綠豆蛋白

2022年4月25日，歐盟委員會(huì)發(fā)布法規(guī)（EU）2022/673號(hào)條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC）No2015/2283，批準(zhǔn)綠豆蛋白（mung bean protein）作為新型食品投放市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470附件涉及新型食品使用要求。

綠豆蛋白是以輻射綠豆種子為原料，經(jīng)巴氏殺菌、噴霧干燥等工序精制而成的綠豆蛋白粉。

根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2017/2470，對(duì)綠豆蛋白的使用條件為：蛋白質(zhì)產(chǎn)品，最高含量為20克/100克，含有該新型食品的食品標(biāo)簽上的名稱為“來自綠豆的綠豆蛋白”。

四氫姜黃素

2022年6月21日，歐盟委員會(huì)發(fā)布（EU）2022/961條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC）No2015/2283，批準(zhǔn)四氫姜黃素（Tetrahydrocurcuminoids）作為新型食品投放歐盟市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470附件中涉及新型食品的使用要求。

四氫姜黃素是通過一系列步驟生產(chǎn)的，這些步驟包括從姜黃(Curcuma longa L.)干燥粉碎的根莖中提取姜黃素、氫化（使用披鈀碳 (Pd/C) 作為催化劑）、濃縮、結(jié)晶、干燥, 并研磨成粉末。

根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2017/2470，涉及“四氫姜黃素”修訂內(nèi)容如下：2002/46/EC定義的成人食品補(bǔ)充劑，不包括孕婦和哺乳期婦女，最高含量為140毫克/天，含有該新型食品的食品標(biāo)簽上的名稱為“四氫姜黃素”，并應(yīng)注明：應(yīng)用人群為成年人，不包括孕婦和哺乳期婦女；若同一天食用了其他含有四氫姜黃素和（或）類四氫姜黃素的食品補(bǔ)充劑，則不應(yīng)食用本產(chǎn)品。

麻風(fēng)樹果仁

2022年6月22日，歐盟委員會(huì)發(fā)布（EU）2022/965號(hào)條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC）No2015/2283，批準(zhǔn)麻風(fēng)樹果仁（kernels from the edible variety of Jatropha curcas L.）作為新型食品投放市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470附件中涉及新型食品的使用要求。

果仁是從麻風(fēng)樹可食用品種的成熟果實(shí)種子中獲得。種子經(jīng)干燥、清洗、脫殼，獲得果仁，果仁再經(jīng)水熱處理（>120攝氏度、40分鐘），以減少抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和微生物負(fù)載。

根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2017/2470，涉及“麻風(fēng)樹果仁”修訂內(nèi)容如下：指定食品類別為果仁本身、蜜餞或糖漬和加工堅(jiān)果；谷物棒、早餐麥片、干果，三類食品的最高含量均為5克/100克。含有該新型食品的食品標(biāo)簽上的名稱應(yīng)為“麻風(fēng)樹果仁（可食用品種）”。

飛馬哲水蚤油

2022年6月22日，歐盟委員會(huì)發(fā)布（EU）2022/966號(hào)條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC）No2015/2283和修訂的委員會(huì)實(shí)施法規(guī)（EU）2017/2470，批準(zhǔn)飛馬哲水蚤油（Calanus finmarchicus oil）作為新型食品投放市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470附件中涉及新型食品的使用要求。

這種新奇的食物是從甲殼類動(dòng)物（海洋浮游動(dòng)物）飛馬哲水蚤中提取的紅寶石色略帶黏稠的油，有輕微貝類氣味。該成分主要由蠟酯（>85%）和少量甘油三酯及其他中性脂質(zhì)組成。

根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2017/2470，涉及 “飛馬哲水蚤油”修訂內(nèi)容如下：指定食品類別為2002/46/EC中定義的成人食品補(bǔ)充劑，不包括嬰幼兒食品補(bǔ)充劑，最高含量為2.3克/天。含有該成分的食品補(bǔ)充劑的標(biāo)簽上名稱應(yīng)為“飛馬哲水蚤油”，并應(yīng)注明以下情況不適宜食用：如果在同一天攝入含有蝦青素酯的其他食物補(bǔ)充劑；嬰兒和3歲以下兒童；若該成分含量大于等于0.1%蝦青素，14歲以下的兒童。

