近期，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第46期）。

其中，寧波市奉化大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱哈爾濱寒鮮食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸（260g/袋，“寒鮮COLD＆FRESH”商標，生產(chǎn)日期：2021/7/24），菌落總數(shù)檢測值為3.0×10?，＞3.0×10?，1.1×103，7.9×102，3.1×10?(CFU/g)，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

而在今年11月，哈爾濱寒鮮食品有限公司因為生產(chǎn)的2批次產(chǎn)品抽檢不合格而受到行政處罰并被責令停產(chǎn)停業(yè)：

根據(jù)2021年11月5日黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2批次不合格食品核查處置情況的通告，標稱哈爾濱寒鮮食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2021年6月4日的哈爾濱風(fēng)味紅腸（規(guī)格150g/袋）檢出菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱該公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2021年6月22日的哈爾濱風(fēng)味紅腸（規(guī)格210g/袋）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

巴彥縣市場監(jiān)督管理局于2021年8月11日對哈爾濱寒鮮食品有限公司進行了立案調(diào)查，該企業(yè)生產(chǎn)2批次不合格哈爾濱風(fēng)味紅腸的行為違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，巴彥縣市場監(jiān)督管理局對哈爾濱寒鮮食品有限公司作出責令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得人民幣2310.08元并處罰款人民幣100000元的行政處罰決定（行政處罰決定書編號：巴市監(jiān)處罰〔2021〕92號）。

而除此之外，哈爾濱寒鮮食品有限公司另有兩次行政處罰記錄：

根據(jù)2020年10月13日巴彥縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號：巴市監(jiān)處罰字﹝2020﹞25號），哈爾濱寒鮮食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，被沒收違法所得375.70元并處罰款50000元。

根據(jù)2020年12月23日巴彥縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號：巴市監(jiān)處字﹝2020﹞145號），哈爾濱寒鮮食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸經(jīng)抽檢脂肪項目不符合GB28050-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，被處罰款人民幣3000元。

哈爾濱寒鮮食品有限公司成立于2011年，注冊資本3490萬元人民幣，而根據(jù)該公司官網(wǎng)簡介，哈爾濱寒鮮食品有限公司主要負責巴彥萬潤肉類加工有限公司旗下生豬肉制品深加工項目，另外第三方數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱寒鮮食品有限公司大股東為巴彥萬潤肉類加工有限公司法定代表人王玉海。

而巴彥萬潤肉類加工有限公司成立于2011年，集生態(tài)種植、種豬繁育、生豬屠宰、中央廚房配送、肉制品深加工、農(nóng)產(chǎn)品終端專賣連鎖店于一體，曾獲中國肉類食品行業(yè)影響力品牌、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)、獲黑龍江民營企業(yè)100強、黑龍江省制造業(yè)企業(yè)100強等榮譽，并被認定為中國肉類協(xié)會副會長單位及黑龍江省肉類協(xié)會副會長單位。

編輯：孟庭偉

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