經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)呼和浩特8月10日訊（記者 佟明彪）近年來，國內(nèi)奶企對奶源質(zhì)量越來越重視，除了牧場規(guī)?；C械化程度的不斷提高，中國奶業(yè)的頭部企業(yè)也在科學養(yǎng)殖和數(shù)字奶源等牧場未來發(fā)展的重要方向進行著積極探索。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，今年7月，蒙牛發(fā)布了《牧場奶牛福利推廣實施體系》，在梳理國內(nèi)60個示范牧場經(jīng)驗和國外成功模式的基礎(chǔ)上，總結(jié)出奶牛五大福利，填補了國內(nèi)奶牛福利操作標準的空白。另外，蒙牛的數(shù)字奶源平臺也已經(jīng)在其所有的合作牧場鋪設(shè)完成，這對提升牧場的工作效率，質(zhì)量管理水平，以及未來實現(xiàn)智慧牧場十分重要。

　　推廣奶牛福利 提升奶源質(zhì)量

　　干凈舒適的環(huán)境，健美悠閑的奶牛……經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者在蒙?？毓傻母辉磭H牧場擠奶廳里看到，幾百頭奶牛正在有序的進行著擠奶的工作，它們只要走上擠奶的轉(zhuǎn)盤，就會裝上帶有按摩功能的自動擠奶器，9分鐘裝盤旋轉(zhuǎn)一圈完成一次擠奶過程，奶牛自覺的走下轉(zhuǎn)盤開始休息和自由活動。

　　富源國際牧場擠奶廳。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 佟明彪/攝

　　據(jù)介紹，在牧場的擠奶廳和牛舍里都有專業(yè)的通風和噴淋系統(tǒng)，讓溫度和濕度保持在奶牛最舒適的狀態(tài)，而這些都在《牧場奶牛福利推廣實施體系》有明確規(guī)定。

　　中國奶業(yè)協(xié)會秘書長劉亞清表示，福利養(yǎng)殖可以通過科學合理的干預給動物提供最舒適的環(huán)境，讓動物健康成長，從而產(chǎn)出更多、更好、更安全的產(chǎn)品。倡導牧場奶牛福利養(yǎng)殖是奶牛養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的關(guān)鍵舉措，是奶源跨越式發(fā)展的重要抓手，對保障奶牛健康和提升牛奶品質(zhì)有重要的指導作用。

　　國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家李勝利提出，奶牛福利的推廣可以大大延長奶牛壽命、減少淘汰、增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)，綜合效益可觀。在消費者越來越注重牛奶品質(zhì)的今天，實施奶牛福利是奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　蒙牛集團奶源事業(yè)部質(zhì)量技術(shù)管理中心總經(jīng)理賀永強稱，制定這套體系的目的地就是為了提升奶牛的健康狀況和壽命，從而達到奶源的提質(zhì)增量，從目前的效果來看，這套體系可以使奶牛的壽命增加1.5胎以上，牛奶單產(chǎn)提升10%-20%。

　　建設(shè)數(shù)字奶源 探索未來智慧牧場

　　“蒙牛從2018年開始就在與阿里巴巴合作開展數(shù)字奶源的相關(guān)工作，目前平臺的基礎(chǔ)建設(shè)已經(jīng)全部完成，在幾百家合作牧場中進行了鋪設(shè)，開始數(shù)據(jù)的收集整理，并將在今年實現(xiàn)線上交奶?！泵膳＜瘓F奶源事業(yè)部行政中心總監(jiān)烏日娜介紹稱。

　　據(jù)了解，隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、精細化水平的不斷提升，建設(shè)數(shù)字奶源平臺和智慧牧場的需求越來越迫切。無論從奶牛的喂養(yǎng)情況、健康狀況以及產(chǎn)奶量的監(jiān)測方面，還是牧場環(huán)境和設(shè)施裝備的管理方面，未來的牧場運營都需要大量精準的數(shù)據(jù)支撐，而且各項數(shù)據(jù)之間還要實現(xiàn)互聯(lián)互通，深度挖掘價值，這就需要大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)來實現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集和分析，最終建成智能牧場。

　　奶牛研究院。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 佟明彪/攝

　　蒙牛奶牛研究院院長葛旭升稱，在智能牧場里，奶牛的身體狀況都可以通過腳環(huán)、耳標、脖環(huán)等設(shè)備進行檢測，數(shù)據(jù)可以直接上云進行分析處理，技術(shù)人員通過數(shù)據(jù)分結(jié)果就可以知道每頭牛的具體情況，從而進行有針對性的措施，比如調(diào)整飼料、人工授精、疾病檢查等。

　　除此之外，飼料攪拌、環(huán)境監(jiān)測、糞便處理等工作都可以由智能機器人完成，這樣就大大減少了人的工作量，飼養(yǎng)人員就能將更多的精力投入在奶牛的研究和產(chǎn)品品質(zhì)的提升上，比如研發(fā)滿足不同消費需求的新型產(chǎn)品等。

　　“目前智能的打掃機器人、擠奶機器人等在牧場有了一定范圍的應用。在奶牛的數(shù)據(jù)監(jiān)測方面，從目前我們研究院的實驗數(shù)據(jù)來看，設(shè)備采集數(shù)據(jù)和分析的準確率在90%以上。”葛旭升說道。

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