己二酸氫氧化鐵

2022年8月8日，歐盟委員會(huì)發(fā)布法規(guī)（EU）2022/1373號(hào)條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC）No2015/2283，批準(zhǔn)己二酸氫氧化鐵（iron hydroxide adipate tartrate）作為新型食品投放市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470附件。

己二酸氫氧化鐵(IHAT) 是一種無味的粉末狀工程納米材料，不溶于水，通過化學(xué)合成制造，包括酸堿反應(yīng)、沉淀、過濾和干燥等一系列步驟。

含有該新型食品的食品補(bǔ)充劑以膠囊形式制造，如果在生產(chǎn)過程中使用過量己二酸鹽、酒石酸鹽和氯化鈉在，可以幫助穩(wěn)定IHAT并確保粒度分布。如果其他形式的食品補(bǔ)充劑（例如片劑、錠劑、小袋粉末、軟糖、糖漿等）與己二酸鹽、酒石酸鹽和氯化鈉結(jié)合使用或與其他物質(zhì)結(jié)合使用，或者如果在膠囊中使用其他物質(zhì)形成含有新型食品的食品補(bǔ)充劑時(shí)，必須確保維持IHAT粒度分布。

根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2017/2470，對(duì)己二酸氫氧化鐵的使用食品類別是：2002/46/EC定義的成人食品補(bǔ)充劑，最高含量為小于等于100毫克/天（小于等于30毫克鐵/天），以及2002/46/EC中定義的針對(duì)18歲以下兒童和青少年的食品補(bǔ)充劑，不包括14歲以下兒童，最高含量為小于等于50毫克/天（小于等于14毫克/天）。含有該新型食品的食品標(biāo)簽上的名稱應(yīng)為“iron hydroxide adipate tartrate（nano）”，并應(yīng)注明18歲以下兒童和青少年不得食用。

凍干牛樟芝菌絲體

2022年12月22日，歐盟委員會(huì)發(fā)布法規(guī)（EU）2022/2535號(hào)條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC） No 2015/2283，批準(zhǔn)凍干牛樟芝菌絲體（freeze-dried powder form of Antrodia camphorata mycelia）作為新型食品投放市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470附件。

這種新型食物是通過固態(tài)栽培生長的真菌牛樟芝（菌株BCRC 39106）的凍干菌絲體，然后將凍干的菌絲體研磨成粉末。根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2022/2535，涉及 “凍干牛樟芝菌絲體”修訂內(nèi)容如下：2002/46/EC指令定義的食品補(bǔ)充劑，不包括嬰兒、兒童和14歲以下青少年，最高含量為小于等于990毫克/天。含有該新型食品的食品補(bǔ)充劑的標(biāo)簽上應(yīng)注明“牛樟芝菌絲體”，并注明這種食品補(bǔ)充劑不應(yīng)由嬰兒、兒童和14歲以下的青少年食用。

β-乳球蛋白

2022年12月22日，歐盟委員會(huì)發(fā)布法規(guī)（EU）2022/2534號(hào)條例，根據(jù)歐洲議會(huì)和理事會(huì)法規(guī)（EC）No 2015/2283，批準(zhǔn)β-乳球蛋白（β-lactoglobulin）作為新型食品投放市場，并修訂歐盟委員會(huì)實(shí)施條例（EU）2017/2470的附件。

根據(jù)修訂的歐盟委員會(huì)條例（EU）2022/2534，涉及 “β-乳球蛋白”修訂內(nèi)容如下：指定食品類別為與體育鍛煉相關(guān)的軟飲料，最高含量為小于等于25克/100毫升；乳清粉（重組），最高含量為小于等于8克/100毫升；牛奶飲料和類似產(chǎn)品，最高含量為小于等于12克/100毫升；條例(EU)No609/2013定義的成人特殊醫(yī)療用途食品，適用于3歲以上的一般人群，不包括孕婦和哺乳期婦女，最高含量根據(jù)產(chǎn)品目標(biāo)人群的特殊營養(yǎng)要求。

