隨著某短視頻博主使用食品添加劑“勾兌”醬油的視頻引發(fā)關(guān)注，作為中國(guó)醬油行業(yè)龍頭企業(yè)之一的海天味業(yè)旗下醬油產(chǎn)品也被質(zhì)疑是如此“勾兌”而成，隨著輿論發(fā)酵，還有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)疑似執(zhí)行“雙標(biāo)”，在國(guó)外銷(xiāo)售的醬油產(chǎn)品中就沒(méi)有使用食品添加劑。對(duì)此，海天味業(yè)先后兩次進(jìn)行回應(yīng)，但截至目前，海天味業(yè)仍然深陷添加劑風(fēng)波。

兩度回應(yīng)欲證清白

近期，有短視頻博主發(fā)布了使用食品添加劑合成蜂蜜、合成奶茶、勾兌濃湯等一系列視頻，而如此制作的食品也被稱(chēng)之為“?？怂箍萍际称贰?、“科技與狠活”。

在其中一期視頻中，該博主僅使用食用鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、高濃縮醬油香精、焦糖色等幾種原料加入大量飲用水和少量釀造醬油、果葡糖漿就制作出了“合成勾兌醬油”，并且該博主直言“勾兌陳醋和勾兌醬油都是業(yè)內(nèi)心照不宣的事”。

上述博主沒(méi)有明確提及任何品牌，然而網(wǎng)友卻將關(guān)注點(diǎn)移向了作為行業(yè)龍頭企業(yè)之一的海天味業(yè)，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)旗下醬油產(chǎn)品配料表中含有谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等多種食品添加劑，開(kāi)始對(duì)其產(chǎn)品安全性產(chǎn)生質(zhì)疑。

9月30日，海天味業(yè)發(fā)布聲明對(duì)此進(jìn)行回應(yīng)，稱(chēng)海天所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn)，并且隨時(shí)接受?chē)?guó)家及各級(jí)食品安全主管部門(mén)的常態(tài)化監(jiān)督和檢查，而且海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國(guó)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。

另外，海天味業(yè)還明確表示，將對(duì)本次事件中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號(hào)進(jìn)行取證追責(zé)。

然而，看似問(wèn)心無(wú)愧、義正言辭的聲明卻沒(méi)能完全平息爭(zhēng)議，不僅如此，海天味業(yè)雖然明確表示產(chǎn)品使用食品添加劑合法合規(guī)，但網(wǎng)友卻發(fā)現(xiàn)海天味業(yè)在日本、加拿大等地銷(xiāo)售的醬油產(chǎn)品均沒(méi)有使用食品添加劑，如此一來(lái)，海天味業(yè)又陷入了添加劑“雙標(biāo)”的輿論漩渦。

如上圖所示，在加拿大、日本銷(xiāo)售的海天醬油配料表中僅有水、大豆、食鹽、糖、小麥等幾種基礎(chǔ)釀造原料，產(chǎn)品產(chǎn)地均為中國(guó)。

10月5日，海天味業(yè)又對(duì)添加劑“雙標(biāo)”質(zhì)疑發(fā)布聲明，海天味業(yè)稱(chēng)，食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國(guó)的食品制造中，世界各國(guó)的正規(guī)食品企業(yè)都會(huì)依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑，并且按規(guī)定標(biāo)識(shí)清楚，因此簡(jiǎn)單認(rèn)為國(guó)外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。

海天味業(yè)還提到，早在十年前就已陸續(xù)推出零添加產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

另外，海天味業(yè)表示，暢銷(xiāo)全國(guó)和出口全球的都是高質(zhì)量的“中國(guó)造”產(chǎn)品，海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求大多都高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品國(guó)內(nèi)國(guó)際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。用‘雙標(biāo)’挑起消費(fèi)者和中國(guó)品牌企業(yè)的矛盾對(duì)立，不僅打擊了中國(guó)老百姓的消費(fèi)信心，更會(huì)影響‘中國(guó)造’的世界聲譽(yù)。

然而，海天味業(yè)兩度回應(yīng)，網(wǎng)友似乎并不買(mǎi)賬，有網(wǎng)友對(duì)海天味業(yè)第二次回應(yīng)進(jìn)行評(píng)論稱(chēng)“讀下來(lái)就看到你的傲慢”、“合不合法是你的事，吃不吃是我的事”、“老字號(hào)講究的是良心，沒(méi)看到良心”、“大企業(yè)就是硬氣不買(mǎi)你家行不行”……

分析來(lái)看，本次事件中幾個(gè)核心問(wèn)題海天味業(yè)也的確沒(méi)有正面回應(yīng)，例如“使用食品添加劑的醬油和0添加醬油有何區(qū)別？”、“是否向日本等國(guó)家出口的產(chǎn)品中也包括使用食品添加劑的產(chǎn)品？”，海天味業(yè)只是在聲明中不斷生硬地強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品合法合規(guī)，著實(shí)有些敷衍搪塞。

業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力

實(shí)際上海天味業(yè)的業(yè)績(jī)狀況也不樂(lè)觀，自2021年以來(lái)，海天味業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)速度就開(kāi)始顯著放緩，據(jù)2021年年報(bào)顯示，當(dāng)年海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入250.0億元，同比增長(zhǎng)9.71%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)66.71億元，同比增長(zhǎng)4.18%。

當(dāng)時(shí)，海天味業(yè)表示，報(bào)告期內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了非常大的變化，新冠疫情余波未平、消費(fèi)需求疲軟、各種原材物料價(jià)格上漲、社區(qū)團(tuán)購(gòu)惡性競(jìng)爭(zhēng)、限電限產(chǎn)導(dǎo)致供應(yīng)趨緊等等，企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境復(fù)雜而嚴(yán)峻，公司面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

而不久前海天味業(yè)發(fā)布的2022年半年報(bào)則顯示，今年上半年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入135.32億元，同比增長(zhǎng)9.73%；而歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)33.93億元，僅同比微增1.21%。

不僅如此，其中今年第一季度海天味業(yè)甚至出現(xiàn)了增收不增利的情況，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入72.1億元，同比增長(zhǎng)0.72%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)18.29億元，同比下滑6.36%。

海天味業(yè)在半年報(bào)中分析稱(chēng)，報(bào)告期內(nèi)，外部環(huán)境復(fù)雜多變，國(guó)內(nèi)疫情多點(diǎn)爆發(fā)，餐飲、旅游等行業(yè)遭受沖擊，居民消費(fèi)需求疲軟，給調(diào)味品市場(chǎng)帶來(lái)很大挑戰(zhàn)，公司的產(chǎn)品訂單出貨量放緩，短期承壓顯著。成本端，原本已經(jīng)高企的成本今年繼續(xù)超預(yù)期上漲，產(chǎn)品盈利能力被壓縮，公司經(jīng)營(yíng)壓力進(jìn)一步加大。

而從市場(chǎng)表現(xiàn)上看，海天味業(yè)股價(jià)2021年年初達(dá)到歷史最高點(diǎn)152.14元/股（復(fù)權(quán)），市值一度突破7000億元，但自此開(kāi)始波動(dòng)下滑，截至9月30日收盤(pán)，海天味業(yè)股價(jià)為82.82元/股，較歷史最高點(diǎn)已跌去45.56%。（編輯 李闖）

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