中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（張群陽(yáng) 李琳）2024年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，降低秋季食源性疾病和諾如病毒感染的發(fā)生，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故，近日，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局源匯分局根據(jù)上級(jí)工作安排部署，啟動(dòng)轄區(qū)秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作。通過(guò)進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化“線下實(shí)地執(zhí)法”和24小時(shí)線上“明廚亮灶”的 “雙線”監(jiān)管模式，提升秋季校園食品安全監(jiān)管成效，切實(shí)保障秋季學(xué)期校園食品安全。

本次秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作中，分局首先成立了以局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、食品安全監(jiān)管股股長(zhǎng)和各基層所所長(zhǎng)為成員的2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。結(jié)合分局三級(jí)“網(wǎng)格化”監(jiān)管模式，對(duì)各學(xué)校、幼兒園食堂和配餐服務(wù)進(jìn)行摸底排查，確保新的學(xué)期內(nèi)校園食品市場(chǎng)底數(shù)清、情況明。

二是提前介入線上自查。通過(guò)“漯河市‘沙澧食安’互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管云平臺(tái)”實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)66家自營(yíng)類和10家承包類校園食堂100%入網(wǎng)，依托微信“沙澧食安智慧推送平臺(tái)”小程序，面向社會(huì)公眾實(shí)時(shí)公開(kāi)校園食堂后廚操作間生產(chǎn)加工行為。于8月21日通過(guò)該平臺(tái)向轄區(qū)內(nèi)的校園食堂下達(dá)“2024年度源匯分局秋季開(kāi)學(xué)自查自評(píng)表(學(xué)校（托育機(jī)構(gòu)）食堂自查自評(píng))”任務(wù)，通過(guò)對(duì)標(biāo)對(duì)表逐項(xiàng)提交印證圖片的方式對(duì)校園食堂各項(xiàng)食品安全工作的具體落實(shí)情況予以自查，自查結(jié)果不合格予以駁回整改后再次提交，避免自查工作走過(guò)場(chǎng)、自查成效留不住。

三是夯實(shí)線下日常監(jiān)管成效。引導(dǎo)校園落實(shí)食品安全主體責(zé)任，詳細(xì)記錄進(jìn)貨查驗(yàn)信息，科學(xué)儲(chǔ)存食品原料，規(guī)范食品加工過(guò)程操作行為，強(qiáng)化學(xué)校食品從業(yè)人員“豫食考核”APP線上培訓(xùn)和校園食堂內(nèi)部線下培訓(xùn)力度等，全方位、高要求夯實(shí)校園食品安全各環(huán)節(jié)工作任務(wù)。

四是實(shí)行食品安全“雙備案”。指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)接受集中配餐的21家校園落實(shí)食品安全“雙備案”制度，如實(shí)報(bào)備配餐具體情況。與此同時(shí)，延伸“雙備案”制度至轄區(qū)的2家集中用餐配送單位，對(duì)轄區(qū)內(nèi)接受其配餐服務(wù)的11家學(xué)校用餐情況做到底數(shù)清、情況明。

五是開(kāi)展問(wèn)題導(dǎo)向的校園專項(xiàng)抽檢。按照“一年50%、兩年全覆蓋”的標(biāo)準(zhǔn)，分局?jǐn)M于在今年秋季開(kāi)學(xué)的一個(gè)月內(nèi)對(duì)各個(gè)校園食品開(kāi)展專項(xiàng)抽檢工作，并依法核查處置不合格食品和餐飲具，進(jìn)一步降低群體食源性事故風(fēng)險(xiǎn)隱患。

目前，各項(xiàng)工作均在有序推進(jìn)中。