近日，江西南豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南豐縣民政局、衛(wèi)健委開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，以切實(shí)保障老年人身體健康和生命安全。

檢查組針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落實(shí)、食品原料采購(gòu)和貯存、人員健康管理、食品加工過(guò)程控制和衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)，大部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂在屬地政府的積極支持下?lián)碛袠?biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施和整潔的環(huán)境，具備與就餐人數(shù)相匹配的功能區(qū)，配備有冷藏、消毒保潔設(shè)施和主副食倉(cāng)儲(chǔ)間，食品原料采購(gòu)有索證索票，工作人員持有效健康證明上崗。但也存在原料儲(chǔ)存不規(guī)范、三防設(shè)施不全、采購(gòu)記錄不全等問(wèn)題。檢查組現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改，及時(shí)消除安全隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員還積極向食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人宣傳有關(guān)法律法規(guī)，督促落實(shí)好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

目前，聯(lián)合檢查已全覆蓋14家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)5份，有效促進(jìn)了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)健康發(fā)展。（編輯 李闖）

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