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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

百年傳承的健康“粉”究竟有什么魔力 讓明星紛紛帶貨?

2020年11月12日

  低熱量速食類商品更受直播青睞

  “謝謝您na”直播間要首發(fā)南山婆西紅柿酸湯粉了。

  今年8月份,“謝謝您na”淘寶直播首秀,在直播間賣房子、車子等大宗商品。根據(jù)之后的直播眼等大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,“謝謝您na”帶貨的41款商品中,除去化妝品類百元以下商品,以主打速食健康類食品和飲品銷量最為突出。這也印證了CBNData對2020年上半年明星帶貨數(shù)據(jù)的分析結(jié)論——明星開始從單價較高時尚商品向飲料、速食等快消品類轉(zhuǎn)移,雖然單價有所下降,但賣量持續(xù)上升。一個數(shù)據(jù)顯示,90后、00后人群最關(guān)心的標(biāo)簽是“速食”、“吃貨”等,而快速消費(fèi)品是這個龐大人群最大的消費(fèi)領(lǐng)域。

  90后與00后人群關(guān)注速食

  南山婆產(chǎn)品不是第一次登上直播舞臺。在今年9月份,作為全國青聯(lián)委員的薇婭,在貧困地區(qū)扶貧助農(nóng)的特別直播活動中,曾在直播間力推南山婆香辣牛肉醬;而在汪涵的直播間里,汪涵與傳承300多年的膳食金方持有人,南山婆創(chuàng)始人,“大山深處的扶貧達(dá)人”包愛明,一同在直播間大力推廣南山婆香辣牛肉醬。除了南山婆香辣牛肉醬作為扶貧產(chǎn)品,牽系老百姓脫貧希望,更因為“速食客”人群最喜愛這類產(chǎn)品,能為直播帶來流量。

  南山婆 百年傳承的健康“粉”

  市場有需求,商家趨之若鶩。不僅傳統(tǒng)食品企業(yè),甚至一些休閑零食貼牌商也擠進(jìn)速食行業(yè),如某松鼠也推出酸辣粉、熱干面等方便食品;某草味推出螺螄粉、米線產(chǎn)品。這些廠商的線上方便速食銷售額相比2019年,同比翻番增長。而直播帶貨產(chǎn)品月榜上,廣西的某螺螄粉是唯一進(jìn)入化妝品長期霸榜的速食產(chǎn)品。

  所有的跡象都表明,在疫情影響下,新興人類和商家一同朝著“速食”大步飛奔。

  南山婆扎根貴州安順,建設(shè)年產(chǎn)26000噸生態(tài)特色食品的食品生產(chǎn)廠。區(qū)別貼牌廠商,南山婆產(chǎn)業(yè)布局較重,從食材原產(chǎn)地到生產(chǎn)銷售,所有鏈條嚴(yán)格把控。30年餐飲圈里摸爬滾打的研發(fā)經(jīng)驗,傳承300年的膳食金方,為南山婆食品研發(fā)與生產(chǎn)提供了現(xiàn)實依據(jù)與歷史指導(dǎo),終形成自己獨(dú)特的競爭優(yōu)勢——南山婆所有產(chǎn)品不含食品添加劑、防腐劑,尤其貼合塑型人群對健康的訴求。

  在貴州貧困山區(qū),南山婆將生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大,在大大小小的平壩上,建起一萬畝高標(biāo)準(zhǔn)種植基地,因為地勢原因,這里不能上大型機(jī)械,沿用傳統(tǒng)的耕作方式,用祖輩傳下的農(nóng)耕方式,保證食材的原生態(tài)品質(zhì)。

  南山婆古法發(fā)酵西紅柿酸湯  

  任何值得保留的東西都有可能隨著時間的流逝消失不見,唯有食物的記憶在人們的味蕾中載著歷久彌新的傳承。優(yōu)質(zhì)原生種子遴選與馴化保留,是對祖先味道的追憶;使用天然植物等發(fā)酵制成生態(tài)有機(jī)肥,是穩(wěn)定食材口味的創(chuàng)新;選取本地優(yōu)質(zhì)西紅柿,保證西紅柿的酸甜沙口,入缸與果蔬一同發(fā)酵,發(fā)酵過程中持續(xù)添加天然果蔬,確保天然果蔬營養(yǎng)成分與酵素完美融合,又經(jīng)過現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線殺菌,是古法釀造工藝與現(xiàn)代食品科技的統(tǒng)一。南山婆將古老的傳承,加上現(xiàn)代的健康、口味理念,不斷融入產(chǎn)品之中。


  南山婆西紅柿酸湯粉

  預(yù)定雙11當(dāng)天,在“謝謝您na”淘寶直播間首發(fā)的南山婆原味西紅柿酸湯粉——新鮮發(fā)酵的西紅柿酸湯,原漿酸鮮適口,是西紅柿酸湯粉的精髓;10g脫水蔬菜包卻是100克天然高品質(zhì)貢菜、胡蘿卜、圓白菜等用特殊工藝制成的營養(yǎng)菜包;優(yōu)質(zhì)的米粉包,非油炸,熱量低。只需5分鐘開水浸泡,立即還原一碗純正健康、低熱量,酸爽鮮美的西紅柿酸湯粉,是追求健康、低熱量的90后“速食客”不二之選。

  好的產(chǎn)品總會受到市場重視。在最近的中國特色旅游商品大賽上,南山婆西紅柿酸湯粉從10萬件競爭商品中脫穎而出,獲得大賽銅獎。

  這個時代,朋友間交流最多的話題是怎么健身,怎么減脂,怎么吃熱量最低。而反手摸肚臍,鎖骨夾硬幣,A4腰等不斷輪換的熱點話題也證實——滿足女性人群的需求,特別是既飽口福又低熱量,不會增加吃完后“罪惡感”的食品,會特別受大眾的青睞。淘寶明星直播選擇在雙11流量這么大、這么重要的直播環(huán)節(jié)中帶貨南山婆速食產(chǎn)品,既看重了南山婆產(chǎn)品品質(zhì),也選準(zhǔn)了針對人群,為未來的直播進(jìn)行一次重要打版;對南山婆來說,將健康食品理念通過明星效應(yīng)放大,讓更多消費(fèi)者認(rèn)可無添加,低熱量健康食品,對于整個速食食品行業(yè),具有現(xiàn)實意義。

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