（文 / 本刊主筆 孫永立）

最新的《2021年中國玉米市場和淀粉行業(yè)年度分析及預測報告報告》顯示，2020年全國糖醇總產(chǎn)量為137.46萬噸，比上年增長9.08%。2020年我國糖醇類進口大幅增長，總量為2,645噸，同比增長49.47%。隨著功能性、特殊性能的糖醇產(chǎn)品的開發(fā)升級，我國糖醇消費水平將有快速提升，預計2021年我國糖醇生產(chǎn)將提高15%以上。

糖醇的應用領域非常廣泛，主要應用于食品、藥品、日化產(chǎn)品及其他化工原料。作為無糖食品配料及醫(yī)療配料的需求日益增長，2020年糖醇消費量約125萬噸，主要受國內(nèi)消費增長帶動，同比上年增長10%。

中國糖醇產(chǎn)量增長9.08%

根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年全國糖醇總產(chǎn)量為137.46萬噸，比上年增長9.08%。其中山梨醇103.62萬噸，比上年增長14.70%；結晶山梨醇（固體）10.20萬噸，同比減少5.30%；甘露醇2.06萬噸，比上年減少17.12%；木糖醇（晶體）4.59萬噸，比上年減少10.86%，木糖醇（液體）6,780噸，比上年大幅增加464.06%；液體麥芽糖醇11.91萬噸，比上年減少5.13%；結晶麥芽糖醇3.89萬噸，比上年減少5.62%。

從地區(qū)情況來看，糖醇生產(chǎn)主要集中山東省、江蘇省和廣東省，其中山東省產(chǎn)量83.32萬噸，同比增長13.23%，占總產(chǎn)量的61%；江蘇省產(chǎn)量21.20萬噸，同比增長2.91%，占總產(chǎn)量的15%；廣東省產(chǎn)量16.79萬噸，同比增長7.01%，占總產(chǎn)量的12%。三省合計產(chǎn)量121.31萬噸，占糖醇總產(chǎn)量的88%。

從生產(chǎn)企業(yè)來看，山東天力藥業(yè)有限公司仍然是糖醇產(chǎn)量最大的企業(yè)，2020年糖醇產(chǎn)量為46.06萬噸，比上年增長6.76%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的41%；羅蓋特（中國）營養(yǎng)食品有限責任公司糖醇產(chǎn)量為21.20萬噸，比上年增長2.91%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的19%；山東同創(chuàng)生物技術有限公司糖醇產(chǎn)量為18萬噸，比上年增長33.33%，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的16%。產(chǎn)量前三位企業(yè)占全年總產(chǎn)量的76%。

中國糖醇進口大幅增長出口放緩

2020年，中國主要糖醇產(chǎn)品進口量呈現(xiàn)兩增一減。其中，山梨醇進口量為2,017噸，同比增長38.59%；甘露醇進口量為615噸，同比增長106.70%；木糖醇進口量僅13噸，同比下降22.09%。糖醇類進口總量為2,645噸，比去年增長49.47%。

2020年，中國主要糖醇產(chǎn)品進口總額達861萬美元，同比大幅增長54.71%。其中山梨醇進口額為351萬美元，同比增長33.85%，進口單價1,739美元/噸，同比下跌3.42%；木糖醇進口額為34萬美元，同比增長98.67%，進口單價為26,552美元/噸，同比增長154.98%；甘露醇進口金額為476萬美元，同比增長71.69%，進口單價為7,750美元/噸，同比下跌16.94%。

中國進口糖醇產(chǎn)品大部分來自法國，2020年來自法國的甘露醇、木糖醇和山梨醇分別占進口量的95.42%、50.79%和6.57%，進口量1,609噸，約占進口總量的60.83%。

我國糖醇類產(chǎn)品在出口大幅增長后，近年增速有所放緩。2020年出口總量為15萬噸，同比增長5.93%。其中，山梨醇依然是最大的出口品種，出口量繼續(xù)增長。2020年山梨醇出口10.14萬噸，同比增長13.82%。2020年木糖醇產(chǎn)品出口量3.81萬噸，同比減少13.18%；甘露醇出口量1.04萬噸，同比增長21.75%。

2020年山梨醇的出口金額為7,330萬美元，同比增長10.56%；木糖醇和甘露醇的出口金額分別為12,437萬美元和2,460萬美元，同比分別減少24.16%和2.60%。主要糖醇出口價格均下跌。2020年山梨醇、木糖醇和甘露醇的出口價格分別為723美元/噸、3,261美元/噸和2,357美元/噸，同比分別下跌2.86％、12.65%和20.00%。

2020年中國甘露醇主要出口到印度、土耳其、美國、孟加拉國和法國，上述5國出口量占比分別為19.29%、11.89%、10.26%、8.52%和6.73%，合計占總量的56.69%。2020年中國山梨醇主要出口到泰國、日本、韓國、澳大利亞和中國臺灣，上述5個國家和地區(qū)出口量占比分別為40.31%、13.78%、10.19%、4.61%和3.46%，合計占總量的72.35%。

2020年中國木糖醇主要出口到波蘭、美國、土耳其、俄羅斯及意大利，上述5國出口量占比分別為18.11%、17.35%、9.10%、7.33%和6.48%。

2021年糖醇市場展望

我國糖醇產(chǎn)品規(guī)模和技術已經(jīng)達到世界領先水平，其中木糖醇、山梨醇產(chǎn)量為世界第一，合成法甘露醇產(chǎn)量也位于世界前列，眾多產(chǎn)品進入國際市場，成為糖醇生產(chǎn)大國。目前在國內(nèi)應用的糖醇產(chǎn)品仍然是以功能性為主的小產(chǎn)品，隨著人們生活水平的提高，對健康食品以及功能性食品需求的增長，我國糖醇的發(fā)展有著廣闊的市場空間。

與歐美及日本相比，我國糖醇產(chǎn)品在食品加工中的應用比例非常不足，作為食糖的健康替代產(chǎn)品，糖醇在該領域有非常大的發(fā)展空間。但目前糖醇在我國食品領域中的應用主要受限于產(chǎn)品的品質(zhì)，目前糖醇產(chǎn)品以普通級居多，且出現(xiàn)產(chǎn)能過剩，這不但限制了在食品工業(yè)中的應用，也增加了行業(yè)運營難度，因此行業(yè)亟待進行升級、整合以提高整體競爭力。

隨著功能性、特殊性能的糖醇產(chǎn)品的開發(fā)升級，我國糖醇消費水平將有快速提升。在全球疫情逐步得到控制，國內(nèi)消費恢復性增長和天力藥業(yè)21萬噸/年糖醇項目、玉峰實業(yè)40萬噸/年山梨醇項目投產(chǎn)的帶動下，預計2021年我國糖醇生產(chǎn)將提高15%以上。