新華網(wǎng)北京1月6日電（王忻）面對激烈的市場競爭與消費者日益增長的個性化需求，婚嫁行業(yè)行業(yè)正處于破局與迭代的關鍵節(jié)點。在充滿挑戰(zhàn)與機遇的市場中，企業(yè)如何以創(chuàng)新的思維打破傳統(tǒng)束縛，以迭代的速度引領行業(yè)變革，成為了每一家婚嫁企業(yè)必須面對的命題。

作為行業(yè)的頭部品牌，格樂利雅面對當下的市場環(huán)境，如何找到突破口并實現(xiàn)穩(wěn)健增長？要找到哪些新的突破點，才能在競爭中保持優(yōu)勢？近日，上海格樂利雅文化產(chǎn)業(yè)有限公司高級副總裁王良軍接受了新華網(wǎng)專訪，分享了格樂利雅的行業(yè)洞察和戰(zhàn)略調(diào)整。

上海格樂利雅文化產(chǎn)業(yè)有限公司高級副總裁王良軍接受新華網(wǎng)專訪

市場洞察：婚嫁行業(yè)的重資產(chǎn)困境與新方向

近年來，婚嫁行業(yè)面臨重重挑戰(zhàn)，消費需求升級與經(jīng)濟周期波動相互交織，深刻重塑著行業(yè)生態(tài)。對此，王良軍有著深刻洞察：“婚嫁行業(yè)與整個消費行業(yè)緊密相連，近年來消費環(huán)境的變化對行業(yè)產(chǎn)生了顯著影響。尤其是今年，婚嫁行業(yè)的周期波動給包括格樂利雅在內(nèi)的眾多企業(yè)帶來了巨大壓力?！?nbsp;

格樂利雅已在全國20多個城市布局,擁有50多家門店。在當前市場經(jīng)濟周期的環(huán)境下，大部分企業(yè)急需轉(zhuǎn)型變革。

在此背景下，格樂利雅選擇直面挑戰(zhàn)，積極尋求突破。今年5月，格樂利雅創(chuàng)新推出了IFS模式。談及該模式的誕生，王良軍表示，婚嫁行業(yè)傳統(tǒng)模式過于依賴重資產(chǎn)擴張，導致在經(jīng)濟周期波動時風險集中。格樂利雅作為行業(yè)頭部品牌，有責任探索尋找更具彈性和增長潛力的運營模式。

IFS（Integrated Franchise Success）即盈利模式輸出特許加盟模式，是指總部將門店籌建起來，并進行一段時間的經(jīng)營，潛在的加盟商在選擇加盟后，總部直接將已經(jīng)正常經(jīng)營的門店轉(zhuǎn)讓給加盟商。這一模式使加盟商可以從第一天起就開始盈利，避免了從零開始的風險和不確定性。

據(jù)了解，國外的一些知名連鎖酒店品牌及餐飲連鎖品牌，如萬豪酒店、肯德基和麥當勞在進入中國市場時采取的招商政策也是IFS政策。前期由總部負責選址、建店、開店、門店管理等一系列工作，之后將經(jīng)營良好的門店以整體轉(zhuǎn)讓的方式交給加盟商。格樂利雅采取的盈利模式輸出特許加盟概念，即讓加盟商“不從零開始”，保證了重資產(chǎn)投資的成功。

王良軍表示，格樂利雅借鑒商業(yè)地產(chǎn)、酒店業(yè)的經(jīng)驗，如萬豪、希爾頓等跨國酒店管理公司的輕資產(chǎn)運營模式，探索出了更適合婚嫁行業(yè)的資產(chǎn)加盟合作的IFS模型。

合作共贏：激活合作伙伴潛力與市場活力

IFS模式的推出并非一帆風順。王良軍說，在模式推出初期面臨著市場的質(zhì)疑與合作伙伴的投資信心不足。格樂利雅內(nèi)部也面臨著構建標準化體系的艱巨任務，需要迅速建立一套可落地的標準化模式，以降低聯(lián)營擴張中的不確定性。

但格樂利雅憑借著堅定的決心與高效的執(zhí)行力，成功克服了這些障礙。截至2024年底，IFS 模式已取得不錯的成績。據(jù)介紹，目前格樂利雅已與合作方達成了17個聯(lián)營項目，投資總額接近4億元。王良軍表示，這無論是對企業(yè)前期的債務優(yōu)化，還是對后續(xù)運營的現(xiàn)金流補充都有直接得幫助，有力地推動了企業(yè)良性發(fā)展。

IFS模式對合作伙伴吸引力的背后有著深刻的邏輯。王良軍指出，長期的合作使供應商對格樂利雅的品牌和運營能力高度信任，這是合作的重要基石。此外，IFS模式獨特的“資本+運營”結(jié)合方式，讓合作方既能獲得收益分成，更能深度參與項目運營，還能獲得格樂利雅提供的包括產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌背書、客戶引流、標準化服務在內(nèi)的各種資源支持，極大地降低了投資風險。

