廣州海珠區(qū)：開展“查餐廳”行動，落實恢復堂食食品安全監(jiān)管
2021年06月29日來源：廣州市場監(jiān)管微信號
近日，廣州海珠區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布《關于恢復餐飲服務單位經(jīng)營活動的通告》（第5號），從6月25日起，全區(qū)所有社會餐飲單位（含提供堂食的食品銷售單位）恢復堂食服務。
為做好疫情防控和食品安全監(jiān)管，嚴控恢復堂食后餐飲環(huán)節(jié)疫情防控風險，海珠區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合2021年食品安全宣傳周“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”主題，組織開展“查餐廳”行動，對區(qū)內(nèi)餐飲服務單位疫情防控和食品安全開展全覆蓋檢查。
查餐飲服務單位疫情防控措施落實情況
重點抓好“掃碼、測體溫、戴口罩”等工作。
查餐飲服務單位食品安全主體責任落實情況
包括開放堂食前是否及時清理過期、變質(zhì)食品原料，是否對經(jīng)營場所進行徹底清潔消毒等。
查網(wǎng)絡訂餐規(guī)范經(jīng)營情況
督促經(jīng)營者確保線上與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致，外賣食品包裝或容器上應標示食品加工制作時間、食用時間提示等基本信息，保障消費者“舌尖上”的安全。
查餐飲服務單位落實制止餐飲浪費，推進文明餐桌情況
近年來，海珠區(qū)積極推行餐飲行業(yè)示范工程，通過“創(chuàng)建一個、規(guī)范一批、輻射一片”，形成良好示范效應，帶動廣大餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，提升全區(qū)餐飲服務業(yè)整體品質(zhì)和層次，打造海珠食安新名片。該區(qū)現(xiàn)有省級餐飲服務食品安全示范街區(qū)3個，市級餐飲服務食品安全示范街區(qū)8個，市級小餐飲示范街9個。
供稿：海珠區(qū)市場監(jiān)管局
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