2021年7月28日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告 〔2021年 第30號(hào)〕。

其中，標(biāo)稱福建安溪縣陳一凡食品工貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的、福建省合盛康生物科技有限公司（分裝）的雨前云霧綠茶（250克/袋、2021/3/10），經(jīng)上海市食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中水胺硫磷檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.21mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg。福建省合盛康生物科技有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。 

水胺硫磷屬于膽堿酯酶抑制劑，具有觸殺和胃毒作用，是一種廣譜性有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨劑，兼有殺卵作用。水胺硫磷為高毒農(nóng)藥，禁止用于果、菜、煙、茶、中草藥植物上。食用少量含有水胺硫磷的食品一般不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，水胺硫磷在茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

茶葉中水胺硫磷超標(biāo)的原因，可能是茶農(nóng)在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥。