為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，保障全市人民群眾的飲食安全。近期，保定市市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)推廣使用餐飲外賣食安封簽，預(yù)計(jì)到2022年底，外賣食安封簽使用率達(dá)到60%以上。

外賣封簽有什么要求？

外賣食安封簽是為了保障外賣配送環(huán)節(jié)餐飲食品安全，防止餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為外賣食安封簽。外賣食安封簽應(yīng)具備一定的防水性，不得使用有毒有害等可能造成食品污染的材料制作食安封簽。外賣食安封簽上可印有食品安全提示語(yǔ)，入網(wǎng)餐飲單位自行定制的外賣食安封簽也可添加自主設(shè)計(jì)的個(gè)性化標(biāo)識(shí)。

餐飲單位怎么做？

入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當(dāng)履行外賣食安封簽主體責(zé)任，在餐飲外賣餐食包裝的適當(dāng)位置使用外賣食安封簽，外賣食安封簽要避免直接接觸到食品；將外賣餐食交給送餐人員時(shí)，要確保外賣食安封簽的完整性和有效性；在經(jīng)營(yíng)頁(yè)面醒目位置明示本餐飲單位使用外賣食安封簽，供消費(fèi)者在訂餐時(shí)選擇；實(shí)施外賣食安封簽索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)的相關(guān)要求，不得采購(gòu)不符合標(biāo)準(zhǔn)的外賣食安封簽。

送餐人員怎么做？

外賣送餐人員在接收餐飲外賣食品時(shí)，要檢查外賣食安封簽的完整性和有效性，對(duì)外賣食安封簽不完整或者外賣食安封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送；在配送過(guò)程中要保持外賣食安封簽的完整性，確保配送過(guò)程中食品不受污染；配送過(guò)程發(fā)現(xiàn)發(fā)生食品污染、外賣食安封簽損壞或不完整時(shí)，應(yīng)終止配送。

網(wǎng)絡(luò)訂餐方平臺(tái)怎么做？

網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)外賣送餐人員的管理，規(guī)范外賣送餐行為，進(jìn)一步做好外賣送餐人員食品安全培訓(xùn)考核工作，普及外賣食安封簽使用和維護(hù)的相關(guān)知識(shí)。

消費(fèi)者怎么做？

消費(fèi)者可以選擇使用食安封簽的餐飲單位進(jìn)行網(wǎng)上訂餐，接收使用食安封簽的餐飲外賣食品時(shí)，如當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)食安封簽不完整或者食安封簽已被破壞，有權(quán)不予簽收或確認(rèn)，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證，及時(shí)維權(quán)。

監(jiān)管人員怎么做？

強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位的監(jiān)督檢查，積極推進(jìn)外賣食安封簽使用工作，為餐飲外賣加上“安心鎖”，有效保障消費(fèi)者的權(quán)益和商家、送餐人員的利益，切實(shí)增強(qiáng)商戶、送餐人員和消費(fèi)者之間的信任，降低外賣食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升外賣行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。（編輯 李闖）

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