對于中國人而言，餃子應(yīng)該是最愛的美食之一了，一年到頭，幾乎每一個節(jié)氣里都可以吃餃子，餃子幾乎就是團(tuán)圓美好的代名詞，由于現(xiàn)代生活經(jīng)濟(jì)水平的提高以及對方便速食品的接受度，在好吃方便的基礎(chǔ)上，人們對速凍食品的接受度越來越高。受到疫情的影響，速凍食品獲得了令人驚訝卻又意料之中的高速增長。餃子這一個“明星賽道”，向來是紅火的，在激烈的競爭中，掀起了一陣全新的“腥風(fēng)血雨”——老牌的速凍品牌巨頭尋找突破，新晉的網(wǎng)紅品牌們高調(diào)入駐，亦或是線下餐飲品牌跨界嘗試……

　　小年剛剛過去，當(dāng)大家還沉浸在團(tuán)圓的喜悅中時，又一水餃品牌伴著這份團(tuán)圓的喜悅悄悄地走進(jìn)了大眾的視野，一不小心“火了”。這一新晉的讓人興奮的水餃品牌一夜之間在微博上掀起狂熱的討論關(guān)注量，關(guān)注度高達(dá)1.1個億，瞬間火了一個青島“小歌”。

　　根據(jù)資料搜索，這一引發(fā)熱議的青島“小歌”如它登上熱搜的話題一樣確實(shí)“不好惹”，品牌發(fā)源地來自青島，與知名的魚水餃品牌【船歌魚水餃】同根同源，作為新晉品牌——【餃小歌】能夠引發(fā)高關(guān)注度在偶然中存在著必然性，作為魚水餃品牌的創(chuàng)始公司，餃小歌同樣深耕魚水餃，在產(chǎn)品品質(zhì)上是精雕細(xì)琢。除此之外，【餃小歌】不僅在微博上引發(fā)了熱議，同樣在其他自媒體平臺受到了一波波高度關(guān)注，小紅書上搜索#魚水餃#這一關(guān)鍵字，超百位消費(fèi)者對【餃小歌】進(jìn)行了打卡推薦，其各種各樣的花式吃法，更是打破了餃子的常規(guī)吃法。還有多位明星打卡【餃小歌】為此產(chǎn)品帶來更高的關(guān)注度和熱議.....如知名演員林依輪、知名主持人李艾、李響、朱丹等。

　　在新一輪的“餃子”爭奪戰(zhàn)中，餃小歌無疑是有利的競爭者之一，魚水餃這單一品類也越來越受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，以用戶為基礎(chǔ)的產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，【餃小歌】深耕魚水餃這一品類，主打年輕消費(fèi)者市場，著力于打造“年輕人都在吃的魚水餃”，以花式吃法為切入點(diǎn)，觸動消費(fèi)者。品銷結(jié)合的電商直播策略，明星+達(dá)人的方法快速獲得用戶反饋，借助新渠道迅速崛起。一個品牌的打造，從用戶認(rèn)知的培育，到標(biāo)準(zhǔn)化流程的建立，均需要多年的實(shí)踐，但爆發(fā)點(diǎn)一旦來到，可以產(chǎn)生驚人的能量。【餃小歌】的第一步營銷都緊跟時代與潮流的腳步，成功引發(fā)“出圈效應(yīng)”，這種深入年輕人社交語境的敏銳和靈活，是【餃小歌】作為一個“年輕人都在吃的魚水餃”的長期主義。