2020年11月10日，安徽潁上縣確診一例新冠肺炎確診病例。面對疫情，阜陽市把疫情防控工作作為當前的重大政治任務、最重要的工作、頭等大事來抓，立即啟動應急機制，迅速進入“戰(zhàn)時狀態(tài)”，全面展開各項防控工作，尤其是全力推進冷凍冷藏肉品疫情防控工作。

　　進入戰(zhàn)時狀態(tài)強化食品安全監(jiān)管

　　疫情出現(xiàn)后，安徽省副省長、阜陽市市委書記、市疫情防控工作領導小組組長楊光榮提出要求，嚴格落實一系列措施，包括堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，為打贏疫情防控硬仗贏得先機；要迅速進入戰(zhàn)時狀態(tài)，8個縣市區(qū)疫情防控指揮部及辦公室、各工作組要全部進入戰(zhàn)時狀態(tài)、實行戰(zhàn)時機制，進一步明確任務、強化職責，以更大的擔當、更實的舉措抓好落實，確保各項防控措施落地見效等要求。

　　阜陽市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急指揮部迅速發(fā)出通告，除了以往常見的提醒人們減少前往疫情出現(xiàn)地區(qū)，還有一系列涉及食品安全的措施，如水產(chǎn)品、冷凍食品和農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等場所工作人員及顧客必須佩戴口罩；外賣員必須戴口罩等。

　　阜陽市市場監(jiān)督管理局發(fā)布購買、儲存、處理冷鏈食品、預包裝冷凍冰鮮食品等注意事項。同時，提醒市民關注海關或市場監(jiān)管部門發(fā)布的食品檢疫信息，盡量減少購買來自疫情高風險地區(qū)的產(chǎn)品。

　　全力做好冷凍冷藏肉品疫情防控

　　11月12日，阜陽副市長李紅率隊調(diào)研冷凍冷藏肉品疫情防控和食品安全工作。李紅一行首先來到永輝超市七彩世界店，認真聽取了超市負責人關于冷凍冷藏肉品進貨、貯存、檢疫及銷售等情況，叮囑企業(yè)要嚴格落實進貨查驗、檢驗檢疫等相關制度，確保冷凍冷藏肉品來源明確可追溯。在瑤海農(nóng)貿(mào)大市場，李紅一行查看了冷藏肉品區(qū)域經(jīng)營戶的進貨臺賬、冷庫設施管理、衛(wèi)生消殺等情況，要求農(nóng)貿(mào)市場負責人要認真落實企業(yè)主體責任，嚴把進貨來源關口，嚴格冷鏈食品儲存條件、物流運輸、防疫檢驗等工作。

　　李紅強調(diào)，各地各部門要認真貫徹落實市委市政府關于做好疫情防控工作的一系列決策部署，深刻認識當前我市面臨的防疫形勢，堅決扛起疫情防控“四方責任”，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，全力做好疫情防控工作，堅決筑牢內(nèi)防擴散、外防輸入的嚴密防線。

　　李紅要求，各市場經(jīng)營主體要嚴格落實疫情防控安全主體責任，如實申報進口產(chǎn)品信息，如實登記冷鏈食品銷售、流向記錄，防范新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。市場監(jiān)管、商務、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等監(jiān)管部門要嚴格落實責任，把冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)作為重點監(jiān)管對象，持續(xù)開展好專項檢查，強化冷鏈食品全環(huán)節(jié)、全鏈條管理，構建冷鏈食品疫情風險防控安全“防火墻”，堅決把常態(tài)化疫情防控各項工作抓緊抓實抓細。

　　翌日，阜陽市專門召開冷凍冷藏肉品疫情防控工作推進會。阜陽市政府副市長李紅出席會議，會議上傳達學習了國務院應對新冠疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)的《關于開展冷凍冷藏肉品風險排查的通知》和《關于印發(fā)進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》，聽取了阜陽市市場監(jiān)管局前期市場監(jiān)管領域疫情防控工作開展情況的匯報。

　　副市長李紅指出，當前境外、國內(nèi)及全市疫情防控形勢依然嚴峻，疫情仍未完結(jié)、危險仍在身邊、大考仍在持續(xù)。各地各部門要清醒認識疫情防控的嚴峻形勢，時刻繃緊疫情防控思想之弦，堅決克服畏難思想、厭戰(zhàn)情緒、僥幸心理，堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”，全力做好疫情防控工作。

　　針對冷凍肉類的具體情況，李紅要求要強化舉措，堅決筑牢疫情防控安全之線。嚴把冷凍冷藏肉品“排查關”，夯實各部門監(jiān)管職責；嚴把防疫醫(yī)療物資“質(zhì)量關”，強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)、經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)監(jiān)管；嚴把防疫醫(yī)療物資“價格關”，進一步加強疫情防控相關商品價格監(jiān)測和監(jiān)管；嚴把一線人員防疫“安全關”，嚴格落實各項防護措施。

　　常態(tài)化推進疫情期食品安全工作

　　盡管疫情已經(jīng)得到有效控制，阜陽食品安全工作仍持續(xù)深入，當前重點領域包括農(nóng)產(chǎn)品市場及部分冷鏈物流企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢測中心等。安徽副省長、阜陽市委書記楊光榮就此進行了細致調(diào)研。

　　楊光榮強調(diào)，民以食為天，食品安全關系到每一個人的健康，也是百姓最關心的民生問題之一。全市各地各部門要認真學習貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要指示批示精神，增強政治自覺、壓實工作責任，堅決落實好“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求，牢牢守護食品安全。要強化閉環(huán)式管理，抓好食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務等各環(huán)節(jié)監(jiān)管，做到產(chǎn)地輸出與市場準入無縫銜接，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程全鏈條監(jiān)管，切實防范食品安全事故發(fā)生。要加強組織領導，各級黨委、政府要把食品安全作為重大政治任務緊抓在手，各級食安辦要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，各相關部門要履職盡責，共同守護好百姓“舌尖上的安全”。

【文 / 張碩】