近些年，我國零食市場發(fā)展迅猛，增長態(tài)勢明顯，消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)行業(yè)變化，愈發(fā)龐大的零食市場，愈發(fā)多元的零食種類，使得零食市場的競爭變得愈發(fā)激烈，但牢牢堅(jiān)守食品安全底線，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，才是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重中之重。

作為廣受消費(fèi)者青睞的平價(jià)零食先行品牌，趙一鳴零食深知，食品安全就是企業(yè)的生命線，食品安全就是品牌的制勝之道，正因?yàn)槿绱?，從供貨源頭到終端門店，趙一鳴零食不放過任何一個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控食品安全防線，只為讓消費(fèi)者吃的放心安心。

構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈，趙一鳴零食嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)

趙一鳴零食在創(chuàng)建之初就定位為一個(gè)永續(xù)的經(jīng)營品牌，高標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈則是其持續(xù)擴(kuò)張的核心優(yōu)勢，也是趙一鳴零食的品牌力。在供應(yīng)商的選擇上，僅選擇品類前三客戶合作，并和一些國內(nèi)頭部或上市企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，比如為趙一鳴體系獨(dú)家定制包裝及規(guī)格，例如：洽洽、甘源、沃隆、達(dá)利、鹽津鋪?zhàn)拥?，?yán)選一線品牌及大廠制造，此外，借助供應(yīng)商評分體系，對廠商的訂單履約率、預(yù)約交貨準(zhǔn)時(shí)率、客訴率等方面進(jìn)行客觀的綜合評分，嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，杜絕濫竽充數(shù)的劣質(zhì)雜牌小廠混入，這樣就從源頭上保證了零食的品質(zhì)。

趙一鳴零食順應(yīng)信息化時(shí)代發(fā)展，借助數(shù)字化的管理方式，即將上線開發(fā)商品溯源系統(tǒng)，未來將面向所有消費(fèi)者公開商品信息，掃商品條碼就可以看到：工廠照片、生產(chǎn)資質(zhì)許可、質(zhì)量安全、安檢等證照類信息。趙一鳴零食推進(jìn)信息化建設(shè)的行為，不僅堅(jiān)守了食品安全，更推動(dòng)了食品溯源體系的建設(shè)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入良性循環(huán)。

建立品控管理體系，趙一鳴零食守護(hù)消費(fèi)者舌尖安全

在保證食品安全上，對外，趙一鳴零食在源頭上做到嚴(yán)格把控，對內(nèi)，更是嚴(yán)于律己。不僅要求半年一次的三方檢和送貨的批次檢，還會(huì)在送貨的時(shí)候針對包裝、外箱、內(nèi)容物等進(jìn)行檢測，如果發(fā)現(xiàn)破損等任何不符合要求的產(chǎn)品會(huì)及時(shí)處理，不放過任何一條“漏網(wǎng)之魚”。   

在門店效期管理上，趙一鳴零食一直以來堅(jiān)持“食品安全大于一切，不入我口，不進(jìn)我店”的經(jīng)營理念，定期對全體員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，針對臨期、破損商品，不計(jì)利潤得失，及時(shí)下架，讓問題零食無所遁形，確保消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

食品安全，不可松懈！食品安全與每個(gè)人的身體健康和生命安全息息相關(guān)，更決定了零食企業(yè)是否可持續(xù)發(fā)展。趙一鳴零食，之所以能在零食行業(yè)異軍突起，不僅僅得益于其無出其右的商業(yè)策略，更重要的是，企業(yè)成立以來就堅(jiān)持仁信為本，堅(jiān)守食品經(jīng)營就是道德修行的經(jīng)商理念，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?yīng)商管理制度、完整的管控體系，應(yīng)對不斷升級的高品質(zhì)需求，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的零食，贏得市場先機(jī)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（編輯 李闖）

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