近期，面包新語(yǔ)退出西安市場(chǎng)受到當(dāng)?shù)厥忻耜P(guān)注，不少消費(fèi)者反映儲(chǔ)值卡退款無(wú)門(mén)。2月23日，面包新語(yǔ)中國(guó)總部發(fā)布聲明稱，因面包新語(yǔ)西安加盟商嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合約，并由于其經(jīng)營(yíng)及管理狀況出現(xiàn)問(wèn)題導(dǎo)致閉店。面包新語(yǔ)方面已于2020年11月向該加盟商發(fā)出書(shū)面解約函，并已提起法律訴訟。

目前，面包新語(yǔ)西安加盟商陜西新語(yǔ)新餐飲管理有限公司公開(kāi)電話無(wú)人接聽(tīng)。面包新語(yǔ)方面2月23日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，公司在等法院開(kāi)庭，目前處在公告期，總部與西安加盟商解除合作不僅是因?yàn)槠渫瓴怀蓸I(yè)績(jī)考核指標(biāo)。

新京報(bào)記者注意到，面包新語(yǔ)僅在北京、上海、天津、長(zhǎng)沙地區(qū)為直營(yíng)門(mén)店。在西安加盟商解約前，面包新語(yǔ)鄭州、福州、濟(jì)南等地陸續(xù)爆出加盟門(mén)店退出、關(guān)店的消息，而這背后，是面包新語(yǔ)中國(guó)業(yè)務(wù)的下滑。據(jù)面包新語(yǔ)方面透露，公司對(duì)新開(kāi)門(mén)店依然較為謹(jǐn)慎，對(duì)加盟商則出臺(tái)了更多扶持政策。

面包新語(yǔ)總部提起訴訟

據(jù)西安本地媒體報(bào)道，面包新語(yǔ)退出西安市場(chǎng)的新聞近期登上本地?zé)崴?，有不少市民反映手中充值卡中還有余額，撥打退費(fèi)電話無(wú)人接聽(tīng)。

在微博平臺(tái)上，有西安網(wǎng)友稱其2月20日中午曾去面包新語(yǔ)門(mén)店購(gòu)物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)關(guān)門(mén)，“那我卡里的錢(qián)退不退？”還有網(wǎng)友稱，西安面包新語(yǔ)給出的聯(lián)系電話一直關(guān)機(jī)，無(wú)法辦理退費(fèi)。

西安面包新語(yǔ)官方微信發(fā)布的“關(guān)店告示”顯示，西安面包新語(yǔ)因疫情導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)狀況不佳，同時(shí)因與上海面包新語(yǔ)食品有限公司特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛，被要求停止經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和使用專有技術(shù)、標(biāo)志等?！胺浅＿z憾面包新語(yǔ)已于2021年2月7日正式退出西安市場(chǎng)。關(guān)于儲(chǔ)值卡后續(xù)事宜，請(qǐng)您撥打公司電話87253022進(jìn)行溝通?！?/span>

對(duì)此，面包新語(yǔ)中國(guó)總部——上海新語(yǔ)面包食品有限公司2月23日發(fā)布聲明稱，面包新語(yǔ)西安加盟商（陜西新語(yǔ)新餐飲管理有限公司，簡(jiǎn)稱“西安面包新語(yǔ)”）嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合同，并由于其經(jīng)營(yíng)及管理狀況出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致閉店。總部已于2020年4月起多次提出違規(guī)警告，因其未能及時(shí)整改，2020年11月向其發(fā)出書(shū)面解約函。

面包新語(yǔ)在聲明中稱，“此事件對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生的不良影響，我司深表歉意，并積極為消費(fèi)者提供維權(quán)通路”。目前，面包新語(yǔ)方面就西安加盟商嚴(yán)重違反特許經(jīng)營(yíng)合約的行為已提起法律訴訟，同時(shí)開(kāi)通400客服專線登記相關(guān)消費(fèi)者信息。“我司將進(jìn)一步加強(qiáng)加盟商的審核與管理，擬定更多消費(fèi)者保障計(jì)劃，盡力避免此類事件再次發(fā)生?！?/span>

2月23日，新京報(bào)記者聯(lián)系陜西新語(yǔ)新餐飲管理有限公司，其公開(kāi)電話一直處于忙線狀態(tài)。新京報(bào)記者撥打面包新語(yǔ)官方客服電話了解到，目前就退款事項(xiàng)進(jìn)行咨詢的西安消費(fèi)者較多。消費(fèi)者可以選擇客服電話進(jìn)行登記，也可以關(guān)注面包新語(yǔ)公眾號(hào)，在后臺(tái)登記信息。退費(fèi)需要走公司流程，登記后將有專員跟進(jìn)處理。

面包新語(yǔ)方面回應(yīng)新京報(bào)記者稱，“我們?cè)诘确ㄔ洪_(kāi)庭，目前處在公告期”，與西安加盟商解除合作不僅僅是因?yàn)橥瓴怀蓸I(yè)績(jī)考核指標(biāo)。對(duì)于西安加盟商拖欠費(fèi)用金額、違反特許經(jīng)營(yíng)合體具體事項(xiàng)等問(wèn)題，截至發(fā)稿尚未回應(yīng)。

多地加盟商退出

新京報(bào)記者此前核實(shí)了解，目前面包新語(yǔ)除北京、上海、天津、長(zhǎng)沙地區(qū)為直營(yíng)門(mén)店外，其他地區(qū)運(yùn)營(yíng)的門(mén)店均為加盟店。

綜合西安面包新語(yǔ)部分門(mén)店張貼的關(guān)店公告及天眼查信息，面包新語(yǔ)西安加盟商——陜西新語(yǔ)新餐飲管理有限公司成立于2007年，并于同年加盟面包新語(yǔ)。天眼查所列的西安分店共有12家，其中在業(yè)的6家，其他門(mén)店均處于吊銷或注銷狀態(tài)。

