石家莊：餐飲安全你我同查 共同走進(jìn)校園食堂和“網(wǎng)紅餐廳”后廚
2021年06月18日來源：石家莊市場監(jiān)管微信號
6月17日，石家莊市市場監(jiān)管局邀請部分人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、消費(fèi)者代表，采取實(shí)地監(jiān)督檢查的方式，走進(jìn)長安區(qū)第一幼兒園和橋西區(qū) “網(wǎng)紅餐廳”西貝莜面村餐廳后廚，開展我市“餐飲安全你我同查”活動。
活動首先來到了長安區(qū)第一幼兒園，聽取了長安區(qū)市場監(jiān)管局主管局長邵明對轄區(qū)165家學(xué)校幼兒園食堂 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺改造，從而助力學(xué)校食堂安全監(jiān)管情況介紹，查看了幼兒園食堂制度流程、廚房設(shè)置等，重點(diǎn)檢查了食堂留樣柜、洗菜池、主食庫、快檢室、食堂制度是否張貼等相關(guān)情況。
隨后，代表們走進(jìn)橋西區(qū)萬象城商圈，實(shí)地檢查了西貝莜面村的后廚。作為群眾廣泛關(guān)注的網(wǎng)紅餐廳，橋西區(qū)市場監(jiān)管局高度重視餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，在活動中結(jié)合職能定位，引領(lǐng)代表們檢查了餐廳的食品安全管理員配備、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營野生動物和長江漁獲物菜品等情況。
“餐飲安全你我同查”，是石家莊市市場監(jiān)管局創(chuàng)新工作方法開展的食品安全宣傳周系列活動之一，是把“我為群眾辦實(shí)事”黨史學(xué)習(xí)教育轉(zhuǎn)化為加大食品安全監(jiān)管力度，促進(jìn)餐飲食品安全改進(jìn)和提升的重要舉措。通過此次活動，讓廣大人民群眾進(jìn)一步了解全市餐飲食品安全現(xiàn)狀以及監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和執(zhí)法情況，積極倡導(dǎo)節(jié)儉惜福、反對餐飲浪費(fèi)，向廣大消費(fèi)者普及食品安全知識，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾食品安全意識。
下一步，石家莊市市場監(jiān)管局將聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，定期開展“餐飲安全你我同查”活動，采取“視頻+圖文”、實(shí)時(shí)直播等形式公開對學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐單位、“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲單位的監(jiān)督檢查過程，進(jìn)一步普及食品安全知識，促進(jìn)食品安全人人有責(zé)，形成社會共治、全民參與的良好局面。
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