【中國食品新聞網(wǎng)訊】（王志軍 朱有剛）11月7日，盯著刺骨的寒風(fēng)和雨雪，山東省成武縣市場監(jiān)管局組織開展對(duì)全縣14個(gè)鎮(zhèn)（街、區(qū)）31家示范樣板小作坊進(jìn)行觀摩檢查，傾力向小、散、亂、差的食品小作坊“亮劍”，打響了小作坊整治攻堅(jiān)戰(zhàn)。這是9月份完成全縣169家食品小作坊的清查和登記工作之后，小作坊整治工作的一項(xiàng)重大舉措。

近年來，該局堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)先行。研究制定了《小作坊規(guī)范細(xì)則》，業(yè)主遞交申請(qǐng)時(shí)提前介入，根據(jù)場所面積、規(guī)模大小不同，實(shí)施一戶一策，幫助規(guī)劃指導(dǎo)。 該局全面摸清底數(shù)，于9月份，對(duì)全縣14個(gè)鎮(zhèn)街區(qū)的食品小作坊的產(chǎn)業(yè)分布及特點(diǎn)、食品安全水平狀況、存在問題的原因分析等進(jìn)行調(diào)查，掌握了轄區(qū)內(nèi)小作坊的基本情況。同時(shí)，開展小作坊的普查登記建檔工作，初步摸清現(xiàn)存小作坊的底數(shù)并錄入系統(tǒng)。排查全縣小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，掌握小作坊食品安全狀況，完善小作坊加工產(chǎn)品目錄、問題風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管措施清單，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為，取締非法生產(chǎn)加工的“黑作坊、黑窩點(diǎn)”，切實(shí)規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為。 該局注重示范引領(lǐng)，引導(dǎo)基礎(chǔ)條件較好、主觀意愿較強(qiáng)的作坊優(yōu)先改造升級(jí)，打造示范標(biāo)桿，組織其他作坊現(xiàn)場教學(xué)、現(xiàn)場觀摩，帶動(dòng)全縣小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。本次觀摩的31家小作坊將成為全縣小作坊示范樣板。他們認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，督促小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，幫助、指導(dǎo)其建立完善原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠銷售等記錄臺(tái)賬，建立實(shí)施從業(yè)人員健康制度、食品添加劑使用登記、不合格品處理等制度。落實(shí)食品加工小作坊基本信息公示制度，運(yùn)用信息公示欄將食品加工小作坊營業(yè)執(zhí)照、小作坊登記證、從業(yè)人員健康證等向社會(huì)公開，形成“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”三位一體的共治格局。把小作坊治理變成從業(yè)者主動(dòng)改善形象、嚴(yán)格管理、生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的動(dòng)力，變成體現(xiàn)監(jiān)管部門強(qiáng)化監(jiān)管、為百姓辦實(shí)事的能力，把好事辦好、把實(shí)事辦實(shí)，真正使食品小作坊治理成為社會(huì)認(rèn)可、群眾滿意、黨和政府放心的民心工程。

據(jù)悉，11月底前，成武縣將全面完成轄區(qū)內(nèi)食品小作坊提升工作，取締不符格的小作坊，傾力呵護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。