老韓煸雞創(chuàng)始人韓志剛,有著過(guò)人的味覺(jué),并且十分熱愛(ài)美食,所以一直以來(lái)都是從事的餐飲行業(yè),自1998年在武漢市大成路經(jīng)營(yíng)韓記辣子雞以來(lái),韓志剛一路也結(jié)識(shí)了眾多志同道合的朋友,因?yàn)楸救诵愿裰甭手v義氣有擔(dān)當(dāng),滿(mǎn)滿(mǎn)的江湖氣,讓他的身邊不乏眾多能夠和他共患難的摯友,而后湖北好食味食品有限公司的成立與蓬勃發(fā)展,也和眾多好友的支持密不可分。

謝新新女士,現(xiàn)任湖北好食味食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人,總經(jīng)理,負(fù)責(zé)管理公司的日常運(yùn)營(yíng)工作。謝新新與韓志剛結(jié)交十多年,曾經(jīng)參與過(guò)多家公司的管理經(jīng)營(yíng)工作,有過(guò)豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。起初在韓志剛表示想要以韓記辣子雞為基礎(chǔ)成立品牌公司時(shí),謝新新就一直在等待這個(gè)事情的進(jìn)一步推進(jìn),2017年,韓志剛的一通電話(huà),讓謝新新將手中所有工作都暫時(shí)擱置,全身心的投入到了老韓煸雞的品牌創(chuàng)建中來(lái)。韓志剛懂產(chǎn)品,謝新新女士把關(guān)公司的運(yùn)營(yíng)管理,二人一拍即合,聯(lián)合創(chuàng)辦了湖北好食味食品有限公司。

謝新新表示,之所以十分迅速的和韓志剛進(jìn)行合作,首先是很認(rèn)可韓記辣子雞這個(gè)產(chǎn)品,覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)品不僅美味,而且市場(chǎng)上沒(méi)有同類(lèi)的產(chǎn)品,絕對(duì)大有可為。其次是謝新新本人很認(rèn)可韓志剛的人品,覺(jué)得與這樣志同道合又有責(zé)任心有能力的人合作,一定會(huì)有意想不到的成就。一開(kāi)始創(chuàng)辦公司的各項(xiàng)事情都十分紛雜,大家都是摸著石頭過(guò)河,幾個(gè)創(chuàng)始人宵衣旰食,更是將辦公區(qū)直接建在工廠里,每天堅(jiān)守著設(shè)備的運(yùn)營(yíng)情況,并且不斷地調(diào)試運(yùn)營(yíng)。2018年1月,老韓煸雞的第一家門(mén)店開(kāi)設(shè),謝新新女士和另一位創(chuàng)始人每天白天要到門(mén)店?duì)I業(yè),晚上要到工廠進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。那段時(shí)間的工作都十分辛苦,但是卻十分有干勁兒,因?yàn)榱钏齻冃牢康氖抢享n煸雞門(mén)店一經(jīng)露面,便受到了歡迎,整個(gè)門(mén)店的線下運(yùn)營(yíng)十分順暢!

據(jù)謝新新女士透露,其實(shí)在公司創(chuàng)辦之前,幾位創(chuàng)始人都已經(jīng)做了很多的規(guī)劃,包括后期的線上運(yùn)營(yíng)等工作,但是因?yàn)槊块_(kāi)設(shè)一家老韓煸雞品牌門(mén)店都十分火爆,各地的加盟商絡(luò)繹不絕,大家為了更好的進(jìn)行品牌運(yùn)營(yíng),也為了保護(hù)加盟商的利益,就十分務(wù)實(shí),統(tǒng)一決定暫時(shí)將所有的精力都投入到了門(mén)店運(yùn)營(yíng)中,讓顧客放心,讓加盟商放心,讓員工放心。目前老韓煸雞品牌門(mén)店已經(jīng)突破100家,所有人的壓力也隨之增加,大體量的加盟運(yùn)營(yíng),意味著要有更加專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì),提供更加專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。因此,從很久之前,好食味食品有限公司就開(kāi)始注重團(tuán)隊(duì)打造,只為讓品牌發(fā)展有一個(gè)更好的基礎(chǔ),只有充分的團(tuán)隊(duì)支撐和人才儲(chǔ)備,才會(huì)讓后期的發(fā)展更加穩(wěn)定。不定期的安排內(nèi)部團(tuán)隊(duì)進(jìn)行學(xué)習(xí)提升,而外部也在通過(guò)各渠道招聘更多更專(zhuān)業(yè)的人士,讓團(tuán)隊(duì)人員的整體水平,更上一層樓。

目前,無(wú)論是韓志剛本人還是謝新新女士,包括其他的幾位創(chuàng)始人,每個(gè)月都會(huì)抽出較多的時(shí)間前往運(yùn)營(yíng)的門(mén)店,和加盟的老板們進(jìn)行溝通交流,發(fā)現(xiàn)工作中的問(wèn)題并及時(shí)解決,并且好食味食品有限公司也專(zhuān)門(mén)成立了督察組,對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)工作進(jìn)行定期的檢查,讓整個(gè)工作形成閉環(huán),更加有效直接的進(jìn)行管理。好食味食品有限公司的所有員工目標(biāo)一致,只為了打造更加優(yōu)秀的品牌,所以更加看重產(chǎn)品力,門(mén)店的盈利能力,以及公司的整體管理培訓(xùn)能力。

爭(zhēng)取在3-5年內(nèi),讓老韓煸雞這個(gè)品牌成功上市,所有人都在為此努力著。