對于生活在河北省張家口市張北縣二臺鎮(zhèn)代家村的村民范兵來說，自有記憶開始，這里的土地就和很多地方不一樣，不但土壤顏色發(fā)灰發(fā)白，而且井里打出的水總是帶著一股咸味，田里的莊稼長勢也不旺，家里經濟總是很緊張。

　　不過自從河北省級駐村扶貧工作隊帶來代家村，并從2018年開始帶領村民引種和發(fā)展藜麥產業(yè)，小小的藜麥在鹽堿地上發(fā)芽、成長、結穗，不但給范兵家?guī)砹瞬恍〉淖兓?；而作為張北縣十二個深度貧困村之一，藜麥產業(yè)也給代家村的脫貧致富提供了一套新的解決方案。

　　鹽堿地上的突破口

　　代家村位于張北縣城以北40公里處，這里靠近壩上草原，地勢平坦，但以前卻是出了名的貧困村，全村常住有110多戶，但建檔立卡的貧困戶卻有90戶之多。村里曾經一度空心化嚴重，年輕人紛紛外出打工，村里的常住人口變得以老年人為主，這又進一步加劇了村子的貧困化。

　　而造成這一局面的主要原因，和代家村的實際情況有關，當地主要以畜牧業(yè)和農業(yè)種植業(yè)為主，種植的大多是莜麥、土豆、小麥等糧食作物，但村里多是鹽堿地，且缺乏水源，給農業(yè)種植帶來很大的困難。

　　“南方灌溉大田的麥穗有15-20公分長，而在代家村就只能長到6-7公分長”代家村黨支部書記郝建虎告訴記者，當地大田產量較低，莜麥一畝地只能收獲100-200斤，莜麥的銷售價一般在1.2元到1.3元/斤，遇到年景不好時收入就更低，這也成為當地貧困的主要原因。

　　2018年，毛紅領到代家村，成為駐村扶貧工作隊的第一書記，雖然村里也引入了光伏等扶貧項目，但調研之后，毛紅領認為，要從根本上實現(xiàn)扶貧從輸血到自我造血，就需要解決現(xiàn)有的農業(yè)經濟結構單一且附加值低的問題，引種高附加值的農作物，而他把重點放在了并不起眼的藜麥身上。

　　藜麥原產于南美洲安第斯山脈，作為一種藜科植物，藜麥含有植物里少有的高蛋白，其蛋白質含量和品質甚至可以與肉類媲美，而且富含人體必需的9種氨基酸、礦物元素和多種維生素，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平，因而也被喻為“黃金谷物”。更重要的是，藜麥具有天然的耐逆性，可以在干旱、低溫、鹽堿等艱苦環(huán)境下種植。

　　毛紅領表示，張家口農科院一直在從事藜麥方面的研究，藜麥的生長周期100-120天，而且可以在鹽堿地上種植，非常適合張北的氣候和水土條件，而且從經濟效益上，藜麥的畝收益也是莜麥、土豆的數倍，這也堅定了他要推廣藜麥種植的決心。

　　推動藜麥種植產業(yè)化

　　由于藜麥對代家村的村民而言還是新鮮事物，為了打消村民的顧慮，2017年，由村委會帶頭，在代家村先試種了60畝，并且獲得了成功，畝產達到300斤，按照1斤粗米出7兩精米，一畝地收獲了200多斤藜麥米。

　　而在毛紅領的對接下，這批藜麥以18元-20元/斤的價格迅速銷售一空，一畝地的凈收入達到了2000多元，讓村民看到了甜頭。

　　代家村駐村工作隊隊員施明德表示，2018年，代家村全村的藜麥種植面積就達到了360畝。為了讓村民能夠盡快學會種植藜麥，毛紅領多次請來張家口農科院的專家來為種植戶上課，學習藜麥種植技術，2018年的種植再次獲得成功，普遍都收獲了240-250斤/畝。

　　而為了更好的幫助代家村走好產業(yè)脫貧之路，在駐村工作隊的幫助下，代家村成立了以村級種植合作社，并注冊了“藜合富”公有品牌，免費提供給種植戶使用。同時，在駐村工作隊的努力下，通過兄弟單位支援建立了藜麥加工廠，形成初步產業(yè)化基礎。針對目前藜麥的主要銷售區(qū)域還在一二線城市，代家村的藜麥也采取了有機種植的模式，并申請了有機認證。

　　而藜麥的引種成功也讓貧困戶從中得到了實惠。2018年種植藜麥為代家村群眾直接創(chuàng)收86萬元，間接帶動95戶村民通過土地流轉增收9.3萬元。

　　56歲的范兵曾是村里的建檔立卡的貧困戶，雖然家里有18畝多地，但農作物產量低，一年下來只能收支相抵，而家中的收入主要靠范兵養(yǎng)牛賣小牛為主，前幾年牛價較低，他和妻子操著兩個孩子上學，日子過的捉襟見肘。

　　2018年，范兵試種了5畝多藜麥，并且在駐村工作隊的指導下，精心照料，第一年即獲得了豐收，賣出了1萬4千多元的純收入。嘗到了甜頭的范兵不斷擴大種植規(guī)模，從2019年的9畝地，2020年又流轉了部分別人的土地，把種植面積擴大到30畝，雖然今年的收成還沒有賣完，但范兵已經盤算著，這兩年牛價高企，他準備用今年賣藜麥的收入再添給家里添2頭母牛。

