突擊檢查！齊齊哈爾市針對“學生餐”配送提出“五個必須”
2021年09月10日來源：黑龍江市場監(jiān)管微信號
秋季開學以來，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局組織全市16個縣（市）區(qū)，對學生用餐領(lǐng)域突出問題提前介入，進行全方位的綜合治理，保障校園及周邊食品安全。
9月9日，該局對校外集體用餐配送單位配送環(huán)節(jié)進行突擊檢查。針對校外配餐單位配送環(huán)節(jié)易發(fā)生食物污染的風險，從車輛管理、消殺、控溫、人員管理等方面進行了全面檢查，督促校外供餐單位配送環(huán)節(jié)做到“五個必須”：
一是運輸車輛必須封閉式專用車輛，不得混用。
二是運輸車輛必須保持干凈整潔，使用前一天對專用車輛清洗消毒，并有消毒記錄。
三是盛放食品容器必須消毒，內(nèi)外部干凈整潔，防止食品受到污染。
四是盛放食品容器必須密閉，標注食用時限和食用方法。
五是配送人員必須持健康證明，保持良好個人衛(wèi)生，佩戴工作帽、手套，著工作服。
檢查結(jié)果表明，大部分集體用餐配送單位能夠嚴肅對配餐車輛進行管理，但也存在一些諸如車輛消毒記錄填寫不及時、人員管理松懈、容器密閉性不好等問題。對發(fā)現(xiàn)的問題，能夠現(xiàn)場立行立改的，責令企業(yè)現(xiàn)場改正。如出現(xiàn)嚴重違法者，將進行立案處罰。
秋季開學以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)對10家給學校進行配餐的集體用餐配送單位進行了全覆蓋檢查，對一家“屢教不改”的單位進行了取締。下一步，圍繞校園及周邊食品安全，特別是校外集體用餐配送單位，將從原材料采購、操作環(huán)節(jié)、餐具消毒至配送環(huán)節(jié)進行全鏈條常態(tài)化監(jiān)督檢查，確保學生們每一天、每一餐的食品安全。
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