進入夏季，榴蓮、荔枝、藍莓、櫻桃紛紛傳出降價消息。水果降價，目前已成為業(yè)內(nèi)及消費者關(guān)注的話題。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)監(jiān)測，6月以來水果價格總體呈下降態(tài)勢。7月5日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為114.23，比6月3日下降0.55個點，而重點監(jiān)測的6種水果平均價格為7.15元/公斤，比6月3日下降0.16元。此外，西瓜、巨峰葡萄和鴨梨降價幅度較大。

水果價格下行

“我常買的那家水果店，麒麟西瓜5斤才10元，基本實現(xiàn)了‘吃瓜自由’?！奔易∩綎|青島的趙聰說，“今年感覺西瓜降價降得早，單價每斤2元左右，水果店內(nèi)250克的西瓜果切還常有首件0.1元的活動，便宜又好吃?！?/span>

跟趙聰有同感的還有北京小伙陳思遠?！安粌H是西瓜，印象中有點‘小貴’的芒果、楊梅、藍莓這些水果也有不同程度的降價?！标愃歼h的購物車裝滿了海南芒果、國產(chǎn)藍莓等水果，結(jié)賬時不到100元。

在位于北京魏善莊的一家超市，各類水果琳瑯滿目，引來不少顧客挑選購買：麒麟西瓜1.99元/斤，內(nèi)蒙古甜瓜4.99元/斤，久紅瑞甜瓜2.5元/斤，妃子笑荔枝9.50元/斤，櫻桃9.99元/斤，大黃杏2.88元/斤，毛桃2.99元/斤，丑橘3.99元/斤……“麒麟瓜今天一斤便宜了3角，前幾天還2.29元一斤呢?！背泄ぷ魅藛T介紹，同樣便宜的還有國產(chǎn)櫻桃，如今正值國產(chǎn)櫻桃大量上市，超市里售賣的櫻桃也從剛上市時的幾十元一斤降至不到10元一斤。

一起進入“降價通道”的還有藍莓、荔枝等高價水果。曾因價高而讓不少消費者望而卻步的藍莓，最近的價格走起“親民”路線，與4月上市之初相比，產(chǎn)地青島的藍莓批發(fā)價從70—80/斤降至50元/斤。盒馬鮮生門店售賣的廣東、海南“妃子笑”荔枝，每900克或450克售價均為25.9元，價格比剛上市的時候下降超過50%。

商務部研究院流通與消費研究所所長董超表示，隨著國內(nèi)水果種植技術(shù)、面積提升以及物流冷鏈快速發(fā)展，消費者對水果的消費態(tài)度也發(fā)生了變化，享受型消費成為主流?！霸S多消費者抱有‘寧咬仙桃一口，不吃爛杏一筐’的心態(tài)，這種需求的變化深刻影響著從種植到銷售的各個環(huán)節(jié)?！倍f。

果農(nóng)有喜也有憂

“今天我們采摘了6萬斤，這基本是今年最后一批芒果了。”在海南從事熱帶水果售賣的林義明說，芒果自5月中旬上市以來，平均日采摘量上萬斤，現(xiàn)在的售價已經(jīng)比上市時低了約1.5元/斤?！懊⒐m然降價，但我們的芒果通過與電商平臺合作銷往全國各地，銷量很大?！绷至x明說，“這是海南昌江的雞蛋芒果，味甜，口感吃起來像奶酪，每天都有不少朋友聯(lián)系我下單。雨水大的那幾天，采不了芒果，顧客都會提前下單等待發(fā)貨?！背嗣⒐猓€有一大批百香果、荔枝、菠蘿等水果在售，林義明說：“馬上牛油果也要上市了，今年我們擴大了這類進口水果品種產(chǎn)量，得益于海南得天獨厚的種植條件，果子品質(zhì)好、價格低，預計能有一個大豐收?！?/span>

