新華網(wǎng)北京9月23日電（楊登媛） 近日，鍋圈歡歡食品（湖北）有限公司（以下簡稱“鍋圈歡歡食品”）在湖北省石首市舉行新工廠投產(chǎn)啟動儀式，標志著其在水產(chǎn)預(yù)制食材領(lǐng)域的新發(fā)展。鍋圈歡歡食品總經(jīng)理周金金在新華網(wǎng)專訪中表示，鍋圈歡歡食品將致力于成為“中國水產(chǎn)預(yù)制食材領(lǐng)先品牌之一”。

鍋圈歡歡食品總經(jīng)理周金金 新華網(wǎng)李亞 攝

打造超級河鮮工廠，推動產(chǎn)業(yè)升級

鍋圈歡歡食品是鍋圈食品股份（上海）有限公司旗下的重要子公司，專注于水產(chǎn)食材的深加工。

“公司斥資15億元，在石首市打造了集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的超級河鮮工廠?！敝芙鸾鸾榻B道，“一期工程占地面積147畝，總建筑面積10.3萬平方米，全面投產(chǎn)后預(yù)計年產(chǎn)小龍蝦2萬噸、無抗牛蛙1萬噸、淡水魚系列1萬噸，年產(chǎn)值可達10億元?！边@些投資不僅提升了生產(chǎn)能力，也推動了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化，為石首市乃至整個湖北省的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)升級提供了強大動力。

她還表示，工廠的建立，采用了國際先進的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。通過規(guī)?；a(chǎn)，鍋圈歡歡食品能夠降低成本，提高效率，同時保持產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)價值。這一舉措不僅提升了企業(yè)的市場競爭力，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。

豐富產(chǎn)品線，滿足市場需求

鍋圈歡歡食品的主要產(chǎn)品包括小龍蝦系列、牛蛙系列和淡水魚系列。這些產(chǎn)品以其產(chǎn)品的差異化、應(yīng)用場景拓新及極致性價比深受消費者喜愛，已在萬店連鎖鍋圈食匯門店銷售，并與多家知名餐飲品牌建立了深度合作關(guān)系。例如，公司的液氮調(diào)味小龍蝦、單凍干蝦尾、 香辣/青花椒脆皮蛙塊、香辣美蛙魚頭、香辣/青花椒烤魚等水產(chǎn)預(yù)制食材產(chǎn)品因其便捷性和美味，成為家庭聚餐和餐飲業(yè)的首選。

周金金提到，“我們的產(chǎn)品已在萬店連鎖鍋圈食匯門店銷售，深受鍋圈千萬會員的青睞和億萬家庭的好評。”這些產(chǎn)品不僅滿足了市場對高品質(zhì)食材的需求，也展現(xiàn)了公司在產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新上的實力。

公司的研發(fā)團隊不斷探索新的烹飪技術(shù)和食材搭配，以滿足消費者對健康、美味和便捷的需求。通過與國內(nèi)外知名食品研究機構(gòu)的合作，鍋圈歡歡食品能夠及時把握市場動態(tài)，不斷推出符合消費者口味和健康理念的新產(chǎn)品。

啟募盛典展示產(chǎn)業(yè)布局，預(yù)期成果顯著

啟募盛典不僅是鍋圈歡歡食品一期項目建設(shè)成果的展示，也是公司對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展貢獻的體現(xiàn)。周金金表示，“鍋圈歡歡食品的投產(chǎn)預(yù)計將顯著提升石首市水產(chǎn)資源的附加值，將其轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)、高附加值的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品，初步預(yù)計年產(chǎn)值可達10億元。隨著項目的全面展開和市場的進一步開拓，公司預(yù)計在完全達產(chǎn)后，年產(chǎn)值有望達到25億元。”這將帶動當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)產(chǎn)品加工、冷鏈物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成完整的水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

鍋圈歡歡食品的投產(chǎn)，不僅為石首市帶來了新的經(jīng)濟增長點，也為整個水產(chǎn)預(yù)制食材行業(yè)樹立了新的標桿。隨著啟募盛典的成功舉辦，公司將開啟新的篇章，引領(lǐng)水產(chǎn)預(yù)制食材行業(yè)邁向更廣闊的未來。

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