4月27日晚間，海南椰島發(fā)布公告稱，椰島酒業(yè)擬與貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)集團(tuán)有限公司共同出資設(shè)立貴州省仁懷市椰島糊涂酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱合資公司）。海南椰島本次投資金額為3億元，現(xiàn)金出資2.4億元，占合資公司80%股份。椰島表示未來(lái)五年內(nèi)，南椰島擬投資50億元，試圖打造規(guī)模僅次于茅臺(tái)的“仁懷第二大醬香酒企業(yè)”。

    椰島此舉引發(fā)了行業(yè)熱議，作為保健酒行業(yè)的“資深玩家”，此次椰島要拓展酒業(yè)板塊至醬酒領(lǐng)域，更是斥巨資投入50億，椰島做醬酒的底氣到底來(lái)源自哪里？

審時(shí)度勢(shì)，海南椰島看好醬酒未來(lái)

    從整個(gè)酒業(yè)大環(huán)境與消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，椰島的選擇白酒，無(wú)疑是有的放矢。2020年，全國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入5836.39億元，而2020年全國(guó)露酒（含保健酒）經(jīng)營(yíng)收入不到300億元，僅占白酒營(yíng)收的5%。所以若要真正的回歸酒類主業(yè)，實(shí)現(xiàn)量和質(zhì)的突破，海南椰島就要回歸酒類主流消費(fèi)，回歸白酒產(chǎn)業(yè)。

    尤其是目前醬酒產(chǎn)業(yè)的熱度日益升溫，令眾多白酒品牌出現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。隨著茅臺(tái)步入收入千億、股價(jià)千元、市值萬(wàn)億時(shí)代，習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、金沙、珍酒等品牌發(fā)展勢(shì)頭迅猛，習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、金沙等企業(yè)有望加快上市步伐，市場(chǎng)對(duì)醬香型白酒關(guān)注度持續(xù)升溫，白酒熱便是醬酒熱。而且“醬酒熱”不是短期現(xiàn)象，而是長(zhǎng)期趨勢(shì)，這將帶領(lǐng)白酒行業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)新周期。

    而且從盈利情況看，醬酒是中國(guó)白酒渠道高盈利。2020年全國(guó)醬香型白酒銷售收入1550億元，同比增長(zhǎng)14%，占行業(yè)總銷售收入的26%。2020年全國(guó)醬香型白酒實(shí)現(xiàn)銷售利潤(rùn)630億元，同比增長(zhǎng)約14.5%，占行業(yè)總利潤(rùn)的39.7%。醬酒以占白酒行業(yè)8%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了總利潤(rùn)的4成，盈利能力極強(qiáng)。

    不僅如此，從市場(chǎng)熱度看，醬酒是中國(guó)白酒消費(fèi)新潮流。除了貴州、川渝等產(chǎn)區(qū)根據(jù)地外，河南、山東、廣東、廣西醬酒熱度也在不斷攀升，未來(lái)3-5年，醬酒蔓延全國(guó)是大概率事件，酒企必須快速跑馬圈地，以此贏得醬酒新周期的先機(jī)。

    縱觀整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)，不論是天士力這樣的業(yè)外資本進(jìn)入醬酒產(chǎn)業(yè)打造出醬香新領(lǐng)袖的國(guó)臺(tái)酒業(yè)，還是勁牌收購(gòu)了貴州臺(tái)軒酒業(yè)95%股份，積極擴(kuò)產(chǎn)推出貴軒，都已足夠說(shuō)明醬酒是白酒產(chǎn)業(yè)新周期的最佳標(biāo)的，此次海南椰島的醬酒一棋，不僅彰顯出了海南椰島做醬酒的底氣，也展示出了海南椰島做醬酒的決心。

50億擲地有聲，構(gòu)建合資公司產(chǎn)能和儲(chǔ)能核心競(jìng)爭(zhēng)力

    海南椰島發(fā)布的《對(duì)外投資公告》顯示，椰島酒業(yè)將根據(jù)糊涂酒業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，在未來(lái)五年內(nèi)由公司或協(xié)調(diào)第三方向后者總注資50億元，用于產(chǎn)能提升、技術(shù)升級(jí)、糧食采購(gòu)及儲(chǔ)備等方面，助其打造成為仁懷第二大醬香酒企業(yè)。這50億意味著什么？這是椰島做醬酒的實(shí)力與信心。

    噸位決定行業(yè)地位，儲(chǔ)能將是決定3-5年醬酒企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心。由于2013-2018年醬酒生產(chǎn)開(kāi)工不足，大曲醬香酒還需要4年的陳儲(chǔ)期，所以夠年份的大曲醬香酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)、仁懷市、赤水河谷乃至中國(guó)酒業(yè)是稀缺資源，要想做大做強(qiáng)醬酒，必須儲(chǔ)備基酒、保證產(chǎn)能。海南椰島斥資50億要建成“仁懷第二大醬香酒企業(yè)”，其最大比重就在于產(chǎn)能與儲(chǔ)能的建設(shè)，這是椰島為企業(yè)的發(fā)展做蓄能，也是未來(lái)椰島做醬酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。

    作為茅臺(tái)鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)中的酒企，糊涂酒業(yè)擁有不少自然與后天的顯著優(yōu)勢(shì)。離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出“茅味”好醬酒。糊涂酒業(yè)擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3平方公里核心產(chǎn)區(qū)強(qiáng)大背書(shū)，依托得天獨(dú)厚的生態(tài)系統(tǒng)，嚴(yán)格按照醬酒12987工藝標(biāo)準(zhǔn)釀酒，能滿足醬酒愛(ài)好者對(duì)醬酒高品質(zhì)和更高精神共鳴的訴求。

