中國食品新聞網(wǎng)訊（李志強）2023年12月，牧原肉食品有限公司成功通過香港食環(huán)署對在香港注冊的內(nèi)地冰鮮豬肉企業(yè)的申請審批，開辟了在生豬屠宰及肉制品精深加工領(lǐng)域的‘入港綠色通道’。牧原成為河南省首家供港冰鮮豬肉注冊企業(yè)。11月21日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署高級衛(wèi)生督察鄺雪儀一行在鄭州海關(guān)及南陽海關(guān)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下蒞臨牧原肉食檢查供港豬肉養(yǎng)殖、生產(chǎn)工作。內(nèi)鄉(xiāng)縣委副書記姜濤出席座談會并致歡迎詞。牧原股份首席法務(wù)官袁合賓主持了會議，他首先對香港食環(huán)署督查組的到來表示熱烈歡迎，并表示，供港豬肉遵循著嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗、檢疫標(biāo)準(zhǔn)，牧原搭建了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全體系，始終堅持走綠色發(fā)展道路，持續(xù)為大眾生產(chǎn)安全、平價、美味、健康、低碳，同時符合動物福利的高品質(zhì)豬肉。

座談交流

  在座談會上，牧原肉食品控負(fù)責(zé)人張佳楠向督查組詳細(xì)地介紹了牧原的經(jīng)營發(fā)展情況，并重點匯報了牧原屠宰工藝及冰鮮豬肉加工流程和生豬管理措施。牧原通過構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的品控體系，確保了高度的食品安全。

鄺督查（中間）審查屠宰車間

  現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)，鄺督查一行首先考察了屠宰車間冰鮮豬肉屠宰環(huán)節(jié)的檢驗檢疫、預(yù)冷排酸，分割環(huán)節(jié)的溫度管控和CCP管控以及包裝、儲存運輸?shù)热湕l全環(huán)節(jié)，并對生豬屠宰的動物福利管理、HACCP計劃執(zhí)行、可追溯管理等方面進(jìn)行全面核查和評估。

  鄺督查（左二）調(diào)研牧原工作人員在牧原養(yǎng)殖場，督查組通過養(yǎng)殖場長的匯報，深入了解了牧原在高品質(zhì)豬肉生產(chǎn)方面的努力，包括嚴(yán)格的生物安全防控措施、科學(xué)精準(zhǔn)的飼料營養(yǎng)配方、高效率的智能化系統(tǒng)及設(shè)備應(yīng)用以及完善的疾病預(yù)防與控制體系等，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的豬肉產(chǎn)品提供有力保障。隨后督查組還通過智能巡檢實時查看了欄舍豬群健康狀況，并對養(yǎng)殖場的相關(guān)文件資料進(jìn)行詳細(xì)檢查和詢問。

督查組（左二）審核養(yǎng)殖場資料 

 經(jīng)過一系列的匯報、現(xiàn)場查看、資料審核等，督查組對牧原給予了充分的肯定。鄺督察表示，在牧原看到了完整的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈，牧原不僅擁有先進(jìn)的科技養(yǎng)豬技術(shù)及智能化設(shè)備，在屠宰環(huán)節(jié)的各個細(xì)節(jié)也都展現(xiàn)出專業(yè)性。牧原的食品安全檢測程序極為嚴(yán)格，所有關(guān)鍵控制點（CCP）均達(dá)標(biāo)，消毒宰殺刀具溫度控制更是超出標(biāo)準(zhǔn)要求，確保了產(chǎn)品安全與質(zhì)量。同時，她特別強調(diào)，這是她首次在內(nèi)地看到企業(yè)應(yīng)用胴體X光機檢驗以及二氧化碳擊暈，二氧化碳擊暈技術(shù)的應(yīng)用不僅體現(xiàn)了對動物福利的高度重視與尊重，而且不會影響到生豬品質(zhì)，在眾多考察的企業(yè)中，牧原是首個如此重視動物福利的企業(yè)。期待牧原未來能有更多豬肉產(chǎn)品供應(yīng)到香港！