為深入貫徹全國和全省食品安全辦主任會議精神，進一步貫徹落實國家市場監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第60號）和《河南省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》，推進“兩個責(zé)任”落地見效，11月25日，河南省市場監(jiān)管局召開全省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任視頻培訓(xùn)會議，各市、縣市場監(jiān)管局食品經(jīng)營監(jiān)管人員、食品銷售企業(yè)代表共計1200人參加線上視頻會議。河南省省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)慶凌出席并講話。

今年9月，國家市場監(jiān)督管理總局頒布《規(guī)定》后，河南省市場監(jiān)管局高度重視，迅速行動，結(jié)合工作實際，制定出臺了《河南省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》，進一步細化全省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任具體要求，并嚴格督促食品銷售企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系，落實食品安全管理機制。按照食品安全總監(jiān)、食品安全管理員“應(yīng)配盡配、能配盡配”的原則，目前全省已有8696家食品銷售企業(yè)配備了食品安全總監(jiān)，156967家食品銷售企業(yè)配備了食品安全管理員，并向社會公示了首批508名企業(yè)食品安全總監(jiān)。

此次會議緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險防控機制、落實主體責(zé)任重點工作等內(nèi)容進行培訓(xùn)，特別對《河南省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》進行了細致解讀，要求食品銷售企業(yè)要抓住主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)“四件事”，健全《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》《年度食品安全工作總結(jié)》“四本賬”，對有效識別風(fēng)險、建立風(fēng)險管控清單、加強培訓(xùn)與考核、保障食品安全總監(jiān)和安全員有效履職等重點環(huán)節(jié)提出明確要求。會上，鄭州丹尼斯百貨有限公司食品安全總監(jiān)代表全省食品銷售企業(yè)宣讀《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任規(guī)定倡議書》，駐馬店市市場監(jiān)管局代表市場監(jiān)管部門就貫徹落實《規(guī)定》作表態(tài)發(fā)言。

會議指出，市場監(jiān)管總局印發(fā)的“兩個責(zé)任”意見和《規(guī)定》，是深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全重要論述指示的有力抓手，是今后一個時期做好食品安全治理的指導(dǎo)性文件，為破解監(jiān)管難題提供了制度支撐；抓住企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員關(guān)鍵少數(shù)，抓住主體責(zé)任主線，為確保企業(yè)貫徹落實食品安全法律法規(guī)、切實防控食品安全風(fēng)險提供了有效抓手。各地要高度重視，認真學(xué)習(xí)，深刻理解核心要義，進一步謀劃和強化食品安全監(jiān)管工作。

會議強調(diào)，各地要在貫徹落實工作中準(zhǔn)確把握政策精神，科學(xué)統(tǒng)籌發(fā)展和安全關(guān)系，堅持把推動企業(yè)主體責(zé)任同落實屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任有機結(jié)合；把推動企業(yè)主體責(zé)任落實與服務(wù)企業(yè)發(fā)展相結(jié)合；把推動企業(yè)主體責(zé)任落實與食安創(chuàng)建等重點工作相結(jié)合；把推動企業(yè)主體責(zé)任落實與監(jiān)管執(zhí)法相結(jié)合，統(tǒng)籌安排部署，穩(wěn)妥全面推進工作落實。

會議要求，各地要進一步強化組織，壓實責(zé)任，把貫徹落實“兩個責(zé)任”意見規(guī)定和《河南省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》作為當(dāng)前和今后食品安全工作的重中之重，指導(dǎo)企業(yè)切實強化第一責(zé)任人意識，提升企業(yè)履行主體責(zé)任能力，壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任，制定培訓(xùn)推進方案，逐級組織對食品安全總監(jiān)、管理員的培訓(xùn)。采取“四不兩直”和“雙隨機、一公開”等方式，強化監(jiān)督指導(dǎo)。加強對企業(yè)落實主體責(zé)任情況進行監(jiān)督檢查，進一步壓實監(jiān)管部門和企業(yè)責(zé)任，加快推進“兩個責(zé)任”意見規(guī)定和《河南省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法（試行）》落地見效。

臨近年底，各地要對照省市場監(jiān)管局年初工作要點、各項專項行動和專項治理安排以及年度食品安全評議考核細則等要求，逐項梳理工作進度，及時查漏補缺，加快整改提升，確保全年考核任務(wù)圓滿完成。同時，要結(jié)合本地實際，厘清工作思路，找準(zhǔn)突破點和發(fā)力點，提前謀劃2023年食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作。