（王紅軍 李春雷）在新蔡縣，藍(lán)天幼兒園月亮灣分園作為一所備受家長信賴的學(xué)前教育機(jī)構(gòu)，始終將幼兒的食品安全放在首位，通過一系列嚴(yán)格的管理制度和措施，確保孩子們?cè)趫@內(nèi)享受到健康、安全、美味的餐食。

 10月17日下午，中國食品新聞網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)頻道主任張群陽、編輯王紅軍、李春雷與新蔡縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營監(jiān)督管理股李世福對(duì)該園的食品安全工作進(jìn)行了深入檢查，并對(duì)幼兒園在食品安全方面的努力給予了高度評(píng)價(jià)。 檢查組在園長朱曉琳和食品安全總監(jiān)原麗娟的陪同下，詳細(xì)了解了幼兒園食堂的經(jīng)營主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及操作管理等情況。通過實(shí)地查看和詢問，檢查組發(fā)現(xiàn)藍(lán)天幼兒園在食品安全方面做得非常細(xì)致和到位。

 原麗娟總監(jiān)介紹，藍(lán)天幼兒園月亮灣分園制定了一套完善的食品安全管理制度，對(duì)幼兒在校就餐、食材采購和食堂衛(wèi)生環(huán)境等方面都提出了嚴(yán)格要求。在原料采購方面，幼兒園堅(jiān)持定點(diǎn)供貨，定期簽訂供貨合同，并嚴(yán)格索證索票，確保所有食材證照齊全、資質(zhì)合格。在選擇食材時(shí)，幼兒園優(yōu)先選用當(dāng)?shù)?、?dāng)季、當(dāng)令的食材，其中絕大部分采用無公害綠色食材，同時(shí)堅(jiān)決杜絕使用化學(xué)調(diào)味料、色素、添加劑等有害物質(zhì)。

 為了確保食品的安全和質(zhì)量，藍(lán)天幼兒園月亮灣分園還公示了大量食材食品安全檢測(cè)報(bào)告及各食材供應(yīng)商資質(zhì)信息，同時(shí)結(jié)合快檢部門對(duì)生鮮食材實(shí)時(shí)農(nóng)藥殘留進(jìn)行監(jiān)測(cè)并公示，對(duì)各項(xiàng)消毒、留樣、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控、陪餐、食品安全網(wǎng)格化獎(jiǎng)懲等食品安全制度進(jìn)行了細(xì)化分工和責(zé)任落實(shí)有成效。在烹飪加工過程中，幼兒園依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合孩子的年齡特點(diǎn)和節(jié)氣特征，精心制作色香味美、營養(yǎng)均衡的餐食。此外，幼兒園還注重通過食物原味性來調(diào)養(yǎng)幼兒的體質(zhì)，如用香菇、蝦皮等研磨調(diào)味，用各種果蔬汁蒸煮面點(diǎn)等，既增加了食物的鮮味，又激發(fā)了幼兒的食欲。

值得一提的是，藍(lán)天幼兒園月亮灣分園還采用了家長陪餐制度，讓家長能夠親身體驗(yàn)幼兒園的膳食質(zhì)量，并提出寶貴的意見和建議。這一制度不僅增強(qiáng)了家長對(duì)幼兒園的信任和支持，也促進(jìn)了幼兒園膳食質(zhì)量的不斷提升。同時(shí)，幼兒園還邀請(qǐng)了伙委會(huì)家長進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)，轉(zhuǎn)變家長的飲食理念，讓均衡膳食的理念走進(jìn)家庭，共同助力孩子的健康成長。

在檢查過程中，李世福股長對(duì)藍(lán)天幼兒園月亮灣分園的食品安全工作給予了充分肯定，并強(qiáng)調(diào)學(xué)校餐飲食品安全負(fù)責(zé)人要組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，全面開展食堂食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。他要求學(xué)校必須保證所有食品原料來源渠道正規(guī)、可追溯，并增強(qiáng)安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

此次檢查不僅是對(duì)藍(lán)天幼兒園月亮灣分園食品安全工作的一次全面檢驗(yàn)，更是對(duì)該園長期以來堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、細(xì)管理的肯定。未來，藍(lán)天幼兒園將繼續(xù)秉承“用愛養(yǎng)育、用心教育”的理念，不斷加強(qiáng)食品安全管理，提升膳食質(zhì)量和服務(wù)水平，為孩子們的健康成長提供更加堅(jiān)實(shí)的保障。同時(shí)，該園也將積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多幼兒園共同關(guān)注食品安全問題，共同守護(hù)孩子們的身體健康。