（張群陽(yáng) 高夢(mèng)云）為進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)及肉制品經(jīng)營(yíng)行為，有效化解肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全隱患，1月3日下午，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員馬相武帶隊(duì)，召陵分局局長(zhǎng)吳瀅、副局長(zhǎng)耿超陪同，對(duì)召陵區(qū)肉類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展專項(xiàng)整治“回頭看”，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障廣大群眾的食品安全。

?一是著力排查整治，督導(dǎo)整改情況。對(duì)照問(wèn)題臺(tái)賬，通過(guò)實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等方式進(jìn)行針對(duì)性復(fù)查，以原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、成品庫(kù)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，核實(shí)企業(yè)是否按要求整改落實(shí)到位，確保整改“全閉環(huán)”。重點(diǎn)檢查企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制和進(jìn)貨查驗(yàn)制度等情況，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)、使用關(guān)和退市關(guān)，確保每一塊肉“來(lái)源可查、去向可追”。

?二是聚焦重點(diǎn)區(qū)域，食安時(shí)刻護(hù)航。針對(duì)冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市等重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展監(jiān)督檢查，經(jīng)營(yíng)者是否持有效證照并公示，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證明；重點(diǎn)查看牛羊肉、冷凍食品及生鮮水產(chǎn)品等食材是否來(lái)源可靠，是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品和野生動(dòng)物及其制品等違法違規(guī)行為，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉類(lèi)產(chǎn)品的可追溯性和合規(guī)性。? 三是強(qiáng)化宣傳教育，營(yíng)造良好氛圍。督促重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯體系，確保肉制品來(lái)源可追溯、質(zhì)量可控制，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、咨詢答疑等方式，向經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，提高社會(huì)公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范、維權(quán)保護(hù)意識(shí)。