前段時(shí)間，慕名到湖北省宜都市枝城鎮(zhèn)六里沖村買臘貨的客人一茬接著一茬，村民說：“這得感謝村里有了臘肉加工廠，讓自家‘土豬’賣出好價(jià)錢?！?/span>

六里沖村是典型的山區(qū)村，不少留守老人的收入都指望自家養(yǎng)的一頭頭肥豬。如果遇到市場波動(dòng)豬價(jià)走低時(shí)，不少村民只能抹淚賠本賣豬。“好不容易將豬仔養(yǎng)大，卻一分錢難賺?！?021年年底，村民向剛上任的村黨支部書記黃華耘倒苦水。

“村里的土豬肉就是最好的資源，我們來幫著賣?！秉S華耘和村干部四處吆喝賣豬肉，干了一段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)這種“小打小鬧”終究不是長遠(yuǎn)之計(jì)?！敖?00戶人家每戶基本上都養(yǎng)兩頭以上的生豬，我們幾個(gè)人日夜不睡也賣不完?！痹诖謇镆环咴L下來，他萌生想法：依托村里的合作社，收購村民的生豬，統(tǒng)一熏制好后對外銷售，既解決村民的煩心事，又能增加村集體收入。

但在灣組會(huì)上，一些村民提出疑慮：“怎么保障大伙兒的收益，別一年到頭又白干。”“熏出來，賣到哪兒……”遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，合作社為了讓村民安心，以“村集體+合作社+技術(shù)員+農(nóng)戶”模式統(tǒng)一建廠房、統(tǒng)一收購豬肉和生產(chǎn)臘肉。合作社管“兩頭”，專家管技術(shù)，年初與農(nóng)戶簽訂生豬訂購合同，約定收購價(jià)每斤始終高于市場價(jià)0.2元左右，此外每頭生豬還補(bǔ)貼300元。

收購資金從哪來？黃華耘決定“四處化緣”，充分借力鄉(xiāng)村振興扶持資金，加上村級自籌，解決了廠房、設(shè)備、資金等問題。2023年6月，六里沖村農(nóng)副產(chǎn)品加工廠拔地而起，操作間、包裝車間、冷庫、檢驗(yàn)室等一應(yīng)俱全。

“2023年初，我們就與300多家農(nóng)戶簽訂了協(xié)議，下好了年底的訂單。”黃華耘說，為了保證臘肉品質(zhì)，對簽協(xié)議的養(yǎng)豬農(nóng)戶“約法三章”：生豬大小要在300斤左右；必須是純糧食喂養(yǎng)；看好的豬拍照留存，不能替換。

缺技術(shù)咋辦？黃華耘請來有著20年經(jīng)驗(yàn)的老師傅向鋼，以技術(shù)入股形式加入合作社，指導(dǎo)臘肉生產(chǎn)銷售。合作社還為臘肉產(chǎn)品提前注冊了一個(gè)溫馨的名字——“憶農(nóng)六里沖”。“開張第一天起，村民要求上門收豬的電話就沒斷過?！毕蜾撜f。

得益于當(dāng)?shù)匕l(fā)起的愛心助農(nóng)活動(dòng)，熏制臘肉銷售速度也比預(yù)想的好?！暗谝慌坪玫呐D肉已經(jīng)賣了近1萬斤，銷售收入十幾萬元?！秉S華耘笑著說?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+臘肉”更是給力，網(wǎng)上訂單供不應(yīng)求。

“明年一定多簽幾頭！”76歲的村民李紹榮說，他在家細(xì)細(xì)算了一筆賬，同樣一頭豬，賣給合作社起碼多了500元，“這么賣，大伙有賺頭！”

村干部也算了一筆賬：2023年村民生豬總銷售額是80多萬元，平均增收1000多元，還帶動(dòng)了多個(gè)脫貧戶就業(yè)。看見大伙兒士氣高漲，黃華耘說出了今年的目標(biāo)：“銷售額要達(dá)到200萬元，再擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，簽下更多的‘土豬’，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們奔向幸福！”

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