長7.7%。（周永穗）

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