為深入貫徹落實習近平總書記關于“四個最嚴”等食品安全重要指示精神及省委省政府相關工作要求，切實了解我省重點單位食品安全相關制度落實情況及各地監(jiān)督檢查效果，近日，省市場監(jiān)督管理局組織人員對全省學校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、高速公路服務區(qū)等重點單位食品安全工作開展情況進行調(diào)研指導。

　　11月10日至12日，省局第九調(diào)研組采取隨機抽查的方式，對衡水市重點單位食品安全工作開展情況進行調(diào)研。第九調(diào)研組一行先后深入到深州中學、深州市長城小學、深州市第三幼兒園、深州市跨世紀幼兒園、深州市世鑫養(yǎng)老院、大廣高速深州服務區(qū)、衡水順平中學、衡水桃城中學、衡水市第一幼兒園、桃城區(qū)第七幼兒園、衡水市社區(qū)老年公寓、大廣高速衡水服務區(qū)等餐飲單位進行調(diào)研指導。調(diào)研組實地了解重點單位食品安全管理情況，現(xiàn)場查看證照及相關信息公示、食品原材料采購和存儲、食品加工制作等操作流程、從業(yè)人員健康管理及培訓、食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔等工作開展情況;詳細講解了餐飲具、工用具清洗消毒和食品安全應急處置等相關要求。

　　調(diào)研結(jié)束后，調(diào)研組與轄區(qū)監(jiān)管人員和重點單位食品管理人員進行了座談，對衡水市食品安全管理工作給予了充分肯定，詳細了解食品安全工作中遇到的問題和困難。并對落實好疫情防控下食品安全工作提出要求，一是要嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，全面做好冷鏈食品等食材采購驗收工作，把牢進貨關口。二是嚴格執(zhí)行餐飲食品安全各項制度要求，緊盯問題隱患，加強對關鍵部位和重點環(huán)節(jié)的自查自糾力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。三是嚴格從業(yè)人員健康和培訓管理，強化對突發(fā)事件應急處置能力的培訓，堅決守住底線。衡水市市場監(jiān)督管理局、深州市市場監(jiān)管理局、衡水市市場監(jiān)督管理局桃城分局相關負責同志陪同調(diào)研。

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