　　同樣從中受益的還有村里的貧困戶霍俊清，他曾是周圍十里八鄉(xiāng)出了名的能人，開過飼料廠，在肉牛生意上也是好手。但在2010年前后，由于霍俊清的妻子得了一種罕見病，幾年下來治病花掉幾十萬，還欠下了不少外債，霍俊清也成了貧困戶。

　　2018年，駐村工作隊的推薦下，生意嗅覺靈敏霍俊清看到了藜麥的生意機會，一口氣種下100畝，剛剛完成播種，毛紅領帶來的客戶就將其全部訂下，見此情形，霍俊清又加種了100畝，也在年底銷售一空。當年霍俊清因為種藜麥就收入20-30萬元，從貧困一步變小康。

　　藜麥產業(yè)扶貧的樣本

　　在毛紅領看來，代家村也是張北縣較早開始產業(yè)化種植藜麥的村子，也是藜麥產業(yè)扶貧的一個微小樣本，經過3年的培育，藜麥種植產業(yè)在代家村扶貧工作上已見到了成效。

　　據駐村工作隊的預估，經過努力，目前代家村村里平均人收入已經達到1.3萬元到1.4萬元每年，已經實現(xiàn)了脫貧，而藜麥產業(yè)在增加人均收入的貢獻上，約占30%。

　　一方面，一部分貧困戶通過種植藜麥獲得了直接收入實現(xiàn)脫貧；另一方面，村中以前的貧困戶大部分都是因老或因病致貧，有相當一部分貧困戶沒有勞動能力，過去主要依靠政府兜底，但通過流轉土地，也可以從藜麥種植產業(yè)的發(fā)展中獲得收益；此外，藜麥加工廠每年還可以為集體帶來一筆20萬元-40萬元的收入，而且每年藜麥田除草和收割時還會帶來大量的雇工崗位。

　　近年來，藜麥品類正在受到越來越多的重視，產業(yè)發(fā)展也在不斷提速，據中國作物學會藜麥專業(yè)委員會統(tǒng)計，自2013年以來，我國藜麥種植面積以平均每年超過30%的速度增長。目前，我國藜麥總種植面積約20萬畝。

　　本身藜麥種植的難度并不大，村里的藜麥種植大戶劉敏告訴記者，她從2019年開始種植藜麥，目前擁有300畝的種植面積，本身藜麥的種植難度并不大，前期除草需要投入一些成本外，并不需要太復雜的田間管理，而且耐旱，在不使用化肥的情況下，鹽堿地上也可以達到畝產200斤以上。

　　2019年，看到連續(xù)兩年種植藜麥獲得可觀的收入，不少村民種藜麥的熱情高漲，當年代家村的藜麥種植面積一下擴充到1300畝，收獲了幾十萬斤，但2020年年初疫情的影響，加上突然放大的產能，讓部分藜麥銷售緩慢，也讓村委和駐村工作隊感到了壓力。

　　駐村工作隊一方面在積極幫助合作社聯(lián)系銷售渠道，包括進超市、進電商平臺、做直播帶貨等等，并與張家口中煙集團深度合作，進一步實現(xiàn)訂單式銷售；另一方面，駐村工作隊和村委會也在重新思考代家村的藜麥種植和發(fā)展計劃。2020年，經過討論，代家村將藜麥的種植面積進行了控制，縮減到2018年的水平，即360畝，這也是代家村申請有機種植的面積。

　　毛紅領認為，發(fā)展產業(yè)是扶貧實現(xiàn)造血的根本，藜麥作為高附加值的經濟作物，又易于種植，增收的效果很明顯，因此藜麥在一些特殊地區(qū)的產業(yè)扶貧上可以發(fā)揮更大的作用，種就比不種強。目前藜麥畢竟還不是主糧還相對小眾，其市場認知度和接受度正在提升，因此在種植上仍需要循序漸進，不能一擁而上，要有合理的規(guī)劃。

　　施明德表示，村里也在繼續(xù)討論藜麥產業(yè)的發(fā)展方向，今年11月村里藜麥的有機種植認證就會完成審批，屆時擁有有機認證標識，會對代家村的藜麥銷售形成幫助。在此基礎上，駐村工作隊也和村黨委也在討論，是否要增加藜麥深加工的項目，目前合作社銷售的還是藜麥原糧，也是初期產品，而藜麥在加工成面條、餅干等深加工品后，利潤會增長30%以上。

　　此外，隨著國內種植藜麥的地區(qū)和種植戶的增多，毛紅領也發(fā)現(xiàn)，市場上銷售的藜麥產品也存在品質參差不齊等問題。在他看來，藜麥種植已不是難題，但藜麥產業(yè)發(fā)展并不會一蹴而就，特別是在銷售渠道上還需要進一步打通，還應注重打造品牌、品質，讓產出的產品真正走向市場銷售，這樣藜麥產業(yè)扶貧之路才可以更長遠、健康的走下去。

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