傳承中華飲水智慧,科技照護(hù)國人健康。身為熟水品類開創(chuàng)者,今麥郎涼白開為進(jìn)一步推動(dòng)熟水文化傳承發(fā)展,近日舉辦了“好水知時(shí)節(jié)·探訪今麥郎涼白開智能生產(chǎn)工廠”活動(dòng)。中國中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心研究員、博士生導(dǎo)師、二十四節(jié)氣與導(dǎo)引養(yǎng)生文化推廣活動(dòng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人代金剛及多家媒體記者,受邀參觀中國北方著名食品工業(yè)聚集區(qū),總占地約5.88平方公里的今麥郎河北總部基地。

參觀嘉賓先后觀摩了今麥郎總部印象館及今麥郎飲品智能生產(chǎn)工廠,從中感受今麥郎近三十年來篳路藍(lán)縷的創(chuàng)業(yè)歷程與如今卓絕的發(fā)展成果;體驗(yàn)今麥郎飲品生產(chǎn)車間行業(yè)標(biāo)桿級(jí)的全生產(chǎn)鏈條,集高產(chǎn)能、高質(zhì)量于一體的智能化建設(shè)與悉心投入,見證中國好水背后的高科技硬核專利生產(chǎn)工藝。

從中國人的記憶中來,到中國人的生活中去

參觀首站來到了今麥郎總部印象館。據(jù)了解,今麥郎成立至今,已在全國多地建立了20多個(gè)生產(chǎn)基地,分布于18個(gè)省級(jí)行政區(qū),提供20000余個(gè)就業(yè)崗位,為區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)。目前,今麥郎擁有國際生產(chǎn)線90多條,每小時(shí)最快可生產(chǎn)91000瓶飲用水,用生產(chǎn)硬實(shí)力打造世界品質(zhì)、跑出世界速度。

今麥郎主要生產(chǎn)瓶裝水、功能飲料、茶飲料、果味飲料及近水飲料等多類型產(chǎn)品,今麥郎飲品家族中,超級(jí)單品涼白開持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。印象館中陳列著涼白開自上市以來獲得的多項(xiàng)榮譽(yù)成就:奠定涼白開行業(yè)地位的,由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予的“熟水品類開創(chuàng)者”稱號(hào);涼白開產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定的iSEE全球食品創(chuàng)新銀獎(jiǎng);認(rèn)可涼白開十二時(shí)辰包裝設(shè)計(jì)展現(xiàn)中國人間煙火氣之美的2022年德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)……多維度體現(xiàn)這款超級(jí)單品為何可以做到蟬聯(lián)四年熟水品類全國銷量領(lǐng)先,以及為何可以成為中國代表性瓶裝水品類。

代金剛在印象館參觀過程中,講述了熟水涼白開受到國民乃至世界的認(rèn)可緣由。他提到:“非遺項(xiàng)目二十四節(jié)氣與導(dǎo)引養(yǎng)生法,與今麥郎涼白開展開了深度合作。古人有大智,二十四節(jié)氣的自然變換規(guī)律離不開水,節(jié)氣文化也離不開飲水文化,可以說是‘好水知時(shí)節(jié)’……從中醫(yī)角度來說,生水性寒,熟水性溫,熟水涼白開陰陽平衡,紅外熱成像等試驗(yàn)也表明,涼白開更適合人體環(huán)境,更好吸收。如今,《本草綱目》中記載的‘太和湯’已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止停留在文化層面,今麥郎用熟水專利技術(shù)來推動(dòng)當(dāng)代人的高品質(zhì)生活。這一瓶熟水涼白開,承載了很多。”

以現(xiàn)代科技與拳拳匠心,開傳統(tǒng)熟水之現(xiàn)代生面

參觀隊(duì)伍緊接著走進(jìn)了今麥郎飲品智能生產(chǎn)工廠。該廠總建筑面積為6萬多平方米,是目前世界領(lǐng)先的智能化飲品生產(chǎn)車間。

無菌車間中一根根錯(cuò)綜復(fù)雜的輸水管道、一條條高速運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)線,緊湊流暢地完成從水處理到打包運(yùn)輸所有步驟,給予參觀隊(duì)伍最直觀的震撼。生產(chǎn)環(huán)節(jié)全方位采用智能化、數(shù)字化設(shè)備,僅在生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)部署工人實(shí)時(shí)監(jiān)控,確保了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全的同時(shí),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。

生產(chǎn)涼白開要經(jīng)過前段水處理、UHT加熱殺菌、無菌灌裝,這三個(gè)主要環(huán)節(jié)。

前段水處理包含多重過濾階段,在凈化水的同時(shí)也能保留水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)成分,口感更佳。

今麥郎創(chuàng)新涼白開生產(chǎn)專利,將UHT加熱殺菌工藝應(yīng)用于包裝飲用水行業(yè),經(jīng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)大量測(cè)試驗(yàn)證,最終得出125℃的殺菌溫度,持溫時(shí)間(5-15)s最為安全、高效,且節(jié)省能源。實(shí)驗(yàn)中得出,100℃不能在短時(shí)間內(nèi)殺滅所有微生物,燒開后也無法長時(shí)間保存,且效率偏低,無法商業(yè)化量產(chǎn)。相比之下,125℃高溫瞬間熟化幾乎能迅速殺滅常見的細(xì)菌和病毒,即便難以消滅的銅綠假單細(xì)胞菌、大腸桿菌等都可以被殺滅。

UHT加熱殺菌后的水引入充填旋蓋一體機(jī)中完成無菌冷卻灌裝,不與空氣接觸的無菌灌裝環(huán)節(jié)滿足了更高級(jí)別的飲水安全要求。

整體設(shè)備采用德國克朗斯熟水涼白開產(chǎn)線,造價(jià)超千萬元,成本是普通水線的2倍。高投入之下,今麥郎依然堅(jiān)持專線專產(chǎn),只為保障涼白開產(chǎn)品品質(zhì),以安全、健康、便利等多重價(jià)值惠及消費(fèi)者,滿足健康消費(fèi)升級(jí)新需求。

今麥郎印象館中一句標(biāo)語寫道:“創(chuàng)新贏得未來,做難事必有所得?！?/p>

傳承中國飲水文化,使其流淌當(dāng)代血液是一件難事;快節(jié)奏生活的今天,大家燒水喝熟水是一件難事;生水品類霸占瓶裝水市場(chǎng),做熟水品類是一件難事;舶來瓶裝水概念盛行,做中國人自己的水是一件難事。

千磨萬擊還堅(jiān)勁,任爾東西南北風(fēng)。今麥郎涼白開一次又一次證明,不辱“千方百計(jì)打造極致產(chǎn)品,為消費(fèi)者的美好生活帶來快樂”的企業(yè)使命,于細(xì)微處咬定青山,于大道中破巖立根,走出一條中國人的自信之路。