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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

無錫佐滋食品公司1批次金貝芙牌鮮奶味老蛋糕菌落總數(shù)不合格

2021年03月26日來源:中國網(wǎng)食品

2021年3月24日,江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告(2021年第16期)。

其中,揚(yáng)州市江都區(qū)百江百貨超市店銷售的標(biāo)稱無錫市佐滋食品有限公司生產(chǎn)的老蛋糕(鮮奶味)(規(guī)格:186克/袋、商標(biāo):金貝芙、生產(chǎn)日期:2020-10-08),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗結(jié)果為1.4×10?CFU/g;1.4×10?CFU/g;1.8×10?CFU/g;6.3×103CFU/g;1.7×10?CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)值n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

企查查顯示,2020年無錫市佐滋食品有限公司因食品的標(biāo)簽含有虛假內(nèi)容被罰款3萬元,沒收違法所得和非法財物;2021年因生產(chǎn)經(jīng)營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬和違反定量包裝商品計量監(jiān)督管理規(guī)定的行為及其從屬被罰款50120元,沒收違法所得296.91元。

江蘇長晶生物工程有限公司在1688網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的標(biāo)稱江西凱泰食品科技有限公司生產(chǎn)的特丁基對苯二酚(1kg/袋、2019-03-20、),食品添加劑標(biāo)簽-成分或配料表不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗結(jié)果為未標(biāo)注,標(biāo)準(zhǔn)值為符合GB29924-2013的要求。

食品添加劑標(biāo)簽-成分或配料表項目不符合 GB 29924-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)識通則》要求,屬于標(biāo)簽不合格。標(biāo)簽不合格的原因可能是部分食品添加劑企業(yè)只著眼于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控,而忽視了標(biāo)簽標(biāo)識在商品流通和使用領(lǐng)域的重要性和嚴(yán)謹(jǐn)性。


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