繼豬肉價(jià)格上漲后，雞蛋價(jià)格也“一路飛升”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7月以來(lái)主產(chǎn)區(qū)雞蛋的出場(chǎng)價(jià)漲幅超過(guò)50%。與此同時(shí)，雞蛋的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)也水漲船高。雞蛋的價(jià)格還要漲多久？

同花順財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，7月27日全國(guó)22?。▍^(qū)、市）的雞蛋出場(chǎng)價(jià)繼續(xù)上漲，其中四川產(chǎn)區(qū)價(jià)格最高，均價(jià)為4.6元/斤；重慶產(chǎn)區(qū)均價(jià)漲幅最大，單日均價(jià)上漲0.50元/斤。而據(jù)山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱卓創(chuàng)資訊）測(cè)算，7月1日-7月27日，主產(chǎn)區(qū)雞蛋的出場(chǎng)價(jià)由2.38元/斤漲至3.80元/斤，漲幅達(dá)59.66%。相關(guān)分析師表示，進(jìn)入今年7月份，雞蛋出場(chǎng)價(jià)以持續(xù)上漲為主。

雞蛋出場(chǎng)價(jià)的走高直接影響了批發(fā)價(jià)和零售價(jià)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月27日雞蛋批發(fā)價(jià)格為3.805元/斤，比上周五上漲6.1%。

在零售端，雞蛋價(jià)格又是怎樣的情況？7月27日，中國(guó)商報(bào)記者走訪了北京市的三家超市，雞蛋零售價(jià)有的是3.89元/斤，有的是3.99元/斤。其中一家超市正在打折促銷，原價(jià)3.99元/斤的雞蛋降至3.25元/斤。一位超市的工作人員告訴記者：“雞蛋價(jià)格較之間漲了一些，下班之后來(lái)買雞蛋的人也不如上個(gè)月多了。”

此前，雞蛋價(jià)格曾連續(xù)八個(gè)月下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年6月份全國(guó)雞蛋零售月均價(jià)為4.07元/斤，環(huán)比跌 4.6%，同比跌 18.5%，比年初累計(jì)跌幅為34.8%。

那么，一直在下行的雞蛋價(jià)格為何迎來(lái)“飛升期”？卓創(chuàng)資訊雞蛋行業(yè)分析師牛磊認(rèn)為，近期雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是需求量增加、供應(yīng)量偏緊。

牛磊告訴中國(guó)商報(bào)記者：“進(jìn)入7月份后，終端需求好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)走貨較前期加快，各環(huán)節(jié)業(yè)者看漲預(yù)期增強(qiáng)，采購(gòu)量較前期增加。臨近7月下旬，南方地區(qū)降雨減少，梅雨季節(jié)臨近尾聲，雞蛋質(zhì)量問(wèn)題緩解，加上蔬菜及肉類價(jià)格的上漲增加了消費(fèi)者的雞蛋需求。此外，目前受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率小幅下滑，大碼雞蛋貨源供應(yīng)繼續(xù)偏緊?！?/span>

“預(yù)計(jì)8月份雞蛋價(jià)格或以震蕩上漲為主，均價(jià)或漲至4.20元/斤-4.50元/斤?！迸＠趯?duì)中國(guó)商報(bào)記者表示：“在供應(yīng)方面，養(yǎng)殖單位正常出貨，目前產(chǎn)區(qū)雞蛋供應(yīng)量減少。受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率雖然有所下降，但雞蛋整體供應(yīng)壓力并不大。在需求方面，8月末學(xué)校開(kāi)學(xué)后食堂恢復(fù)正常采購(gòu)，雞蛋銷量將隨之增加。同時(shí)隨著中秋節(jié)的臨近，食品廠備貨、商超促銷也將推動(dòng)銷量增加?！?/span>

針對(duì)目前雞蛋價(jià)格上漲的形勢(shì)，牛磊建議養(yǎng)殖單位做好高溫天氣下的防暑降溫工作，嚴(yán)格控制雞蛋質(zhì)量，減少存儲(chǔ)時(shí)間，首先保障順勢(shì)出貨?！按送?，雞蛋價(jià)格繼續(xù)沖高，終端環(huán)節(jié)的接受能力有待驗(yàn)證，建議經(jīng)銷商隨收隨銷，按照當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)及自身走貨情況定價(jià)，避免盲目跟風(fēng)?！迸＠谡f(shuō)道。

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