疫情“黑天鵝”的突然出現(xiàn),打亂了所有的經(jīng)濟(jì)節(jié)奏,也給餐飲行業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,超過7成餐飲企業(yè)停擺甚至閉店。然而,這只是疫情中前期帶來的沖擊,疫情后期對于餐飲行業(yè)提出了更大的挑戰(zhàn)。

　　外出用餐的人數(shù)會驟降,經(jīng)濟(jì)下行導(dǎo)致人們可支配收入下滑,在“狼多肉少”的情況下,人們對于餐廳食品安全和環(huán)境衛(wèi)生等各個方面,也提出了更高的要求。

　　在這個特殊的歷史時期,餐飲行業(yè)急需尋找一條穩(wěn)妥而長遠(yuǎn)的出路。知名餐飲連鎖品牌蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清認(rèn)為:餐飲行業(yè)的發(fā)展,仍舊要回歸餐飲本質(zhì),練好基本功!

　　據(jù)了解,疫情之后,遍布全國80多個城市的蛙來噠啟動了“2020蛙來噠全國亮潔門店提升PK”項(xiàng)目,將“隨手清潔,整理整頓”作為2020年的重點(diǎn)項(xiàng)目推進(jìn),旨在練好內(nèi)功,迎接挑戰(zhàn)。

　　這場涉及全國200多家蛙來噠門店的“大考”,無論是規(guī)模還是等級,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過行業(yè)中其它餐飲品牌,考核明確了門店各個板塊的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并且制定了嚴(yán)格的執(zhí)行程序和考核體系,在蛙來噠內(nèi)部掀起了劇烈的“衛(wèi)生大升級”風(fēng)暴,獲得顧客的一致好評。

　　除此之外,蛙來噠早在年初就不斷推出各種安全舉措,提高自身的食品安全等級。

　　門店復(fù)工不久,蛙來噠便主動邀請深圳市食藥監(jiān)進(jìn)行食品安全抽樣檢查,以更好地保障疫情過后食品安全的有效管控,增強(qiáng)消費(fèi)者用餐信心,為行業(yè)復(fù)蘇做更加全面的準(zhǔn)備。

　　另外,秉承真實(shí)信任的蛙來噠企業(yè)價值觀,門店、區(qū)域高效聯(lián)動,多次開展內(nèi)部自檢機(jī)制,制定多重審查標(biāo)準(zhǔn),通過增強(qiáng)內(nèi)部檢查力度,完善內(nèi)部安全衛(wèi)生制度,提高從廚房到前廳的衛(wèi)生等級,從而為顧客提供更加安全健康的餐飲服務(wù)和更加舒適的用餐環(huán)境。

　　作為牛蛙美食品類的最強(qiáng)牌面,蛙來噠不僅牢牢坐穩(wěn)牛蛙美食品類的頭把交椅,很多方面都已經(jīng)走在了行業(yè)最前列。2020年8月8日,隆重舉辦了專屬于蛙來噠粉絲的“88品牌日”,“寵粉計劃”席卷整個吃貨圈;9月9日,舉辦了專屬于蛙來噠員工的“99員工日”,以清晰的企業(yè)文化,將個人于企業(yè)發(fā)展相互連結(jié),共同成長。

　　蛙來噠,作為新時代餐飲的典型代表,將蛙來噠品牌的創(chuàng)新精神和人文關(guān)懷發(fā)揮的淋漓盡致!

　　將來,蛙來噠還將繼續(xù)將“亮潔門店P(guān)K”作為常態(tài)化的運(yùn)營手段,嚴(yán)把食品安全、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)口,一如既往為顧客提供安全放心的用餐服務(wù),餐飲行業(yè),也需要更多像蛙來噠這樣的創(chuàng)新型餐飲站出來,共同攜手建立綠色健康的餐飲生態(tài)圈,為弘揚(yáng)餐飲正能量而不斷奮斗!