近期，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第49期）。

其中，北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糖醇杏仁茶（方便食品，年糕楊+圖案商標，生產(chǎn)日期：20210814），霉菌檢測值為40、75、75、60、70(CFU/g)，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=50,M=102(CFU/g)。

霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”。食品受霉菌污染后，不僅顏色、味道可能發(fā)生改變，其中的營養(yǎng)物質(zhì)也會遭到破壞，降低其食用價值，有的霉菌還可能在食品中產(chǎn)生毒素，危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?沖調(diào)谷物制品》（GB 19640）對沖調(diào)谷物制品中的霉菌規(guī)定同批次5個獨立包裝產(chǎn)品中霉菌檢測結(jié)果不允許有超過102 CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過50 CFU/g。

資料顯示，北京年糕楊擁有近百年歷史，系專門生產(chǎn)經(jīng)營北京傳統(tǒng)食品的清真企業(yè)，曾獲北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、北京市商業(yè)名牌企業(yè)和全國食品質(zhì)量放心品牌等榮譽。另外經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，“年糕楊”商標為北京年糕楊工貿(mào)有限公司所有，但北京年糕楊工貿(mào)有限公司及北京祥益齋科技發(fā)展有限公司的法定代表人及實控人均為楊啟良。

另外，“年糕楊”產(chǎn)品此前已被通報兩次：

根據(jù)2021年3月北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第15期），標稱北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的桂花金糕（蜜餞）（規(guī)格：400克/袋、商標：年糕楊、生產(chǎn)日期：20201110），胭脂紅不符合食品安全國家標準，檢驗結(jié)果為0.073g/kg，標準值為≤0.05g/kg。

胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應用廣泛。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定，蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05 g/kg。

根據(jù)2021年2月市場監(jiān)管總局發(fā)布的關(guān)于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第7號〕，幸福榮耀（北京）超市有限公司雙橋店銷售的、標稱北京年糕楊工貿(mào)有限公司委托北京祥益齋科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的糖醇杏仁茶（方便食品）（年糕楊+圖形商標，生產(chǎn)日期：2020/11/1），霉菌檢測值為1.8×102CFU/g，1.7×102CFU/g，1.4×102CFU/g，1.2×102CFU/g，1.3×102CFU/g，標準規(guī)定為n=5，c=2，m=50CFU/g，M=102CFU/g。