中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）10月30日—31日，2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)舉辦，該文化節(jié)包括仰韶陶融4號(hào)車間投產(chǎn)儀式、仙門山高粱文化節(jié)、百家媒體看仰韶、產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)、生態(tài)洞藏封藏大典五大主題活動(dòng)，全方位立體化地展現(xiàn)了仰韶酒業(yè)近年來(lái)在傳承中華優(yōu)秀文化，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的成果。微觀豫酒欄目組將此次活動(dòng)的媒體優(yōu)秀稿件結(jié)集，帶大家領(lǐng)略大美仰韶、大國(guó)品牌之風(fēng)采！

  10月30日，2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)在河南澠池隆重啟幕，當(dāng)天舉辦了仰韶酒業(yè)集團(tuán)陶融4號(hào)車間投產(chǎn)儀式、高粱文化節(jié)、百家媒體看仰韶等系列活動(dòng)，眾多嘉賓齊聚一堂，共同見證仰韶酒業(yè)在科學(xué)技術(shù)和文化傳承等方面邁上新的臺(tái)階。投產(chǎn)儀式是仰韶酒業(yè)釀造生產(chǎn)的又一個(gè)新起點(diǎn)，高粱文化節(jié)展現(xiàn)出仰韶酒業(yè)的“糧心”和“匠心”，通過(guò)今年的酒文化節(jié)，讓更多人感受到其文化之美、深度體驗(yàn)到品質(zhì)魅力，已然成為仰韶酒業(yè)的一個(gè)超級(jí)文化IP，從多個(gè)維度、多個(gè)層面深入展示文化自信、品質(zhì)自信和工匠精神。

多場(chǎng)活動(dòng)齊發(fā)打造中國(guó)仰韶文化節(jié)超級(jí)IP

  作為豫酒龍頭，仰韶酒業(yè)集團(tuán)始終秉持“一生只為釀一瓶好酒”的初心和使命，致力于傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新與現(xiàn)代科技的應(yīng)用。在“十四五”規(guī)劃中，更是將產(chǎn)能擴(kuò)建作為重點(diǎn)工程。據(jù)了解，陶融4號(hào)車間是仰韶酒業(yè)繼“年成裝能力4萬(wàn)噸的智能化包裝車間、3萬(wàn)噸釀造陶融一車間、儲(chǔ)能100萬(wàn)箱白酒的倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、2萬(wàn)噸制曲車間”投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)后，按照戰(zhàn)略規(guī)劃，推動(dòng)產(chǎn)能提升的重要之舉。

  中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)表示，陶融4號(hào)車間的投產(chǎn)，標(biāo)志著仰韶酒業(yè)優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能的進(jìn)一步擴(kuò)大，引入了智能化生產(chǎn)設(shè)備，依靠信息支撐、數(shù)字集成、智能分析，在提升白酒產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面有著重要意義。“科技仰韶”頻結(jié)碩果，不僅為自身的發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，也為中國(guó)白酒行業(yè)的科技進(jìn)步樹立了典范。

  仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)侯建光提到，陶融4號(hào)車間在沿襲傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了“全自動(dòng)裝甑機(jī)器人系統(tǒng)、在線數(shù)據(jù)采集控制系統(tǒng)、自動(dòng)分級(jí)分段摘酒系統(tǒng)”等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)和設(shè)備，最大程度實(shí)現(xiàn)了裝甑、蒸餾、摘酒、攤晾工序的自動(dòng)化、數(shù)字化，進(jìn)一步推動(dòng)了仰韶酒業(yè)集團(tuán)從傳統(tǒng)釀造向智能釀造的跨越，為仰韶酒業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展積蓄了更加強(qiáng)勁的勢(shì)能。

  陶融4號(hào)車間的投產(chǎn)，正是仰韶酒業(yè)在科技賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的又一重要舉措，不僅大幅提升了仰韶酒業(yè)的原酒產(chǎn)能，更為保障原酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和可控性提供了有力支撐，進(jìn)一步鞏固了豫酒在白酒行業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。在科技創(chuàng)新的同時(shí)，仰韶酒業(yè)高舉文化大旗，高粱文化節(jié)是其品質(zhì)表達(dá)的重要一環(huán)，是仰韶酒業(yè)對(duì)7000年仰韶文化的傳承，對(duì)天地時(shí)序的敬畏，也是對(duì)傳統(tǒng)工藝的虔誠(chéng)和對(duì)高端品質(zhì)的不懈追求。高粱不僅僅是品質(zhì)符號(hào)，還是歷史文化符號(hào)。

