六安市市場監(jiān)管局開展學校食堂下沉暗訪
2023年06月28日來源：安徽省市場監(jiān)督管理局
6月25日，六安市市場監(jiān)管局結(jié)合“食安守護”行動及校園食品安全隱患大排查行動，采取“四不兩直”方式，對霍邱縣學校食堂開展檢查。
暗訪檢查組先后深入霍邱縣第一中學食堂百味園一樓餐廳、二樓餐廳后廚進行檢查。重點檢查從事直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明、食品添加劑使用情況、食品原料進貨來源、索證索票是否齊全、保存條件是否符合要求、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過程是否合規(guī)、食品留樣是否規(guī)范。本次檢查共發(fā)現(xiàn)問題隱患17個，檢查人員當場填寫食品安全問題清單，并給出整改指導意見，要求被檢查單位10個工作日內(nèi)完成整改。檢查組還對學校及餐飲企業(yè)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度落實情況進行檢查，督促學校認真落實食品安全主體責任。
檢查組強調(diào)，近期發(fā)生的食品安全事件再次敲響校園食品安全警鐘，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門、學校要強化食品安全責任意識，充分認識學校食品安全風險隱患排查工作的重要性和緊迫性，切實履行好各自職責，全力保障校園食品安全工作有效實施和安全穩(wěn)定。同時，要重視和妥善處置輿情，本著“抓快、抓早、抓小”的原則，做到防患于未然。
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