香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月二十四日公布，一個預先包裝蝦子面樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標簽并未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響產(chǎn)品。業(yè)界如持有受影響產(chǎn)品，亦應立即停止使用或出售。

產(chǎn)品資料如下︰

產(chǎn)品名稱：蝦子面

品牌：佳之選

產(chǎn)地：中國

淨重：每包四百五十四克

此日期前最佳：二○二二年十二月一日

中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計劃，從尖沙咀一超級巿場抽取上述樣本作檢測，結果顯示，樣本含二氧化硫。雖然含量低于《食物內防腐劑規(guī)例》（第132BD章）列明的最高準許含量，但樣本的食物標簽并未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱?！?/span>

發(fā)言人續(xù)說：「中心已知會涉事商戶上述違規(guī)事項，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關分銷商已按中心指示進行回收，市民可于辦公時間致電其熱線2606 8658，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。」

二氧化硫是一種防腐劑，可用于干菜、干果、醃菜和鹽醃的魚制品等不同種類的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用后可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或噁心等征狀。

發(fā)言人提醒業(yè)界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規(guī)例》（第132BD章）中的規(guī)定。而根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標簽）規(guī)例》（第132W章）規(guī)定，在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

中心會知會業(yè)界、繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續(xù)。