  河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王志勇表示，仰韶酒業(yè)舉辦此次高粱文化節(jié)，不僅體現(xiàn)了對(duì)釀酒用糧的重視和考究，更體現(xiàn)了對(duì)自身品質(zhì)精益求精的不懈追求。希望仰韶酒業(yè)繼續(xù)打造優(yōu)質(zhì)種植基地，做強(qiáng)特色美酒產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步開發(fā)利用好仰韶文化和高粱文化資源，為河南經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。無(wú)論是投產(chǎn)儀式，還是高粱文化節(jié)，都展現(xiàn)出仰韶酒業(yè)“一生只為釀一瓶好酒”的初心和使命，持續(xù)深耕“品質(zhì)仰韶”和“匠心仰韶”，為高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)力。

文化為基，創(chuàng)新為魂

  仰韶酒業(yè)的創(chuàng)新和傳承精神科技是仰韶酒業(yè)創(chuàng)新的體現(xiàn)，文化是仰韶酒業(yè)傳承的表現(xiàn)，在創(chuàng)新中傳承，在傳承中創(chuàng)新，仰韶酒業(yè)走出一條屬于自己的道路。從科學(xué)技術(shù)方面來(lái)看，近年來(lái)仰韶酒業(yè)在用科技加碼質(zhì)量管理的同時(shí)，在科技創(chuàng)新領(lǐng)域從未止步、精益求精。

  在仰韶酒業(yè)發(fā)展過(guò)程中，形成了七大戰(zhàn)略，即“科技仰韶、品質(zhì)仰韶、文化仰韶、生態(tài)仰韶、公益仰韶、誠(chéng)信仰韶、數(shù)字仰韶”，，可以看出仰韶酒業(yè)對(duì)科學(xué)技術(shù)的高度重視。去年年底，仰韶酒業(yè)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的《陶融型白酒關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)》項(xiàng)目啟動(dòng)儀式舉行，是仰韶酒業(yè)落實(shí)“科技仰韶”的重要之舉。除此之外，從創(chuàng)新了“九糧四陶、多香融合”的陶融型白酒釀造工藝，到江南大學(xué)釀酒中心、河南省白酒博士后科研工作站等國(guó)內(nèi)一線科研機(jī)構(gòu)落戶仰韶酒業(yè)，到利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能等科技手段滲透釀酒各個(gè)環(huán)節(jié)，仰韶酒業(yè)把科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。從文化方面來(lái)看，2008年以來(lái)，仰韶酒業(yè)立足“文化白酒”的品牌定位，深入挖掘仰韶文化內(nèi)涵，巧妙地將仰韶文化元素運(yùn)用到釀造技藝與產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，打造出“四好品質(zhì)”美酒，滿足人們的審美享受和生活需求，推動(dòng)企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

  在此次仰韶文化節(jié)“百家媒體看仰韶”活動(dòng)上，豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院原院長(zhǎng)羅士喜表示，傳承仰韶文化，要挖掘仰韶酒的文化之美、仰韶酒的自然之美、仰韶酒的五谷之美、仰韶酒的工藝之美、仰韶酒的味道之美、仰韶酒的科學(xué)之美和仰韶酒的健康之美，著力提升仰韶酒的內(nèi)在品質(zhì)，為人民鑄就高品質(zhì)生活，全面推動(dòng)豫酒高質(zhì)量發(fā)展。實(shí)際上，仰韶酒業(yè)的文化是與生俱來(lái)的，其位于仰韶文化發(fā)現(xiàn)地，這里流淌著7000年的華夏文明與自信，仰韶酒業(yè)不僅是在釀造美酒，更是在傳承文化，并將古老的文化融入產(chǎn)品和品牌之中，讓更多消費(fèi)者感受到仰韶文化的魅力。值得注意的是，仰韶酒業(yè)將科技和文化相互賦能驅(qū)動(dòng)發(fā)展，加快品牌勢(shì)能釋放，讓仰韶酒的品質(zhì)得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可，也將仰韶文化根植于消費(fèi)者心中，帶領(lǐng)仰韶酒業(yè)走得更高、更遠(yuǎn)。