2021年11月5日, 四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于39批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第46號(hào)）。

其中，標(biāo)稱四川鄉(xiāng)山天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的首秀礦泉牌飲用天然山泉水（15.1升/桶，2021/8/27）銅綠假單胞菌不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為68,72,73,81,66 CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

第三方數(shù)據(jù)顯示，四川鄉(xiāng)山天然礦泉水有限公司2019年因其他違法行為被罰款5萬(wàn)元。2020年因生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品被罰款8000元。

標(biāo)稱宜賓市翠屏區(qū)清泉水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的川南峨嵋桶裝飲用水（17.6L/桶、川南峨嵋+圖形，2021/8/27）銅綠假單胞菌不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為61,74,5,15,23 CFU/250mL ，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

第三方數(shù)據(jù)顯示，宜賓市翠屏區(qū)清泉水業(yè)有限責(zé)任公司2020年因未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)被罰款1.5萬(wàn)元，還因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑被罰款2萬(wàn)元。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。銅綠假單胞菌對(duì)于免疫力較弱的人群健康風(fēng)險(xiǎn)較大。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的檢測(cè)結(jié)果均為不得檢出。

包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；也可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

標(biāo)稱雅安市和龍茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的康磚茶（500克/盒，和龍+圖形，2015/11/16）水浸出物不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為23.4%，標(biāo)準(zhǔn)值為≥28.0%。

水浸出物是指在規(guī)定的條件下，用沸水萃取茶葉中的可溶性物質(zhì)。茶葉水浸出物中主要含有多酚類、可溶性糖、水溶果膠、水溶維生素、游離氨基酸、咖啡堿、水溶蛋白、無(wú)機(jī)鹽等。不合格產(chǎn)品依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分：康磚茶》中對(duì)普特制康磚中水浸出物含量的要求是大于等于28%，才符合該產(chǎn)品標(biāo)稱等級(jí)的限制性規(guī)定。水浸出物含量的高低反映了茶葉中可溶性物質(zhì)的多少，標(biāo)志著茶湯的厚薄、滋味的濃強(qiáng)程度，從而在一定程度上反映茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。磚茶屬于后發(fā)酵茶，在發(fā)酵過(guò)程中有大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物的產(chǎn)生，從而提高茶湯的滋味與口感。茶葉品種的選擇、茶園的管理、采摘的時(shí)機(jī)和方式、加工的工藝都與水浸出物的含量高低有密切關(guān)系。水浸出物含量的高低是評(píng)價(jià)茶葉等級(jí)、定價(jià)的重要依據(jù)。

第三方數(shù)據(jù)顯示，雅安市和龍茶業(yè)有限公司2017年因自2015年12月建成投產(chǎn)以來(lái)，未辦理環(huán)境影響評(píng)價(jià)手續(xù)被罰款3.9萬(wàn)元。2020年因生產(chǎn)、銷售危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量食品累計(jì)被罰款30萬(wàn)元。