最近養(yǎng)豬賽道有點(diǎn)擁擠。牧原股份、溫氏股份、新希望股份等老牌“養(yǎng)豬大戶”憑借專業(yè)化、規(guī)?；宦奉I(lǐng)跑；中小養(yǎng)殖戶奮力追趕，力求在“二師兄”漲價(jià)的大潮中分得一杯羹；最引人關(guān)注的是，一批“門外漢”也在紛紛跨界養(yǎng)豬，其中既有房地產(chǎn)大佬，也有化工巨頭，還有科技企業(yè)。不過(guò)，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈的背景下，養(yǎng)豬的生意其實(shí)并不好做。

老牌選手業(yè)績(jī)飛揚(yáng)

7月23日，胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020胡潤(rùn)中國(guó)10強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)》顯示，按照市值（以今年6月30日的收盤(pán)價(jià)計(jì)算）來(lái)排名，我國(guó)本土十強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)中有四家是“養(yǎng)豬大戶”。其中牧原股份、溫氏股份、新希望股份排名前三，還有三家正在迅速拓展生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。

高居榜首的牧原股份是我國(guó)最大的自育自繁、工業(yè)化、一體化生產(chǎn)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)。該公司今年上半年?duì)I收為210.33億元，同比增長(zhǎng)193.76%，其中98.7%的營(yíng)收來(lái)自生豬養(yǎng)殖；凈利潤(rùn)為107.84億元，扭虧為盈。同期，溫氏股份預(yù)計(jì)在這個(gè)超強(qiáng)“豬周期”紅利中賺得40億-42.5億元；新希望股份預(yù)計(jì)今年上半年的凈利潤(rùn)在31.5億-32億元之間，同比增長(zhǎng)101.68%-104.88%。

實(shí)際上，今年上半年“養(yǎng)豬大戶”們都收獲頗豐。除了上述三家公司，禾豐牧業(yè)、唐人神、正邦科技、金新農(nóng)等多家公司也均實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)上漲。

高額的盈利空間吸引了更多企業(yè)投身養(yǎng)豬大業(yè)。7月22日，雙匯發(fā)展發(fā)布公告，以2.36億元轉(zhuǎn)讓雙匯地產(chǎn)90%股權(quán)，以專心聚焦肉類主業(yè)發(fā)展。此前，雙匯發(fā)展表示擬定增募資70億元，用于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目、生豬屠宰及調(diào)理制品技術(shù)改造項(xiàng)目等。

而中小養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性一樣很高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)的全覆蓋監(jiān)測(cè)，最近四個(gè)月，全國(guó)新增了122萬(wàn)中小養(yǎng)殖戶。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在今年兩會(huì)期間表示，目前國(guó)內(nèi)規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)的生豬占52.3%，中小戶飼養(yǎng)的占47.7%，其中年出欄5萬(wàn)頭以上的場(chǎng)數(shù)僅占0.0007%。

長(zhǎng)期以來(lái)，中小養(yǎng)殖戶追趕生豬養(yǎng)殖企業(yè)，等待接棒，卻始終未能“出圈”。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇告訴中國(guó)商報(bào)記者，作為養(yǎng)殖主體，中小養(yǎng)殖戶對(duì)提升行業(yè)整體水平、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)至關(guān)重要，但在土地、資金和技術(shù)方面都不具備優(yōu)勢(shì)。

“就目前主流的‘公司加農(nóng)戶’的合作方式，大型養(yǎng)殖企業(yè)都偏向于選擇年出欄率1000頭以上的養(yǎng)殖戶?！敝煸鲇孪蛑袊?guó)商報(bào)記者表示：“如果一個(gè)圈舍存欄1000頭以上生豬，固定資產(chǎn)投資就是100萬(wàn)元左右。生豬養(yǎng)殖行業(yè)的門檻不僅體現(xiàn)在投資、疫情和成本上，也對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)和管理、防疫等方面提出了新的要求，只有及時(shí)轉(zhuǎn)型升級(jí)才能減少生產(chǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>

此外，受環(huán)保力度加大、豬價(jià)市場(chǎng)波動(dòng)、非洲豬瘟疫情等因素影響，傳統(tǒng)小規(guī)模、作坊式養(yǎng)殖戶逐漸被市場(chǎng)淘汰。如何更好地與有實(shí)力的中小養(yǎng)殖戶合作，將成為大型養(yǎng)豬集團(tuán)、肉企等加速布局的方向。

