業(yè)績“亮紅燈”，有友食品的泡椒鳳爪遭遇陣地失守危機。8月18日，有友食品發(fā)布2022年半年度報告稱，上半年公司實現(xiàn)營業(yè)收入4.89億元，同比下降19.08%；歸屬于上市公司股東的凈利潤6097.35萬元，同比下降53.02%。對于營收凈利雙下滑，有友食品在公告中解釋稱，“國內(nèi)疫情多發(fā)散發(fā)，對經(jīng)濟穩(wěn)定運行造成了嚴重沖擊。公司主要原材料價格持續(xù)高位，對公司產(chǎn)品毛利率和盈利能力產(chǎn)生一定影響”。

在盤古智庫高級研究員江瀚看來，有友食品出現(xiàn)營收、凈利雙下滑的局面，除疫情下消費需求減弱、實體消費市場不景氣外，其過去靠泡椒鳳爪“一招鮮吃遍天”的路徑也已經(jīng)行不通了。長期來看，有友食品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一將會對業(yè)績盈利能力造成影響。

資料顯示，有友食品于2019年5月在上交所上市，被譽為“泡椒鳳爪第一股”。該公司主要業(yè)務(wù)為泡鹵風味休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，目前已逐步形成以泡椒鳳爪為主，豬皮晶、豆干、花生、竹筍等為輔的泡鹵風味休閑食品系列，其中泡椒鳳爪為公司的主導產(chǎn)品。

值得一提的是，在上市之初，“產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一”“依賴泡椒鳳爪大單品”等聲音就一直伴隨有友食品。不可置否，過去靠深耕“泡椒鳳爪”這一細分品類，有友食品不僅實現(xiàn)了業(yè)績大漲，還獲得了資本市場的通行證。但好景不長，踏入資本市場一年左右，有友食品的業(yè)績便遭遇滑坡。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，有友食品實現(xiàn)營收10.08億元，同比下降8.44%；凈利潤1.79億元，同比增長0.48%。2020年一季度，該公司實現(xiàn)營業(yè)收入2.1億元，同比下降12.03%；凈利潤4110萬元，同比下降9.53%。進入2022年，有友食品盈利能力不足的問題更加凸顯。2022年一季度，有友食品營收2.66億元，同比減少5.26%；凈利潤為2143.55萬元，同比減少64.31%。

在此期間，有友食品的主導產(chǎn)品泡椒鳳爪亦顯露出增長乏力的現(xiàn)象。2019-2021年年報數(shù)據(jù)顯示，有友食品旗下泡椒鳳爪的營收分別為8.44億元、9.13億元和9.61億元，在總營收中的占比分別為84%、83.5%和79%。

“泡椒鳳爪屬于門檻低、競爭強的品類，在上市之前，有友食品尚可靠其偏安一隅，但登陸資本市場后，在全國市場運營中，其產(chǎn)品更新迭代和品類擴張速度未能及時跟上，與此同時，老品牌絕味食品、周黑鴨早已入局，新興品牌王小鹵、麻爪爪等加速擴張步伐，有友食品的市場份額勢必會被蠶食。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，近年來我國休閑食品行業(yè)銷售收入復(fù)合增長率超過10%，遠超中國食品工業(yè)的平均增速，產(chǎn)值約2萬億元，預(yù)計到2025年，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超過4萬億元。

行業(yè)擴容之下，市場競爭也愈發(fā)激烈。一方面，鹵味“老兵”絕味食品、周黑鴨、煌上煌等早已入局鳳爪賽道，三只松鼠、百草味、良品鋪子等零食巨頭也在泡椒鳳爪領(lǐng)域推陳出新；另一方面，專注于鳳爪產(chǎn)業(yè)的王小鹵、麻爪爪、鹵味覺醒和研鹵堂等新興品牌融資消息不斷，在資本加持下逐鹿鳳爪市場。

在江瀚看來，前有絕味食品、周黑鴨等上市企業(yè)布局鳳爪市場，后有新晉品牌開疆拓土，這無疑將導致有友食品腹背受敵。而以鳳爪賽道的競爭態(tài)勢來看，未來可能會偏向于佐餐鹵味的需求，鴨脖、鳳爪現(xiàn)在的需求量開始降低，因為選擇余地更多，用戶開始有更多的想象空間和選擇的空間，所以未來單一風爪品類或者說傳統(tǒng)產(chǎn)品的市場優(yōu)勢正在消退。

對于有友食品未來計劃采取哪些措施改善業(yè)績，記者發(fā)郵件采訪有友食品，但截至發(fā)稿，并未收到回復(fù)。（編輯 李闖）

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