近期，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第46期）。

其中，美團(tuán)、餓了么、叮咚買菜共5批次食品抽檢不合格：

長(zhǎng)興魯新蔬菜經(jīng)營(yíng)部在美團(tuán)（網(wǎng)店）銷售的老姜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/9/22），噻蟲(chóng)胺檢測(cè)值為3.3mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg；噻蟲(chóng)嗪檢測(cè)值為2.1mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.3mg/kg。

衢州市開(kāi)發(fā)區(qū)銀桂菜市場(chǎng)軒愛(ài)攤位在美團(tuán)（網(wǎng)店）銷售的老姜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/10/27），噻蟲(chóng)胺檢測(cè)值為0.36mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.2mg/kg

湖州市安吉縣恒洋鮮冷凍食品（穆王西路店）在餓了么（網(wǎng)店）銷售的土雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/10/14），氟苯尼考檢測(cè)值為5.7μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

上海勇虔信息科技有限公司在餓了么（網(wǎng)店）銷售的［暢銷］鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/9/8），甲硝唑檢測(cè)值為18.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（叮咚買菜）銷售的鮮活大頭蝦（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021/9/7），恩諾沙星檢測(cè)值為498μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

噻蟲(chóng)嗪，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲(chóng)劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。可通過(guò)莖葉和土壤處理、種子處理等來(lái)防治害蟲(chóng)。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

編輯：孟庭偉

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