涉及保健食品、冷凍飲品...江西這5批次食品抽檢不合格！
近期，江西省市場監(jiān)督管理局組織對保健食品、蔬菜制品和冷凍飲品3大類食品共120批次食品進行了監(jiān)督抽檢。檢出5批次不合格食品，涉及微生物污染和食品添加劑問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：
總體情況 本次抽檢3大類食品共120批次食品。其中，保健食品51批次，合格50批次，不合格1批次；蔬菜制品48批次，合格47批次，不合格1批次；冷凍飲品21批次，合格18批次，不合格3批次。
不合格食品具體信息如下： 一、微生物污染問題 1.由南昌市支氏食品有限公司生產(chǎn)銷售的老綠豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。 2.由九江市雪之情貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售的綠豆冰沙，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。 3.由江西佰靈實業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的亨科思牌鋅顆粒（1-17歲）（草莓味），霉菌和酵母不符合食品安全國家標準的規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。 4.由南昌市支氏食品有限公司生產(chǎn)銷售的老紅豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。 二、食品添加劑問題 由永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售的醬姜，甜蜜素不符合食品安全國家標準的規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。 特別提醒，消費者如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。 部分不合格項目的小知識
一、菌落總數(shù) 菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。冷凍飲品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P(guān)。 二、霉菌和酵母 霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。食品中霉菌和酵母嚴重超標會破壞食品的營養(yǎng)物質(zhì)，降低其食用價值；長期食用霉菌和酵母超標的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740—2014）中規(guī)定，霉菌和酵母不得超過50 CFU/g或50 CFU/mL。保健食品中霉菌和酵母數(shù)超標的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。 三、甜蜜素 甜蜜素，其化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。蔬菜制品中甜蜜素超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超量使用甜蜜素，也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高，還可能是添加過程中未準確計量等。
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