“新豬企”瞄準(zhǔn)紅利不斷補(bǔ)位

“跨界養(yǎng)豬”早已不新鮮。前有網(wǎng)易、阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭試水，后有萬(wàn)科、恒大等房產(chǎn)巨擘布局，還有新選手在不斷“補(bǔ)位”。7月20日，德國(guó)兩家化工巨頭巴斯夫和贏創(chuàng)決定投資我國(guó)生豬養(yǎng)殖數(shù)字化解決方案供應(yīng)商睿畜科技，加入養(yǎng)豬賽道的搶位戰(zhàn)。

顯然，新選手們盯緊的是生豬產(chǎn)能供應(yīng)缺口及背后龐大的豬肉消費(fèi)市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布的《中國(guó)豬肉展望報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2021年我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)5000萬(wàn)噸、豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)達(dá)5177萬(wàn)噸；2029年，我國(guó)豬肉的產(chǎn)量和消費(fèi)量將分別達(dá)到5972萬(wàn)噸和6077萬(wàn)噸。

朱增勇告訴中國(guó)商報(bào)記者：“從后備母豬到商品豬的供給需要一個(gè)過(guò)程，受多重因素影響，當(dāng)前產(chǎn)能恢復(fù)慢于前幾個(gè)周期。從這個(gè)角度來(lái)講，盈利的周期要長(zhǎng)于前幾個(gè)周期?！?/span>

此外，高紅利并不等于一定會(huì)賺錢?！澳壳盎ヂ?lián)網(wǎng)、地產(chǎn)等行業(yè)巨頭暫時(shí)看到了生豬養(yǎng)殖行業(yè)較高的盈利水平，但是畜牧業(yè)不是很好做的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，有門檻，不是說(shuō)有資本就能進(jìn)入?！敝煸鲇卤硎尽?/span>

幾年前，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林曾經(jīng)在考察了國(guó)內(nèi)五大養(yǎng)豬企業(yè)后對(duì)外感嘆：“都沒(méi)有掙錢的，基本是一年掙一年賠?！?/span>

誰(shuí)能在搶位戰(zhàn)中笑到最后

“未來(lái)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展首先依靠資本驅(qū)動(dòng)和技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。龍頭企業(yè)若沒(méi)有資金、技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)，也很難實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。此外，非洲豬瘟疫情也會(huì)加速生豬養(yǎng)殖行業(yè)智能化、機(jī)械化發(fā)展。”朱增勇表示。

養(yǎng)豬周期長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)大。受豬肉漲價(jià)大潮的影響，新老豬企、中小養(yǎng)殖戶紛紛增加母豬存欄量。但等到生豬供應(yīng)增加后，價(jià)格也會(huì)隨之下跌，養(yǎng)殖戶們只能再次等待新一輪周期的到來(lái)。

實(shí)際上，經(jīng)歷過(guò)幾輪“豬周期”，小規(guī)模、作坊式養(yǎng)殖戶與根基不穩(wěn)的新豬企已經(jīng)被淘汰了一批，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)正逐漸向規(guī)?；a(chǎn)轉(zhuǎn)變。

韓長(zhǎng)賦曾在“兩會(huì)”部長(zhǎng)通道上提出，生豬養(yǎng)殖行業(yè)龍頭企業(yè)要帶動(dòng)中小農(nóng)戶，共同補(bǔ)欄增養(yǎng)。

“中期來(lái)說(shuō)，企業(yè)拼的是生豬的成本競(jìng)爭(zhēng)力，未來(lái)企業(yè)則會(huì)考慮通過(guò)創(chuàng)建自己的豬肉品牌，實(shí)現(xiàn)更高的增值。此外企業(yè)也會(huì)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，一方面產(chǎn)業(yè)分工更加細(xì)化，如企業(yè)負(fù)責(zé)種豬選育及仔豬生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)或者屠宰加工，養(yǎng)殖戶專門負(fù)責(zé)育肥，能夠有效提升效率。另一方面向產(chǎn)業(yè)一體化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、飼料、屠宰和加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。”朱增勇如是說(shuō)。

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