自速凍食品誕生以來(lái)，孕育了湯圓和水餃兩個(gè)超級(jí)大單品。近年來(lái)，業(yè)內(nèi)一直在探討：誰(shuí)能成為下一個(gè)超級(jí)大單品？

現(xiàn)在，似乎有了答案。在家庭餐桌上，速凍大包子憑借主食屬性強(qiáng)、加熱方便、有菜有面等優(yōu)勢(shì)，受到消費(fèi)者青睞。

精準(zhǔn)洞悉市場(chǎng)需求，近日，思念食品重磅推出鮮香大肉包系列新品，角逐早餐賽道。

思念鮮香大肉包引市場(chǎng)關(guān)注

疫情之下，很多地方禁止堂食，數(shù)據(jù)顯示，居家早餐占比近兩年增速明顯，達(dá)到62%。而早餐食譜中，包子憑實(shí)力穩(wěn)居主食類第一名。

與巨大的市場(chǎng)潛力相對(duì)的是，大包子行業(yè)仍處于群雄逐鹿的時(shí)代。

據(jù)冷凍周刊了解，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)大包子的企業(yè)很多，大部分是地方中小品牌，且多數(shù)只在餐飲渠道售賣，所以，從全國(guó)來(lái)看，大包子在C端市場(chǎng)還沒有第一品牌，處于“有品類無(wú)品牌”的時(shí)代。

而思念食品，作為速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，推出鮮香大肉包，無(wú)疑對(duì)大包子行業(yè)的發(fā)展走向產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

事實(shí)也確實(shí)如此。據(jù)了解，思念鮮香大肉包一上市，就吸引了很多經(jīng)銷商注意，主要有三方面的原因。

首先，品類差異化，鋪貨更容易。經(jīng)銷商王老板表示，冷凍米面產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大中型超市更愿意嘗試新品類新產(chǎn)品，目前市場(chǎng)上速凍大包子很少，鋪貨非常順利。

其次，品牌背書，消費(fèi)者信任。

第三，產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率非常高。很多消費(fèi)者第一次沖著促銷買的，覺得味道堪比早餐店，又2袋3袋的回購(gòu)。

思念食品正在憑借自己的品牌影響力、渠道力、產(chǎn)品力，改變著速凍大包子的行業(yè)格局。

精心打磨產(chǎn)品，引領(lǐng)大包子品牌化

思念鮮香大肉包的熱銷，源于其對(duì)產(chǎn)品精雕細(xì)琢。

1.聚焦2到3元價(jià)格帶，打造超高性價(jià)比

思念鮮香大肉包單個(gè)售價(jià)2元，低于早餐店，既有思念食品的品牌做背書，又符合消費(fèi)者的心理預(yù)期，打造超高性價(jià)比，競(jìng)爭(zhēng)力突出。

2.口味經(jīng)典，永不過時(shí)

思念鮮香大肉包有豬肉和牛肉兩個(gè)口味?！柏i肉和牛肉這兩個(gè)口味無(wú)論在南方還是北方地區(qū)，都有廣泛的消費(fèi)者基礎(chǔ)，是包子的經(jīng)典口味，不需要再進(jìn)行消費(fèi)者教育，推出即可熱銷。”思念食品負(fù)責(zé)人說。

3.面皮綿軟，餡香味美

思念精選多品牌小麥粉復(fù)配，使面皮做到彈而不實(shí)，軟而不粘。餡料更是講究，牛肉大包精選肥瘦相間牛腩，搭配特色寬粉條，口口鮮香；豬肉大包精選優(yōu)質(zhì)豬肉，經(jīng)匠心調(diào)味，鮮嫩多汁。

4.精致外形，無(wú)可挑剔

思念鮮香大肉包，采用最新款包子機(jī)，每個(gè)包子都有24道褶子，外觀十分精致，能更好地激起消費(fèi)者的注意力和購(gòu)買欲。

此次思念食品推出鮮肉大包子引發(fā)了廣泛關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士表示，近兩年，在疫情影響下，呈現(xiàn)回歸基礎(chǔ)消費(fèi)的態(tài)勢(shì)。思念食品的鮮肉大包子針對(duì)早餐剛需市場(chǎng)，無(wú)疑順應(yīng)了這種趨勢(shì)，作為一個(gè)新品，可以有效地刺激市場(chǎng)，拉動(dòng)消費(fèi)，引領(lǐng)大包子行業(yè)進(jìn)入品牌化時(shí)代。（編輯 李闖）

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