“過去，合作方多為長期合作的餐飲企業(yè)或是工程供應商，過去甲乙雙方關系限制了他們的價值發(fā)揮。但在IFS模式下，合作方收購門店后成為利益共同體，如餐飲企業(yè)全力升級婚宴出品，提升消費者體驗，解決了格樂利雅以往餐飲服務痛點，實現(xiàn)多方共贏?！蓖趿架娬f。

在這一模式下，合作伙伴實現(xiàn)了從“服務提供者”到“市場參與者”的角色轉(zhuǎn)變，會更加積極主動地關注客戶需求與服務質(zhì)量。他們充分利用自身對本地市場的了解，結(jié)合格樂利雅的標準化支持，為客戶提供更具特色與品質(zhì)的服務，如融入地方文化元素的婚禮場景與餐飲服務，極大地提升了客戶體驗與滿意度。

在王良軍看來，IFS模式不僅僅是資本合作，更是一種全方位的賦能機制。合作伙伴通過這一模式，不僅能夠參與項目運營，還能獲得品牌、運營、培訓和市場資源等多重支持。這種輕資產(chǎn)模式極大降低了擴張風險，同時提升了整體運營效率。

格樂利雅合作商、北京亞運村豐澤園餐飲的負責人趙順國

格樂利雅的品牌影響力也為合作伙伴注入了信心，其成熟的運營體系確保了模式的可復制性。北京亞運村豐澤園餐飲的負責人趙順國是格樂利雅合作商之一，之前作為格樂利雅的餐飲服務商，他表示選擇從供應商轉(zhuǎn)變?yōu)楹献骰锇榈脑?，就是看中了格樂利雅品牌的高度和IFS新穎的盈利模式，可以實現(xiàn)品牌、投資方、顧客的“三贏”。

從模式深化到市場拓展：打造企業(yè)的增長引擎

面對未來經(jīng)濟周期可能帶來的挑戰(zhàn)，格樂利雅對IFS模式的可持續(xù)發(fā)展充滿信心?！癐FS模式的核心價值在于其可復制性和盈利能力。無論市場環(huán)境如何變化，每一家IFS門店都能夠通過高效運營實現(xiàn)快速回本?！蓖趿架姳硎?，這種“開店即盈利”的特性使得IFS模式在行業(yè)波動周期中表現(xiàn)出更強的韌性。

據(jù)介紹，為了進一步推動模式深化，格樂利雅計劃在2025年新增7至8個IFS聯(lián)營項目，預計帶來約2億元收入。通過成功案例的復制與推廣，吸引更多合作伙伴加入，未來3年逐步將經(jīng)營模式向輕資產(chǎn)為主轉(zhuǎn)變，預計IFS模式占比達95%。據(jù)透露，格樂利雅計劃通過IFS模式及其他方式，未來兩年內(nèi)融資15億至20億元。

與此同時，格樂利雅將探索區(qū)域加盟與專項合作等靈活模式，以滿足不同市場的需求，全面覆蓋婚嫁服務場景。此外，格樂利雅與合作伙伴將在餐秀結(jié)合、品牌推廣、市場營銷、服務優(yōu)化等領域展開全方位協(xié)作，共同提升客戶體驗與品牌影響力。

針對直營與聯(lián)營門店轉(zhuǎn)換消費者關切的服務、產(chǎn)品、管理等問題，格樂利雅早有規(guī)劃。王良軍表示，在IFS模式中，格樂利雅始終將顧客體驗放在首位。公司通過產(chǎn)品與服務的一致性、履約保障、統(tǒng)一運營標準和完善的反饋機制，確保每一位顧客的權益不因模式改變而受到影響。“我們與合作伙伴共同制定并遵循嚴格的服務承諾，無論是產(chǎn)品設計還是婚禮流程管理，都由格樂利雅全程把控。”王良軍表示，統(tǒng)一的運營標準和專門的顧客反饋機制，使得IFS門店能夠快速響應并解決客戶需求，確保服務質(zhì)量始終保持在高水準。

以北京萬達店為例，在產(chǎn)品設計、新品引入（如餐秀類項目）和服務管理等方面，格樂利雅為門店提供有力支持，確保門店長期穩(wěn)健發(fā)展，且維持統(tǒng)一經(jīng)營管控標準，保障顧客體驗不受影響甚至優(yōu)化升級。

此外，格樂利雅還在新品研發(fā)與服務優(yōu)化方面持續(xù)投入。通過婚嫁產(chǎn)品的場景設計、沉浸式互動技術和婚宴流程優(yōu)化，不僅滿足了消費者日益增長的個性化需求，還提升了整體服務體驗。

王良軍坦言，在過去高速發(fā)展的過程中，公司部分運營節(jié)奏與市場波動未能完全匹配。通過模式創(chuàng)新，希望實現(xiàn)更健康的增長節(jié)奏，為行業(yè)樹立穩(wěn)健發(fā)展的標桿。IFS模式的推出不僅是解決自身發(fā)展問題的一種方式，更是一種可以為行業(yè)借鑒的創(chuàng)新工具，有助于企業(yè)在市場低迷期中找到突圍路徑。

“任何周期中，企業(yè)都需要保持樂觀和前瞻性思維。IFS模式不僅是一種商業(yè)策略，更是我們對行業(yè)未來發(fā)展的承諾?！蓖趿架娬f。