(王紅軍 陳文崢）12月25日，西平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)“元旦、春節(jié)”大型餐飲單位、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治部署會(huì)，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位、學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日期間及日常食品安全。

       會(huì)議要求各餐飲單位、學(xué)校食堂要建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作技能。同時(shí)，要加強(qiáng)食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工以及食品留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)的管理，切實(shí)消除食品安全隱患。隨后該局分管餐飲環(huán)節(jié)相關(guān)同志詳細(xì)講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，表示各參會(huì)人員要明確自己的法律責(zé)任和義務(wù)，同時(shí)要確保餐飲服務(wù)的合法性和規(guī)范性。嚴(yán)格落實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理制度，確保食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量可控制、風(fēng)險(xiǎn)可防范。不斷提升自己的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、放心的餐飲服務(wù)。

       下一步，該局將繼續(xù)加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護(hù)良好的餐飲市場(chǎng)秩序，為保障我縣人民群眾的飲食安全貢獻(xiàn)力量。