江西人的一天，從一碗冒著煙火氣的米粉開(kāi)始。江西省商務(wù)廳4月14日發(fā)布消息稱，為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，該省正式發(fā)布了江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。

為打造江西米粉品牌，做大江西米粉產(chǎn)業(yè)，江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)日前正式發(fā)布?！〗魇∩虅?wù)廳供圖

江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)取意江西文化、生態(tài)與米粉特色。標(biāo)識(shí)上部以“西”化圖，融合米粉、碗筷等元素，以意象傳遞江西地域?qū)傩裕幌虏俊耙宰诌_(dá)意”，直接用“江西米粉”標(biāo)識(shí)，讓人一目了然。

該標(biāo)識(shí)主體圖案為盛滿米粉的青花瓷碗，碗蓋采用滕王閣頂層剪影，以青花瓷、滕王閣等江西文化元素，寓意以米粉為代表的小吃文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是江西文化的重要組成部分；碗內(nèi)為曲直相連的米粉，呈現(xiàn)了江西米粉柔韌爽滑、精道勁道的風(fēng)味特色。標(biāo)識(shí)整體以綠色為底色，嵌入白色圖文，寓意好粉出好材，好材天然造，好材好粉好味道。

長(zhǎng)江中下游省份江西自古就是魚米之鄉(xiāng)，是中國(guó)傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省。2020年，江西米粉產(chǎn)量達(dá)140多萬(wàn)噸，有近3萬(wàn)家米粉餐飲門店。

江西省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次發(fā)布江西米粉統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，是提升江西米粉品牌影響力的重要一步?！敖酉聛?lái)，江西省商務(wù)廳將大力推廣江西米粉，打造‘世界米粉之鄉(xiāng)’?！?/p>

記者了解到，江西將引導(dǎo)品質(zhì)優(yōu)良的江西米粉店使用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，推廣鱖魚煮粉、南昌炒粉、安遠(yuǎn)三鮮粉等系列特色產(chǎn)品，推廣一批名店、名品；創(chuàng)新舉辦中國(guó)米粉節(jié)、江西米粉節(jié)等行業(yè)交流活動(dòng)，搭建專業(yè)交流平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)交流合作；支持有實(shí)力的餐飲企業(yè)在江西省外開(kāi)設(shè)江西米粉品牌連鎖店，推動(dòng)江西米粉走向全國(guó)，不斷提升江西米粉在國(guó)內(nèi)外的知名度、影響力和市場(chǎng)占有率。(吳鵬泉)