事實(shí)上，這并非面包新語(yǔ)首次出現(xiàn)區(qū)域加盟商退出。繼鄭州、福州等地后，2020年7月，有媒體爆料面包新語(yǔ)濟(jì)南加盟店閉店。對(duì)此，面包新語(yǔ)官方微博發(fā)表聲明稱，公司一直以來(lái)非常關(guān)注合作伙伴的經(jīng)營(yíng)及管理狀況。突如其來(lái)的疫情對(duì)各行各業(yè)帶來(lái)巨大影響，濟(jì)南加盟商經(jīng)過(guò)慎重考量，決定進(jìn)行公司結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，雙方經(jīng)協(xié)商后正式解除合作關(guān)系。

除運(yùn)營(yíng)問(wèn)題外，近年來(lái)，面包新語(yǔ)昆明、無(wú)錫、杭州、深圳加盟門(mén)店陸續(xù)爆出使用過(guò)期原料或老鼠“亂竄”等問(wèn)題。2020年9月，位于成都市武侯區(qū)的金蘋(píng)果龍灣半島幼兒園有30名幼兒、4名教師出現(xiàn)腹瀉等癥狀，經(jīng)武侯區(qū)疾控中心檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，該園購(gòu)自面包新語(yǔ)的蛋糕中沙門(mén)氏菌呈陽(yáng)性。武侯區(qū)委宣傳部當(dāng)時(shí)回應(yīng)新京報(bào)記者稱，涉事門(mén)店為面包新語(yǔ)加盟店。

一位面包新語(yǔ)直營(yíng)地區(qū)員工此前曾告訴新京報(bào)記者，總部對(duì)直營(yíng)門(mén)店的管理還算嚴(yán)格，蛋糕、預(yù)包裝產(chǎn)品都是從中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)、配送，同時(shí)有第三方機(jī)構(gòu)每月到門(mén)店不定期審查，并將產(chǎn)品送檢?！凹用松痰墓芾砬闆r我們不了解，但你可以查到，這幾年只要是面包新語(yǔ)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的都是加盟商，直營(yíng)店從未出過(guò)問(wèn)題?！?/span>

或出臺(tái)加盟商扶持政策

加盟商退出背后，是面包新語(yǔ)中國(guó)區(qū)烘焙業(yè)務(wù)的持續(xù)下滑。公開(kāi)資料顯示，面包新語(yǔ)2001年成立于新加坡，2003年在新加坡證交所掛牌上市，成為全球第一家掛牌上市的面包企業(yè)。同年，面包新語(yǔ)進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，并火速將門(mén)店擴(kuò)展至30余個(gè)大中城市。

新加坡上市主體面包新語(yǔ)集團(tuán)（BreadTalk Group Limited）財(cái)報(bào)顯示，2018年，其烘焙業(yè)務(wù)收入為2.82億新元，同比下降5.1%，下降原因主要是由于北京、上海、香港直營(yíng)店及中國(guó)內(nèi)地特許經(jīng)營(yíng)收入的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)較低。 

面包新語(yǔ)集團(tuán)曾表示，2019年將繼續(xù)努力鞏固在中國(guó)內(nèi)地的烘焙業(yè)務(wù)，改變工作方式，專注于優(yōu)化采購(gòu)及供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)，以更好地管理成本，同時(shí)還將評(píng)估在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。不過(guò)2019年三季報(bào)顯示，面包新語(yǔ)烘焙業(yè)務(wù)在華直營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)收入繼續(xù)下降。

2020年4月21日，面包新語(yǔ)集團(tuán)暫停在新加坡證交所的股票交易，并于6月5日退市。據(jù)報(bào)道，面包新語(yǔ)集團(tuán)或被BTG Holding Company強(qiáng)制收購(gòu)，而面包新語(yǔ)創(chuàng)辦人郭明忠也是后者的股東之一。

有員工向新京報(bào)記者爆料，面包新語(yǔ)沒(méi)有社區(qū)店，門(mén)店多開(kāi)在商超。2016年左右，伴隨整個(gè)烘焙行業(yè)的繁榮，面包新語(yǔ)迎來(lái)發(fā)展黃金期。但自2018年起，部分位于市中心的門(mén)店運(yùn)營(yíng)開(kāi)始惡化，數(shù)量縮減，還在運(yùn)營(yíng)的門(mén)店更多發(fā)揮的是品牌形象作用，反而是城市邊緣地區(qū)的門(mén)店運(yùn)營(yíng)情況較好，這與北京、長(zhǎng)沙等一二線城市大商超的運(yùn)營(yíng)情況基本同步。而近幾年便利店渠道的興起，也對(duì)面包新語(yǔ)甜面包等產(chǎn)品的銷售造成沖擊。

2020年12月4日，在品牌創(chuàng)立20周年之際，面包新語(yǔ)北京首家新概念門(mén)店?yáng)|方天地店開(kāi)業(yè)。面包新語(yǔ)相關(guān)負(fù)責(zé)人當(dāng)時(shí)在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)稱，自2020年6月起，面包新語(yǔ)業(yè)務(wù)已經(jīng)擺脫疫情影響并逐漸恢復(fù)，但對(duì)新開(kāi)門(mén)店依然較為謹(jǐn)慎，對(duì)加盟商則出臺(tái)了更多扶持政策。

對(duì)于加盟門(mén)店的比例、如何有效約束加盟商行為、加盟業(yè)務(wù)的計(jì)劃、中國(guó)業(yè)務(wù)情況等問(wèn)題，截至發(fā)稿面包新語(yǔ)方面尚未回應(yīng)。