2021年10月14日 ，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示 （第三十四期）。

標(biāo)稱寧夏伊瓶香糧油食品有限公司生產(chǎn)的小磨胡麻油（1.8L/瓶、馬三福、2021-06-28）亞麻酸(C18:3)不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為23.7%，標(biāo)準(zhǔn)值為33.0~62.0 %；亞油酸(C18:2)檢驗(yàn)結(jié)果為41.4%，標(biāo)準(zhǔn)值為12.0~35.0%。

脂肪酸組成是植物油的特征性理化指標(biāo)，可以直觀的反映出植物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不同植物油有相對(duì)穩(wěn)定的脂肪酸組成比例。

植物油中的脂肪酸主要成分是不飽和脂肪酸，其中油酸屬于單不飽和脂肪酸、亞油酸屬于多不飽和脂肪酸。包括油酸、亞油酸等是芝麻油脂肪酸中主要組成。

胡麻油實(shí)際上是亞麻油，有亞麻酸含量范圍的推薦指標(biāo)。亞麻酸檢測(cè)指標(biāo)不合格說(shuō)明該胡麻籽油品質(zhì)不純，可能摻有其他油品。