既能治理中輕度鹽堿地，又能用來種菌菇，還可以飼喂家畜——“菌草之父”林占熺教授團(tuán)隊(duì)正致力于在西北地區(qū)解鎖巨菌草的多種“打開方式”。

在位于寧夏引黃灌區(qū)末端的寧夏石嘴山市，有大片鹽堿地，土地含鹽量高、通透性差，不少作物難以成活。其中，“寸草不生”的重度鹽堿地面積超過11.7萬畝，占全市耕地面積的5%。

如何向大片面臨荒廢的鹽堿地要效益？

2020年，石嘴山市邀請福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心團(tuán)隊(duì)，在當(dāng)?shù)佧}堿地上試種菌草，獲得成功。2021年4月，石嘴山市招商引資，由盛草（福建）投資發(fā)展有限公司投資建設(shè)菌草科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展菌草產(chǎn)業(yè)。

石嘴山市平羅縣寶豐村就是一處重要的菌草種植基地。五月中旬，數(shù)十名寶豐村村民在田間地頭兩兩結(jié)隊(duì)忙碌著。干旱結(jié)塊的土地上覆了地膜，一名村民用鐵锨在地膜上鏟出小坑，另一人將帶有基質(zhì)土的巨菌草苗栽進(jìn)土坑。

“你這個(gè)根埋得太淺了，要和基質(zhì)土的位置齊平?！贝髦菝钡闹芘d德從旁指導(dǎo)村民。他是福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程技術(shù)研究中心高級農(nóng)藝師，是林占熺教授科研團(tuán)隊(duì)成員。

周興德拿著一株菌草苗，指著基質(zhì)土旁分裂出的一片草葉，向記者解釋：“每片草葉都能無序分裂出8到16棵菌草，我們實(shí)驗(yàn)中最高的可以分裂到64棵，土的位置埋對才能確保產(chǎn)量不受影響?！?/span>

專家介紹，巨菌草抗逆性極強(qiáng)，十分耐鹽堿。在環(huán)境較好的地區(qū)，三十厘米長的巨菌草苗能長到七米高；在寶豐村的輕中度鹽堿地上，也能長到一至四米多高。

除了在鹽堿地茁壯成長，巨菌草根系腐爛后能夠酸化土壤，有效改善鹽堿地。石嘴山市2021年才開始種植巨菌草，僅兩年時(shí)間，已讓鹽堿地情況有所改善。據(jù)周興德介紹，團(tuán)隊(duì)也曾在福建平潭島做過鹽堿地改良試驗(yàn)，在含鹽量高達(dá)14.7‰的重度鹽堿地中種植巨菌草，三年后含鹽量降至1.3‰，讓鹽堿地變成了良田。

“經(jīng)過改良的土地，老百姓可以種玉米等莊稼，土地價(jià)值能得到提升?！敝芘d德說，他們當(dāng)時(shí)之所以選擇平羅縣作為鹽堿地改良示范點(diǎn)，是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜形宸N不同類型的鹽堿地，非常具有代表性。“如果在這里能成功，那么就可以推廣應(yīng)用到全國許多地區(qū)，很有價(jià)值?！?/span>

巨菌草還具有根系發(fā)達(dá)、生物量大的特性。盤根錯(cuò)節(jié)的根系可以疏松土壤，提高其他作物成活概率；巨大茂密的葉片還能有效防止雜草生長——這決定了巨菌草的種植無需農(nóng)藥。

每年十月，是巨菌草收割季，大型機(jī)械將草葉粉碎、打包，變成無污染的綠色飼料。據(jù)石嘴山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任郭慶茹介紹，石嘴山巨菌草種植面積已超過6000畝，每畝產(chǎn)量能達(dá)到10噸，經(jīng)過檢測，發(fā)現(xiàn)其中粗蛋白含量超過11.7mg/kg，比同期青貯玉米高；鹽、糖含量也很高，營養(yǎng)價(jià)值僅次于紫花苜蓿，是高品質(zhì)飼料。

此外，周興德等人在研究中還發(fā)現(xiàn)，巨菌草中硒元素含量達(dá)0.13mg/kg，比普通枸杞中硒元素含量高；羊、豬等牲畜食用后，肉中硒含量高達(dá)0.16mg/kg。因此，盛草（福建）投資公司還建設(shè)了養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖豬、羊，并使用收割的菌草作為飼料。目前，科研團(tuán)隊(duì)正在研究最佳飼草配比。

據(jù)盛草（福建）投資公司董事長嚴(yán)孟文介紹，用巨菌草飼料養(yǎng)殖出的豬，口感和營養(yǎng)價(jià)值較一般豬肉高，每斤肉可賣到50元?！拔覀冇?jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大菌草種植和牲畜養(yǎng)殖規(guī)模，這個(gè)產(chǎn)業(yè)很有前景，是綠色產(chǎn)業(yè)?！?/span>

巨菌草不但有生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，還讓石嘴山市發(fā)展起惠及5000余名百姓的菌菇產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了不小社會(huì)效益。粉碎后的菌草還可部分替代菌棒中的木屑作為培養(yǎng)基，種出的菌類口感和營養(yǎng)價(jià)值都更高；廢棄的菌棒在打碎后，又能作為種植菌草的肥料，形成綠色閉環(huán)。盛草（福建）投資公司建成產(chǎn)能達(dá)3000萬棒的食用菌菌棒生產(chǎn)基地，配套建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)；當(dāng)?shù)卣顿Y建設(shè)溫棚，鼓勵(lì)百姓參與其中，由企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)、回收菌菇。

“菌草產(chǎn)業(yè)園菌棒全面達(dá)產(chǎn)后，將撬動(dòng)石嘴山全市2000多畝溫室投入菌菇生產(chǎn)，創(chuàng)造產(chǎn)值2億元。巨菌草真正實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的結(jié)合?！惫鶓c茹說。

（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。