中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 余小毛）為迅速貫徹落實(shí)吉安市政府主要領(lǐng)導(dǎo)在中心城區(qū)調(diào)研時(shí)的指示要求，切實(shí)提升全縣熟食店日常經(jīng)營(yíng)管理水平，從嚴(yán)防范食品安全事故發(fā)生。近日，吉安市吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊急部署、迅疾行動(dòng)，第一時(shí)間組織開(kāi)展了全縣熟食店食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

行動(dòng)中，各基層分局在縣市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)籌安排下，開(kāi)展統(tǒng)一、規(guī)范、有序的專(zhuān)項(xiàng)排查工作。本次專(zhuān)項(xiàng)排查，主要以大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊的熟食店為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)主體資格、食材管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)并加強(qiáng)各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患治理措施。檢查發(fā)現(xiàn)，全縣在營(yíng)熟食店整體上管理較為正規(guī)，制度規(guī)范齊全，但也存在部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所滅蠅設(shè)施損壞、食物生熟未分開(kāi)、熟食和半熟食未遮蓋等現(xiàn)象。

此次排查共檢查熟食店130余家，排查范圍實(shí)現(xiàn)全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)100%全覆蓋。后續(xù)，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局還將不定時(shí)組織回頭看檢查，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，強(qiáng)化熟食店食品安全主體責(zé)任落實(shí)，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求抓各項(xiàng)制度落實(shí)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。