    目前，糊涂酒業(yè)占地面積1200余畝，窖池680個(gè)，曲倉(cāng)350間，18條自動(dòng)生產(chǎn)線，最高日產(chǎn)量達(dá)100萬(wàn)瓶，其醬香型白酒產(chǎn)能 超10000噸，優(yōu)質(zhì)醬香酒貯存量近30000噸。一旦椰島酒業(yè)的資金到位，開(kāi)始投入，將助力糊涂酒業(yè)的產(chǎn)能擴(kuò)張，糊涂酒業(yè)預(yù)計(jì)將達(dá)到每年數(shù)萬(wàn)噸的產(chǎn)能。

    而且，椰島酒業(yè)承諾每年將出資向糊涂酒業(yè)采購(gòu)醬香型大曲坤沙酒不低于5000噸53度大曲坤沙醬酒給合資公司；超過(guò)5000噸以上的，椰島酒業(yè)承諾按照雙方約定的價(jià)格全部收儲(chǔ)，這是椰島50億資金的主要用途。糊涂酒業(yè)的產(chǎn)能與儲(chǔ)能，以及椰島對(duì)合資公司的發(fā)展信心可見(jiàn)一斑。

茅臺(tái)集團(tuán)鐘懷利、嚴(yán)臘梅大師組團(tuán)助攻，以品質(zhì)贏未來(lái)

    中國(guó)白酒的發(fā)展歷史就是風(fēng)味品質(zhì)不斷提升的過(guò)程，隨著經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，消費(fèi)者的購(gòu)買力越強(qiáng)，同時(shí)對(duì)品質(zhì)越重視，對(duì)酒的品質(zhì)要求越高，相比而言，醬酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，工藝復(fù)雜，品質(zhì)優(yōu)秀，對(duì)人體更加健康，在這場(chǎng)全民品質(zhì)白酒消費(fèi)潮流下，對(duì)醬酒品質(zhì)的把控力，成為了一個(gè)醬酒品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。在未來(lái)，國(guó)人的美好生活需要更多的品質(zhì)醬酒，品質(zhì)的表達(dá)，就是理性的表達(dá)，要想在銷售收入上獲得巨大成功，品質(zhì)是第一要素。

    為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，合資公司集結(jié)了茅臺(tái)釀酒大師，來(lái)共同打造高品質(zhì)醬酒產(chǎn)品。如團(tuán)隊(duì)主要成員鐘懷利原為茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理，高級(jí)釀造工程師，國(guó)家級(jí)注冊(cè)釀酒品酒師，在茅臺(tái)工作近30年。團(tuán)隊(duì)主要成員嚴(yán)臘梅曾任茅臺(tái)酒股份有限公司質(zhì)量檢驗(yàn)部副主任，制曲三車間主任，貴州省白酒評(píng)酒委員，全國(guó)白酒工藝大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)酒師，現(xiàn)為糊涂酒業(yè)副總經(jīng)理。

    茅臺(tái)釀酒大師加持，是海南椰島醬酒的品質(zhì)的保證與前提。加上產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)和釀造嚴(yán)苛按照12987遵循傳統(tǒng)醬酒的工藝和時(shí)序法則，使得椰島的醬酒產(chǎn)品質(zhì)量有了自然、工藝、匠人等多重保證。

實(shí)力操盤手掌舵，保證營(yíng)銷有效落地

    有投入才有基酒，有大師才有品質(zhì)，有團(tuán)隊(duì)才有營(yíng)銷。在產(chǎn)品技術(shù)與品質(zhì)的前提，下一步就是如何讓產(chǎn)品在市場(chǎng)產(chǎn)生水花，有卓越實(shí)力的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)來(lái)保證椰島醬酒的銷量。

    在營(yíng)銷方面，海南椰島酒業(yè)發(fā)展公司現(xiàn)任總經(jīng)理、法人代表陳濤是資深營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家。陳濤2006年進(jìn)入實(shí)體操盤酒業(yè)，已有16年的酒水營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，曾在2016年親手參與操盤杜康控股，杜康實(shí)現(xiàn)了從2000萬(wàn)到15億年銷售額的高速發(fā)展。2016-2017年，陳濤擔(dān)任貴州茅臺(tái)集團(tuán)循環(huán)經(jīng)濟(jì)公司，銷售總經(jīng)理，見(jiàn)證并參與茅臺(tái)集團(tuán)的復(fù)興變革之路。2018年，陳濤進(jìn)入海南椰島，帶領(lǐng)椰島逆境重生。2020年椰島摘帽ST，由陳濤牽頭的一系列資源整合及模式創(chuàng)新，助推椰島市值翻兩番。海南椰島此次染醬，并由陳濤掌舵組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，前途可期。

    除了依靠公司自己的力量，海南椰島還邀請(qǐng)海納機(jī)構(gòu)作為智力支持，一同構(gòu)建公司的品牌及營(yíng)銷策略。作為醬酒品牌營(yíng)銷專家，海納機(jī)構(gòu)創(chuàng)立于2013年，致力于中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新行銷傳播，是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事中的第一家、也是唯一一家咨詢公司。依托20多年積累的酒業(yè)資源、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識(shí)，以整合行銷傳播的理念和系統(tǒng)的項(xiàng)目管理能力，致力于酒類企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、商業(yè)模式創(chuàng)新、卓越品牌塑造、暢銷產(chǎn)品打造、生意渠道拓展。目前主要服務(wù)的醬酒客戶有茅臺(tái)醬香酒、國(guó)臺(tái)、金沙、衡昌燒坊、仁懷醬香酒、金醬、貴州安酒、釣臺(tái)御品、永隆成裕等。

    綜上，海南椰島對(duì)于產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的把握，篤定的資金與人員投入，一瓶好醬酒仿佛近在眼前。