然而，江蘇豐縣大沙河鎮(zhèn)上的油桃果農(nóng)陳素俠有些發(fā)愁。“今年雨水多，桃子個頭小，賣不上好價錢。”陳素俠說，她家里既有大棚也有果園，種植多個品種桃，包括新沂白鳳水蜜桃、本地水蜜桃、油桃、蟠桃等?！跋裥乱拾坐P水蜜桃，批發(fā)價12/斤，品種特點就是個頭大，但今年個頭偏小不好賣；奶油蟠桃剛上市時候1斤賣十幾元，現(xiàn)在已經(jīng)降價到每斤5元。”陳素俠說。

近期，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜的日上市量超2000噸。由于西瓜是夏天消費者常買的水果品種，雖然量大價低，瓜農(nóng)卻不太擔心賣不出去。“麒麟的批發(fā)價格，每公斤3.4元至3.6元，甜王每公斤1.4元至1.6元，比去年便宜多了，差不多是一半?！蔽鞴仙虘羰Y林介紹說，她的檔口每天就能賣出近40噸西瓜。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳介紹，目前市場上的麒麟瓜產(chǎn)地以天津、江蘇和山西為主，甜王瓜的產(chǎn)地以東北和北京順義、河北保定地區(qū)為主，小西瓜的主要產(chǎn)地則聚集在山東、甘肅、北京大興，東北地區(qū)的西瓜也即將上市?！敖衲晡鞴袭a(chǎn)量大，供應特別充足，價格下降明顯，隨著后續(xù)西瓜上市量持續(xù)增加，價格還有一定的下調(diào)空間?！比胂囊詠?，新發(fā)地市場對冰塊需求量大增，制冰場開足馬力，加大冰塊的生產(chǎn)制造，每天的供應量達上千噸?！氨鶋K主要用于蔬菜和水果的保鮮，這就能看出蔬菜水果供應量有多大。”

供求關(guān)系是主要因素

你方降罷我登場，為何水果們紛紛降起價來？供求關(guān)系的變化進一步主導價格。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，這源于水果價格的周期性波動。前幾年水果價格較高，提升了果農(nóng)積極性，因此果農(nóng)擴大種植面積，再加上部分水果生長期氣候條件較好，使得產(chǎn)量增加。目前正逢西瓜、櫻桃、荔枝、藍莓等集中上市期，供給上升促使價格下跌。

種植面積增加，帶動價格下降，在國產(chǎn)藍莓上深有體現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，全國種植藍莓的省份從最初的10個擴大到27個，栽培面積快速增長到110萬畝以上，年產(chǎn)量34.89萬噸。產(chǎn)量的擴大，也讓這個被譽為“水果皇后”的高端水果，如今幾塊錢就能買到一盒。

不止藍莓，陽光玫瑰、車厘子、西梅等“跌下神壇”，如今連榴蓮也開始國產(chǎn)化，背后少不了中國果農(nóng)的功勞。

直播帶貨成為銷售重要渠道，越來越多的水果在線上以低價暢銷。多位生鮮水果商家表示，在各大平臺價格競爭的浪潮之下，商家需要持續(xù)為水果投入大量流量資源和補貼等，需要到源頭拼供應鏈，在降低價格的同時也要提高認知度。

“中國人口眾多、需求多樣，高中低價的果品都有其存在價值和目標市場。無論價格高低，都要推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在提質(zhì)增效上做文章?！倍f，“水果降價對主營水果產(chǎn)銷的上市公司來說是一個較大挑戰(zhàn)，各家公司可能會通過不同的業(yè)務策略和發(fā)展方向來適應這一挑戰(zhàn)，從而在一定程度上緩解降價帶來的沖擊。對于果農(nóng)來說，面對價格周期性波動，如何避免盲目擴種帶來經(jīng)濟損失，需要經(jīng)營主體掌握市場規(guī)律，合理安排生產(chǎn)。”

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