（來源：中食安信）

什么是歐盟的“新型食品（Novel food）”

“新型食品”是指在1997年5月15日之前在歐盟范圍內(nèi)未大量用于人類食用的任何食品，無論成員國加入歐盟的日期如何，其至少為以下類別之一：

（1） 具有新的或特意改變的分子結(jié)構(gòu)的食品，而該結(jié)構(gòu)在1997年5月15日之前并未在歐盟范圍內(nèi)用作食品或作為原料用于食品。

（2） 由微生物、真菌或藻類組成、或從微生物、真菌或藻類中分離或生產(chǎn)的食品。

（3） 由礦物來源組成、或從礦物來源中分離出來或生產(chǎn)的食品；

（4） 由植物或其部分組成、或從植物或其部分中分離或生產(chǎn)的食品，但在歐盟范圍內(nèi)有安全的食用歷史，而通過以下方式獲得的植物或相同物種種類組成、分離或生產(chǎn)的食品除外，包括：通過1997年5月15日之前在歐盟范圍內(nèi)用于食品生產(chǎn)的傳統(tǒng)繁殖方法獲得；或者通過在1997年5月15日之前未在歐盟范圍內(nèi)用于食品生產(chǎn)的非傳統(tǒng)繁殖方法獲得，且這些方法不會(huì)導(dǎo)致食品的組成或結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，影響其營養(yǎng)價(jià)值、新陳代謝或不良物質(zhì)水平；

（5） 由動(dòng)物或其部分組成、分離或生產(chǎn)的食品，但通過在1997年5月15日之前在歐盟范圍內(nèi)用于食品生產(chǎn)的傳統(tǒng)繁育方法獲得的動(dòng)物除外，且來自這些動(dòng)物的食品在歐盟范圍內(nèi)具有安全的食用歷史；

（6） 由源自動(dòng)物、植物、微生物、真菌或藻類的細(xì)胞培養(yǎng)物或組織培養(yǎng)物組成、或從中分離或生產(chǎn)的食品；

（7） 由在1997年5月15日之前未在歐盟范圍內(nèi)用于食品生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝產(chǎn)生的食品，且該生產(chǎn)工藝導(dǎo)致食品的成分或結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，影響其營養(yǎng)價(jià)值、新陳代謝或不良物質(zhì)的水平；

（8） 工程納米材料組成的食品；

（9） 根據(jù)2002/46/EC、1925/2006/EC或(EU) No609/2013使用的維生素、礦物質(zhì)和其他物質(zhì)，其中：應(yīng)用了在1997年5月15日之前未在歐盟范圍內(nèi)用于食品生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝；或者其包含或由工程納米材料組成；

（10） 1997年5月15日之前在歐盟范圍內(nèi)僅用于食品補(bǔ)充劑的食品，而該食品意欲用于除指令2002/46/EC第2條（a）定義的食品補(bǔ)充劑以外的其他食品。

什么是歐盟的“第三國的傳統(tǒng)食品（History of safe food use in a third country）”

來自第三國的傳統(tǒng)食品，也是屬于歐盟的新型食品，但是屬于上述的（1）、（3）、（7）、（8）、（9）和（10）以外的其他食品。這些食品是由種植或者養(yǎng)殖等初級(jí)加工方式獲得的，也包括狩獵等方式獲得的野生產(chǎn)品，其成分等安全性已得到了確認(rèn)，且至少在一個(gè)第三方國家的絕大多數(shù)人群中有25年以上持續(xù)食用習(xí)慣的食品，這類食品在申報(bào)材料要求和后續(xù)的評(píng)審流程上都與上述10種不同。

值得注意的是，歐盟的新型食品不包括轉(zhuǎn)基因食品、食品用酶制劑、食品添加劑、食用香料以及食品和食品配料生產(chǎn)使用的提取溶劑。

（編輯 李闖）

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